巴寒杂交二代羊的屠宰性能、肉品质与脂肪酸组成比较

选择5月龄巴寒杂交二代10只,与同月龄的小尾寒羊、苏尼特羊作对比,分别测定并计算其屠宰性能(屠宰率和净肉率),同时取巴寒杂交二代羊的股二头肌、背最长肌、臂三头肌三个部位,分别测定其色泽、嫩度、p H、熟肉率以及脂肪酸含量并进行比较,确定食用最佳部位。结果表明:巴寒杂交二代在屠宰性能上优于小尾寒羊、苏尼特羊;其屠宰率显著大于苏尼特羊,净肉率显著大于小尾寒羊(p<0.05)。巴寒杂交二代背最长肌部位的色泽、嫩度、蒸煮损失率等食用品质指标较其他部位有一定的优势,并且背最长肌部位的不饱和脂肪酸含量均高于股二头肌、臂三头肌。其脂肪酸分布合理,以脂肪酸作为评价指标,其背最长肌部位的肉质较好。      

地域传统聚落民居空间的文化探析——以皖南徽州聚落民居建筑为例

传统聚落民居如徽州民居建筑是经过地域传统文化长久地演变、浸染、沉积而形成的,汉族民众生活的聚落空间文化,受宋明理学的长期影响塑造了徽州民居建筑空间的布局特点,包括传统家庭伦理及文化综合影响,涉及到对徽州民居的空间结构与空间位序的布局安排,以及街道里民居空间的退让、高低的设计布局等关系的调整,都具有多层次的深刻影响,该文通过这些方面的分析试图建构对传统聚落民居正确的营建观。     

模块钻机与油田电网双向供电技术的应用

模块钻机是海上石油平台钻井作业的重要组成部分,与平台电网相互独立,作业时主要由自带的柴油发电机组供电,而这种传统的由柴油发电机组供电的方式,存在能耗利用率低、生产成本较高、环境污染严重等问题,制约着海洋石油平台的可持续性发展。针对以上问题,基于涠洲油田群电力组网,通过测算模块钻机钻完井作业用电量,提出模块钻机的供电系统改造方案,成功实现涠洲11-4NB模块钻机与涠洲电网的双向供电,有效降低了涠洲11-4NB模块钻机的钻完井作业成本,降低了作业噪音,改善了工作环境,可为其他海上石油平台模块钻机与油田电网之间的互联互通改造提供借鉴。     

国内装载机的现状与发展趋势

主要对比了国内外装载机的现状,提出了中国装载机要发展并跻身于世界市场应该解决的一些重要问题.最后着重对国内外装载机的工作装置和转向的液压系统,行走驱动系统进行比较分析.     

QQ骗子现形记

网络安全吗?对于小菜鸟来说,网络处处充满陷阱,病毒、黑客、木马……一不小心就会被攻击。可对于老鸟来说,他们并不会简单的依赖杀毒软件和防火墙,而是充分利用自己的知识和智慧,在冷静面对一个又一个的新问题的过程中逐渐成熟起来的。看看本文的作者是怎样一步步揭开骗子的丑恶嘴脸的。     

高新技术进课堂 利弊得失怎衡量(一) 教学篇

栏目寄语:瞬息万变的世界中,无数的新技术正以迅雷不及掩耳之势向我们扑来。同时,不少的新技术正迅速进入教育领域,改变着我们全情关注的教育。本栏目将聚合你我他的观点,每期邀请几位嘉宾,对教育领域中的热点、焦点、前沿问题以圆桌形式展开讨论,以期引发思考,推进探索,共同促进教育大发展。     

不同饲养方式对苏尼特羊背最长肌肌纤维类型组成的影响

以12月龄不同饲养条件下(放牧和圈养)苏尼特羊背最长肌作为实验材料,用ATP酶染色法和实时定量聚合酶链式反应技术研究不同饲养方式下肌纤维类型组成。结果表明:放牧苏尼特羊背最长肌Ⅰ型和ⅡB型肌纤维直径和横截面积均显著小于圈养(P0.05);同时,放牧苏尼特羊背最长肌Ⅰ型和ⅡA型肌纤维数量比例和面积比例、MyHCⅠ和MyHCⅡa基因的mRNA表达量均显著大于圈养(P0.05),ⅡB型肌纤维数量比例和MyHCⅡb型基因mRNA表达量则呈现相反趋势。     

不同排酸方式对巴美肉羊肉品质的影响

随机选择相同饲养条件下的巴美肉羊,以非吊挂排酸和吊挂排酸两种方式进行对比实验,分别测定其不同部位0.5～48h pH值的变化规律和24～72h剪切力的变化规律。结果显示：非吊挂排酸羊股二头肌、背最长肌、臂三头肌均在宰后6h或8h的pH值显著小于吊挂排酸羊（P〈0.05）。非吊挂排酸羊在不同时间pH值没出现显著下降,吊挂排酸羊在不同时间pH值易出现显著下降。通过对巴美肉羊宰后24～72h时间内指定部位肌肉剪切力变化规律得出吊挂排酸羊3个指定部位剪切力总体要比非吊挂排酸羊剪切力低。在吊挂排酸方式下背最长肌剪切力最易出现显著变化。     

西班牙隆达山居与中国徽州民居

正第一次到西班牙南部山地小城隆达,便有似曾相识之感。其民居建筑群与皖南地区徽州建筑群有异曲同工之妙。两个相距万里之遥的民居群,在建筑形态、建筑材料使用和建筑意向等方面却有很多相通之处,反映了人类在建筑策略与建筑审美方面具有很多共同点。     

郑州市水资源问题概述

水．是生命之源．是人类赖以生存和发展不可缺少的宝贵资源。随着经济的发展，用水量的不断增加，水质污染日益严重。为了及时有效地解决这些水问题，必须加强水资源的规划与管理，统筹考虑水资源与社会、经济、环境之间的协调发展，走可持续发展道路。