膨化型黑玉米香酥片的工艺研究

利用黑玉米粉为主要原料，经糊化、老化、干燥及油炸膨化等工艺，将其制作成膨化型黑玉米香酥片。产品配方为黑玉米粉ｌ００％，面粉３０％，马铃薯淀粉７０％，木薯淀粉４％，调味料５％。     

电视会议系统的安全性及实现

本主要探讨了会议电视系统的安全性，并以合肥电信电视会议系统为例，说明了安全性在视讯系统中的实际体现。     

基于PXle的磁悬浮飞轮数字控制平台设计

分析了磁悬浮飞轮的控制策略的基本需求,基于PXle技术,构建了磁悬浮飞轮的监控平台.介绍了监控平台的软硬件组成,在此基础上分析飞轮转子的数控平台的搭建过程.设计了数据采集程序,验证了监控系统的实时性,对数字控制平台的功能进行了简单的介绍.     

安徽电信“诚信通”提升工商系统信息化水平

安徽电信的“诚信通”系统针对商品备案环节而建,目前已经成为工商部门监管市场的好帮手商品尤其是食品的质量问题是关系国计民生的大事。以往,工商部门对假冒伪劣商品主要“以打的主,打防结合”,虽然在一定程度上打击了制售假冒伪劣商品不法商贩的嚣张气焰,但无法从源头上杜绝不合格商品进入市场。国家工商总局决定推行商品市场准入制度,在商品进入流通领域前给其加上一层过滤网,使其无法轻易入市。安徽电信的“诚信通”商品质量安全监管备案查询系统正是在这一形势下开发的新业务。     

MG400/920-WD型采煤机电气维修探讨

以MG4 0 0 92 0 -WD为例探讨电牵引采煤机电气维修的办法。详细介绍了采煤机各部出现故障时的原因分析及解决办法。     

磁轴承快速原型仿真系统研究

磁轴承系统是一种复杂系统,可应用于航天器姿态控制系统,而数字控制是其发展趋势,采用一体化仿真、设计和实现平台,可以促进数字控制器在磁轴承领域的应用.为了解决磁轴承数字控制器快速实现的问题,在对磁轴承建模分析的基础上,基于xPC快速原型体系,以工控机为目标机,采用双机模式,在MATLAB环境下构建了一体化数字控制平台,并通过运行实验,实现了转子的稳定悬浮和高速旋转,验证了磁轴承控制算法的有效性.这种快速原型化方法可推广应用到其它复杂控制系统.     

中国电信NGN规划与应用

中国电信于2004年底提出了业务转型的企业发展战略规划,将中国电信由"传统通信运营商"定位于"综合信息服务提供商".下一代网络(NGN)作为中国电信着力打造的下一代基础网络,在这一转型中将担负起基础的硬件支持工作.     

永磁偏置混合磁轴承控制系统设计与仿真

该文介绍了永磁偏置磁轴承的工作原理,建立了磁轴承控制系统的数学模型,通过设计仿真,确定了系统控制器的形式和参数,并对系统的频率特性和阶跃响应进行了分析。     

常用低浓度食品胶溶液粘度的影响因素研究（4）

以食品工业中常用的4种食种胶－黄原胶、海藻酸钠、瓜尔胶和琼脂为研究对象,考察了在低浓度水相体系中搅拌作用对这种胶体溶液粘度的影响,研究结果表明0．30％、0．60％的海藻酸钠和0．25％的瓜尔胶溶液粘度不受搅拌作用的影响;0．10％、0．30％黄原胶溶液的粘度受搅拌作用而增高;低浓度琼脂溶液的粘度受搅拌作用而降低。     

复合亲水胶体及预糊化工艺在玉米挂面研制中的应用

通过添加复合亲水胶体,采用预糊化工艺,研究了纯玉米挂面的制作工艺及配方,其最佳工艺及配方为：玉米粉100％,海藻酸钠0．4％,CMC0．2％,黄原胶0．05％,高筋面粉8％,总加水量45％;预糊化程度7成。