植物蛋白饮料稳定性及其分析方法研究进展

植物蛋白饮料,因其天然、绿色、营养和保健等特性而深受消费者青睐。由于原料含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,在植物蛋白饮料生产、贮藏过程中常出现蛋白沉淀、脂肪上浮等不稳定性现象,严重影响产品感观品质,因此,植物蛋白饮料的稳定性是生产中需要解决的关键问题。本文综述了植物蛋白饮料的失稳机理和影响植物蛋白饮料稳定性的物理、化学及微生物因素,并对植物蛋白饮料稳定性的常用测定方法进行了概述和比较,以期为植物蛋白饮料生产企业和研发人员提供参考和依据。     

采煤机截割部刚柔耦合动力学分析

利用HyperMesh、ANSYS APDL、ADAMS之间的交互接口,建立了采煤机截割部的刚柔耦合动力学模型。将LS-DYNA仿真得到的滚筒载荷作为系统负载进行动力学仿真,得到了采煤机截割部传动系统工作过程中的动力学响应以及柔性摇臂的应力规律,通过对比纯刚体动力学仿真与刚柔耦合动力学仿真结果,分析了柔性摇臂对采煤机截割部动力学响应的影响。对采煤机截割部的优化设计具有重要的指导意义。     

我国海水利用及其环境影响分析

面对我国水资源短缺日益严重的现状,有效利用海水资源替代淡水成为解决这一问题最有效的途径之一。文章从海水淡化、海水直接利用、海水化学资源利用等方面对我国近年来海水利用的主要方向进行简要介绍,对海水利用技术的现状进行简要评述,并分析了海水利用可能带来的环境影响,提出在优化海水利用技术基础上,完善相应法律法规和监管力度,来达到友好利用海水资源的目的。     

红旱莲总黄酮对黄嘌呤氧化酶抑制作用及抗氧化研究

通过抑制率及抑制动力学的测定,研究红旱莲总黄酮(HAF)对黄嘌呤氧化酶(XOD)的抑制作用及抑制机理。利用对羟基自由基清除能力、总抗氧化能力和总还原能力的测定,评估了红旱莲总黄酮体外抗氧化能力。结果表明,红旱莲总黄酮是一种可逆的竞争型XOD抑制剂,红旱莲总黄酮对XOD的抑制呈现浓度依赖关系,其半抑制质量浓度(IC50)为11.73μg/mL,抑制常数Ki为0.61μg/mL。红旱莲总黄酮有较好的羟基自由基清除能力(IC50=0.135μg/mL)及明显的总还原能力和总抗氧化能力。红旱莲黄酮可作为潜在的抗氧化剂和预防高尿酸血症的药物或膳食功能因子。     

Ru-DPEN配合物在苯乙酮不对称氢转移反应制备手性α-苯乙醇中的应用

合成一种新型钌-手性二胺三元配合物RuCl［p-cymene］［R,R-DPEN］（DPEN=1,2-二苯基乙二胺）。利用此配合物作为催化剂催化苯乙酮的不对称氢转移反应,考察反应温度、反应时间、溶剂异丙醇用量、n（苯乙酮）∶n（RuCl［p-cymene］［R,R-DPEN］）和碱浓度对苯乙酮不对称氢转移反应的转化率和ee值的影响。结果表明,在反应温度40 ℃、n（叔丁醇钾）∶n（RuCl［p-cymene］［R,R-DPEN］）=10.3∶1、n（苯乙酮）∶n（RuCl［p-cymene］［R,R-DPEN］）=23.7∶1和反应时间24 h条件下,配合物对苯乙酮不对称氢转移反应具有良好的催化性能和较好的对映选择性,苯乙酮不对称氢转移反应转化率达99.63%,ee值达31.04%。     

大孔吸附树脂分离纯化花生壳多酚的研究

通过静态吸附和解吸实验,筛选适合分离纯化花生壳多酚的大孔吸附树脂并确定纯化工艺参数。结果表明,NKA-9型大孔吸附树脂是性能良好的花生壳多酚吸附剂,其最佳吸附条件为:样液pH 6.0,吸附温度35℃,样液初始浓度1.0 mg/mL;最佳解吸条件为:洗脱剂乙醇体积分数95%,洗脱液料比30:1(95%乙醇溶液:大孔吸附树脂,mL/g),洗脱剂pH 6.0。     

基于有线的Ad Hoc路由协议的性能评估方法

Ad hoc路由协议可以使用软件仿真、现场试验分析、理论分析等方法对其进行性能分析和评估。由于现场试验分析开销高及实验环境部署复杂等原因,目前,软件仿真是对ad hoc路由协议进行性能评估的主要方法,但这种方法对于一些需要通过实际应用场景对ad hoc网络进行研究的情况并不具有说服力。本文综合各种方法的优缺点,提出一种基于有线网络的ad hoc路由协议性能评估新方法：通过在应用层、网络层、链路层添加各种数据采集探针来采集性能数据。此外,设计并实现了可视化的数据采集分析平台,可以对采集的性能数据进行图形化的展示及分析评估。这种方法不仅弥补了在软件仿真过程中,未考虑操作系统、系统硬件、系统设计、通信环境等敏感因素带来的影响,使得测试结果更逼近真实,而且解决了现场试验分析中性能数据不易获取、开销巨大、场景搭建复杂等问题。最后,通过本文所提出的性能数据采集评估方法对3种典型的ad hoc路由协议进行性能对比分析。     

不同类型抗泡剂对涡轮机油的适应性

涡轮机油也称透平油或者汽轮机油,主要用于蒸汽轮机、燃气轮机、离心压缩机、膨胀机等机械设备的润滑.其在使用过程中,不可避免地会与空气接触,在受到剧烈搅动、冲击和喷射等工况下,空气易混入油液,使得油液体相内部和表面产生气泡.若泡沫不能及时消除并不断积累,随着设备的运行大量气泡被带入润滑界面形成气蚀,对设备及润滑油本身带来诸...     

响应曲面法优化超声提取夏枯草中黄酮的工艺研究

研究了响应曲面法超声辅助提取夏枯草中黄酮类化合物的工艺。在单因素实验的基础上,选择了乙醇体积分数、提取时间、液固比和提取温度四因素,利用Box-Benhnken中心组合实验和响应面分析法,研究了各自变量交互作用及其对夏枯草黄酮提取率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。实验结果分析表明,夏枯草中黄酮类化合物的最佳超声提取工艺为:乙醇体积分数41%、提取时间30·5min、液固比30:1、提取温度79℃,黄酮类化合物提取的实测结果（3·62%）与响应曲面拟合所得方程的预测值（3·63%）符合良好。      

基于相似度的区间数排序

为设计一种简便而又科学的区间数排序方法,在综合考虑区间数的特点、提取区间数中的隐形数据、对数据进行处理等基础上,根据各个区间数与目标区间数相似度程度的不同,提出了一种新的对区间数进行排序的方法,并提出了这种排序方法的一些优良性质,如:序关系完全性、传递性、等价替换性、区间数长度相等且区间数的属性为效益型时中心越大越好、区间数中心重合时区间越小越好等,充分表明了这种方法的科学性与可行性。最后,通过一个算例说明这种简单、方便、科学的排序方法的操作过程。