一株乳酸明串珠菌的鉴定及抑菌培养基配方优化

为了开发利用乳酸菌及其代谢产物相关资源,本研究对实验室前期从内蒙古马奶酒中分离保藏的一株乳酸菌进行16S rRNA基因序列分析,确定该菌为乳酸明串珠菌(Leuconostoc lactis),并以此菌株为研究对象,以抑菌圈直径大小为指标,采用单因素实验、响应面分析法对该菌株的培养基配方进行优化。通过单因素实验后,确定蔗糖、蛋白胨分别为最适碳源与最适氮源,利用响应面法优化培养基得到的最佳培养基配方为:蔗糖24.84 g/L,蛋白胨12.72 g/L,无水CH₃COONa 3.95 g/L,K₂HPO₄ 2 g/L,牛肉粉5 g/L,吐温80 1 mL/L,C₆H₁₇N₃O₇ 2 g/L,MnSO₄ 0.05 g/L,MgSO₄ 0.2 g/L,蒸馏水1 L。经过优化后,抑菌圈直径达到了(23.40±1.28)mm,比初始抑菌圈直径提高了2.1倍,与预测值基本一致。     

基于电子鼻技术监测羊奶发酵前后不同阶段风味的变化

本文利用电子鼻PEN3分析了羊奶发酵前后不同阶段的风味变化。结果表明,新鲜羊奶经过发酵后,特征挥发性成分在电子鼻传感器上的响应由原来的传感器6(甲烷)为主转变成以传感器7(充化氢)、传感器9(有机芳香硫化物)和传感器2(氮氧化合物)为主的挥发性物质,改变了羊奶的气味。采用PCA及LDA分析发现:PCA分析法能准确区分羊奶发酵前后的不同阶段,LDA体现出了发酵前后的不同阶段挥发性成分明显的变化趋势,且变化趋势与理论分析相符。      

大岩子水库消力池试验优化设计研究

大岩子水库消力池体型物理模型试验发现其长度和高度无法满足运行要求,对消力池体型进行了模型试验研究,经4次模型修改实验,结果认为,消力池长度50 m,尾坎高度6 m,可满足校核和设计工况下消能和水面线要求,说明调整后的溢洪道体型合理,为类似工程提供借鉴。     

PBL结合案例教学法在“食品安全性评价”中的应用

“食品安全性评价”是食品质量与安全专业学生必修课程。该课程具有多学科交叉、应用性强的特点。需要教师综合采用多种教学方法,设定一定的情境才能帮助学生理解、吸收理论知识,并应用知识解决现实生产中的问题。为提高学生分析问题和解决问题的能力,教学团队根据学情分析,采用PBL结合案例教学法开展教学探索,以问题为导向,学生为中心,案例为载体的教学改革,取得较好效果。分析PBL结合案例教学法在课程中实施的必要性,两种教学方法相结合的优势,以及在课程中的设计和应用,切实提高课堂的质效。     

表面活性剂对碱式碳酸铜制备的影响

以CuSO_4和Na_2CO_3为原料制备碱式碳酸铜,采用XRD、FT-IR、SEM及TG-DSC测试样品,研究了表面活性剂对碱式碳酸铜的结构、形貌及热力学特征的影响。结果表明,当n(CuSO_4)∶n(Na_2CO_3)=1∶1.2、反应温度为75℃时,均可制备纯相碱式碳酸铜,但添加表面活性剂可提高产物的生成速度;无表面活性剂制备的样品形貌为薄片晶体反向成束生长为近似球形的花束状,添加表面活性剂的样品形貌均为球形;表面活性剂对碱式碳酸铜的热分解温度具有明显影响:聚乙烯醇使样品分解温度降低35℃,PEG4000却使样品的分解温度升高了20℃。     

冷轧变形量对高氮奥氏体不锈钢Mnl7Crl9N0.6组织和性能的影响

对感应炉-电渣重熔冶炼的节镍型高氮奥氏体不锈钢Mn17Cr19N0.6的3mm热轧板进行变形量10%～60%的冷轧及拉伸实验。结合金相组织观察及XRD物相分析,研究高氮奥氏体不锈钢冷变形过程中微观组织变化规律,得出结论:在冷轧过程中,随着变形量的增加,实验钢中晶粒的形状由块状到压扁拉长状,滑移从单滑移为主到交滑移,孪晶最终被分割破碎。实验钢在不同冷轧变形量后的组织均为单一的奥氏体相,并没有出现其他相,实验钢在冷变形过程中没有发生马氏体转变,因此,实验钢在冷轧过程中没有通过相变强化,以形变强化为主,抗拉强度从冷轧变形量为10%时的1045 MPa升高至变形量为60%时的1880MPa,因此通过冷变形可以制备出不同强度级别且组织为单一奥氏体的特种材料。     

先进车型车身用材与典型设计制造工艺分析

车身轻量化与安全性是汽车制造行业目前最关注的两大研究方向。采用逆向解析的方法,针对某前驱小型车白车身用材进行材料反求,从白车身钢板用材与典型设计制造工艺两方面,结合轻量化与安全性需求,详细分析了车身钢铁材料的应用准则与车身设计制造中被动安全、激光拼焊、热成形技术、形状优化等典型工艺的应用情况。通过逆向解析对车身设计理念进行研究,了解了高性能材料和典型先进制造工艺的发展方向,为汽车产品设计提供参考,促进了车身用材与制造工艺的多元化发展。