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每当你来到车站、码头,或者是你乘火车、轮船时,都可以在那里吃到一种经济实惠的快餐“盖浇饭”.盖浇饭历史悠久,源远流长.它是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来.《礼记注疏》中说“淳熬”的作法是:将肉酱煎熬好了以后,加在黄米(或小米)饭上,然后再浇上 相似文献
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研究煤岩在不同加载模式与不同加载速率下采动力学响应及破坏机制对认清煤矿动力灾害本质具有指导意义。基于塔山煤样,先后设计与开展了单轴拉伸与压缩、常规三轴及采动力学试验。获得了不同加载模式下煤样的力学特征参量和变形破坏特性。进一步对比分析了常规三轴试验与采动力学试验煤样变形特征的差异。得到煤样破坏前吸收能量密度随着轴向加载速率的关系,揭示了应力偏量是造成试样破坏强度和吸收能量密度提高的原因,是破坏产生的本质原因,但其受控于围压的临界值,及煤样损伤发生具有的时间效应。建立了采动力学条件下考虑加卸载过程中材料损伤的煤岩黏弹性模型屈服准则,包含有效体积应力的影响、应力差的影响、轴向加载速率的影响及围压卸载速率的影响,新的黏弹性模型屈服准则可以很好地解释加卸载速率引起的材料屈服强度变化。 相似文献
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轮毂电机因结构简单、驱动灵活的特点广泛应用于轻型电动车辆。电机运行中存在的齿槽效应、逆变器非线性效应及电流谐波等问题,导致电机电磁转矩波动,影响车辆运行的平顺性。通过电磁转矩谐波分析发现其主要成分为低阶谐波。为了有效抑制低次转矩谐波,设计了一种附加三相独立定子绕组的轮毂电机结构,提出了基于电流幅值迭代整定的补偿电流注入方法,采用动态步长二分法实现期望补偿电流幅值的快速收敛。研究结果表明,所提方法可使总谐波失真降低2.80%~5.84%,具有良好的谐波转矩抑制效果。 相似文献
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中国饮食文化发展趋势探析 总被引:1,自引:0,他引:1
王子辉 《扬州大学烹饪学报》1999,16(4)
以“融合与变革”为框架,对中国饮食文化作了详尽的分析后认为:中国食品餐饮在未来世界大交流、大变革的历史潮流中将得到提高和发展壮大;未来食品餐饮将朝着“速、朴、养、清、奇、乐”六个方面发展. 相似文献
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饺子是中国传统名食。一向以来,被誉为“神卅一绝”的西安德发长饺子宴.在人们心里亦形成某种“思维定势”。然而在讲究商业竞争的今天,德发长人没有躺在功成名就上睡大觉,而是居安思危.奋发进取,近年来又打造出二十四气饺子.获得了国内外宾客的青睐.为中华饺子文化增添了新的内涵。 相似文献