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肌球蛋白热诱导凝胶对肉糜类制品的黏结性、保水性等有很重要的影响。实验研究在pH6.5,0.6mol/LKCl 下,肌球蛋白浓度(5、10、15、20、25mg/ml)对兔腰大肌肌球蛋白热诱导凝胶超微结构、保水性、硬度、弹性的影响。结果表明:肌球蛋白浓度对肌球蛋白凝胶的凝胶特性有显著影响,随蛋白浓度的增加,凝胶网络更加细致,网孔从直径6~10μm 逐渐变小至最小值2μm,并在浓度达15mg/ml 以上时出现了蛋白聚集体。随蛋白浓度的增加,凝胶保水性从28.38% 增至86.96%,硬度从7.07g 增至36.23g,弹性由0.25 增至0.80。 相似文献
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对秦山第二核电厂1号运行汽轮机润滑油颗粒污染度(即颗粒度)异常升高的现象进行了调查分析,通过各种油液分析手段,采取逐步排除法,将引起颗粒度异常升高的原因范围缩小到了"外部污染",使问题的解决有了明确的方向。 相似文献
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基于进化算法的液体动力润滑轴承优化设计 总被引:1,自引:0,他引:1
采用Matlab语言,分别运用改进型粒子群算法和基本粒子群算法,在最大限度满足液体动力润滑径向滑动轴承的承载量系数值,以达到滑动轴承承载能力的条件下,对内燃机径向滑动轴承进行了优化设计,计算机仿真结果表明:采用改进型粒子群算法优化的轴承孔直径、轴径直径、轴承宽度、承载量系数等优化参数效果最好,符合实际工艺要求,且滑动轴承承载能力最强。改进型粒子群算法优化结果明显优于基本粒子群算法的优化结果,从而表明了改进型粒子群算法应用于内燃机问题的优化求解切实可行。 相似文献
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劳动人民在长期的生产实践中。很早就掌握了重力选矿技术。古代的砂里淘金就是原始的重力选矿方法。据史料记载,两千多年前的汉代,在我国云南人们就开始采用重力选矿法处理锡矿石;清代末年,在我国江西人们就开始采用重力选矿法处理钨矿。跳汰选煤也有百余年的历史,它是重力选煤的主要方法,是选煤厂的重要设备,占选煤量的一半以上。它具有设备结构与工艺简单,单位面积处理量大,操作维修方便等特点。因此,跳汰机广泛应用于煤炭、冶金等行业。几十年来,煤科总院唐山分院一直从 相似文献
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随着网络技术的发展,个人计算机安全性和可靠性已经成为不同使用层次的用户共同关心的问题.人们都希望自己的计算机系统能够更加可靠地运行,不受外来入侵者干扰和破坏.探讨了解决个人计算机安全性和可靠性问题. 相似文献
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