模糊数学评价法优化驴乳奶啤稳定性的预处理参数及香气成分分析

基于模糊数学评价法对驴乳奶啤稳定性预处理参数初步优化,结合气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术确定驴乳奶啤的最佳预处理参数,通过与牛乳奶啤香气成分差异化对比,探究驴乳奶啤的香气组成。结果表明,最佳预处理参数为单甘脂添加量0.10%、海藻酸丙二醇酯添加量0.15%、果胶添加量0.20%。在此最佳条件下,5号驴乳奶啤综合评分最高（84.20分）,稳定性系数、离心沉淀率、黏度分别为（98.23±0.17）%、（5.21±0.14）%、（37.13±0.08） mPa·s。从牛乳奶啤及5号、9号驴乳奶啤中共检测出79种香气化合物,包括醇类11种、酯类25种、醛类8种、酸类12种、酮类6种、苯类2种、烷烃类12种、萜烯类2种、其他类1种,其中醇类、酯类和酸类挥发性化合物相对含量较高,对牛乳奶啤及5号、9号驴乳奶啤共有的18种香气成分进行主成分分析,经综合评价得出5号驴乳奶啤香气品质最佳,GC-MS分析结果与综合模糊评判结果一致。     

基于纳米材料有机–无机复合超滤膜的研究进展

综述了近年来纳米材料在有机–无机复合超滤膜方面的最新发展和应用,主要包括基于纳米碳材料(碳纳米管、石墨烯)的复合超滤膜,基于金属、非金属氧化物(Al2O3、TiO2、Fe3O4、SiO2)的复合超滤膜,基于聚合物纳米纤维的复合超滤膜。     

海藻酸钠的两种糖醛酸量比值的测定

用红外光谱法(FTIR)和核磁共振固态C谱法(CP/MAS 13C NMR)分别测试计算了4种已知α-L-古罗糖醛酸(G)/β-D-甘露糖醛酸(M)比值范围的海藻酸钠的G/M比值,用红外光谱法测得4种样品的G/M比值为1.83、1.39、1.36、0.55,而用核磁共振法计算得到的结果为1.46、1.13、1.01、0.87,两种方法都简单易行,所得结论都与已知范围相差不大,但通过对计算过程与结果进行分析比较,认为核磁共振法比红外光谱法更加准确可靠.     

海藻酸纤维对碱性品红的吸附性能研究

以自制海藻酸纤维为吸附剂,考察了吸附剂用量、溶液温度、吸附时间和溶液pH值等因素对海藻酸纤维吸附碱性品红的吸附效果的影响。结果表明:脱色率随海藻酸纤维加入量的增加而提高,随着溶液温度升高而迅速下降;加酸或加碱都不利于海藻酸纤维对碱性品红的吸附;对于40 mg/L的碱性品红溶液,当海藻酸纤维的加入量为5 g/L,室温下振荡40 min既能达到吸附平衡,脱色率可达96%;Freundlich等温方程能很好地描述海藻酸纤维对碱性品红的吸附,其吸附行为是物理吸附,吸附过程为熵减过程;海藻酸纤维经过8次再生后,对碱性品红的脱色率仍可达到93%以上,可重复利用。     

换(石曹)子砖后产生气泡的原因及解决办法

在平板玻璃生产中,当池窑引上室换用新(石曹)子砖的初期,在玻璃原板上常出现气泡,其原因有如下几点:1.(石曹)子砖从煅烧窑中取出,在送入池窑引上室的过程中,由于表面能的作用,吸附着一层气体。送入池窑引上室后,其表面被玻璃液加热,温度升高,吸附气体的能力减弱。当引上玻璃时,离开(石曹)子砖表面的气体就附在玻璃原板上而成气泡。(石曹)子砖的开口气孔率越高,表面积越大,吸附的气体越多,在玻璃原板上产生的气泡也     

阻燃粘胶纤维的研究及其进展

介绍粘胶纤维的阻燃方法、使用的阻燃剂、阻燃机理及国内外阻燃粘胶纤维的研究状况和主要产品 ,指出无毒、对环境友好的无机阻燃剂及纳米无机阻燃剂是粘胶纤维阻燃化的发展方向。     

海藻酸铜纤维的抗菌及抑菌性能

为研究海藻酸铜纤维的抗菌及抑菌性能,以大肠埃希氏杆菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌为实验菌株,采用琼脂平皿扩散法和烧瓶振荡法对海藻酸铜纤维的抗菌性能进行研究和评价,并借助扫描电子显微镜技术对其抗菌机制进行分析.结果表明:海藻酸铜纤维对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌均具有良好的抗菌性;细菌与纤维接触后由于铜离子...     

具有低欧姆接触电阻的高性能AlGaN/GaN HEMT器件研制

研究了AlGaN/GaN HEMT器件Ti/Al/Ti/Au四层金属结构欧姆接触的形成过程.通过系统研究退火条件获得了较低的欧姆接触电阻,实现了10-7Ω·cm2的欧姆接触率,并在此基础上对AlGaN/GaN HEMT欧姆接触形成机理进行了深入讨论.通过器件工艺的优化,研制了高性能的AlGaN/GaN HEMT器件.栅宽40μm的器件跨导达到250mS/mm,fT达到70GHz;栅宽0.8mm的功率器件电流密度达到1.07A/mm(Vg=0.5V),Vds=30V时,8GHz工作频率下(在片测试)器件的输出功率为32.5dBm(1.6W),输出功率密度达到2.14W/mm,功率增益为12.7dB.     

圆筒仓储粮通风微环境模拟研究

圆筒仓内的微环境是由温度、水分、干物质损耗、谷蠹等构成了复杂的生态系统。对圆筒仓储粮通风微环境进行模拟研究,可为粮食的安全储藏提供理论依据。文章基于仓储粮堆内部自然对流、热湿耦合传递的数学模型,采用Fortran语言编译程序,模拟分析了粮堆内部的自然对流、热量传递和水分传递之间的问题,研究了通风过程中粮堆内部的干物质损耗、谷蠹的变化规律,并将模拟结果与通风实验数据进行对比分析。结果表明:模拟数据和实验数据较为吻合,其中温度、水分的最大误差分别为2℃和5.9%,其误差在粮食安全储存可接受范围之内;相对其他CFD模拟软件而言,设计的Fortran程序模拟时间极短(47s),且程序不限粮种,只需调整物性参数;温度和水分近似呈对称分布,而且太阳辐射导致靠近壁面的温度高于粮仓中心的温度;干物质损耗和谷蠹在粮仓中分布会受温度和水分的影响。     

连续通风条件下气温变化对粮堆温湿迁移规律影响的研究

采用数值模拟与试验相结合的方法,以成都某方形仓为试验模型,重点研究在垂直机械通风过程中,粮食温度和水分的变化规律。对模型进行了169.1 h的连续性垂直机械通风处理,然后将记录的试验数据与计算机模拟结果进行了对比分析。解决了不稳定边界条件会对精确计算带来不利影响的问题,验证了模型的准确性、可行性,对粮食存储技术的发展具有指导意义。