双相溶剂浸出法提取欧李仁油的研究

利用双相溶剂浸出法同时提取欧李仁中的油脂和苦杏仁甙,通过两次正交实验,确定了提取的最佳条件:己烷与物料比1∶5、醇相与物料比1∶7、碱浓度0 10%、醇浓度94%、温度60℃、浸出时间4 5h,总油脂和总苦杏仁甙的提取量分别为82%和91%.     

军事装备发展的哲学诠释

军事装备是构成军队战斗力的重要物质基础,军事装备的发展是提高军队战斗力的重要途径.军事装备的发展不仅是我军现代化建设的重大现实问题,也是我军实现“两个转变”的重大理论问题.为了对军事装备发展有更充分、更深入的认识,本文从哲学角度对军事装备发展进行研究.通过对军事装备发展的思考,深刻分析军事装备发展的内涵与外延,提出了军事装备发展的战斗力标准和军事装备发展的定义,为我军装备现代化建设提供理论参考.     

混凝土桥面铺装四机联动施工控制技术

结合登汝高速公路桥面铺装介绍了四机联动施工工艺的核心技术,提出了该工艺关键施工工序质量控制措施。实际应用效果表明,该工艺提高了混凝土的密实性,保证了铺装层的平整度,且施工机械化程度高,节省了大量的人力物力,加快了施工进度,具有明显的经济社会效益,为提升登汝高速公路全线桥面铺装施工质量提供了借鉴。     

钢制冷挤压斜三通的失效压力分析

冷挤压斜三通在工厂内一次成型,无需现场预制,应力集中效应相对较小.作为非标准件的斜三通,没有现成的设计计算公式.为了确定冷挤压斜三通的设计压力,首先对冷挤压斜三通进行水压爆破试验,绘制压力-升压时间曲线,从而得到一次、二次局部屈服压力范围;其次结合有限元法,采用三维实体建模,模拟水压爆破试验工况边界条件,选取最大Von...     

乡村振兴背景下城乡体育旅游一体化发展价值审视——以铜仁市为例

文章运用文献资料法、实地调查法等方法分析铜仁市城乡体育+旅游一体化发展助推乡村振兴的起因与政策支撑,寻求乡村振兴的价值,并针对目前的问题提出“以农村为发展重心,借助体育产业和旅游产业发展体育、刺激消费,增加经济收入、促进全民健康和全民健身,形成政府统筹乡村执行的”城乡融合发展模式下铜仁市体育+旅游发展模式。     

谷氨酰胺转氨酶对碱溶酸沉法提取南极磷虾(Euphausia superba)蛋白质得率的影响

通过碱溶酸沉法提取了南极磷虾蛋白质,研究了谷氨酰胺转氨酶的应用对蛋白质得率的影响。结果表明:碱溶酸沉法能够较好地回收南极磷虾蛋白质;在酸沉过程中,合理添加谷氨酰胺转氨酶能够提高蛋白质得率约5%。     

植物源性降压肽作用机制、制备与评价方式及相关研究进展

随着我国经济的发展,高血压患病率呈现高发趋势。药物治疗虽能有效降低血压,但长期服用存在明显副作用。饮食调控是缓解和辅助治疗高血压的重要手段,植物源性降压肽因功效明显且天然、无毒副作用,在世界范围内越来越引起科学家的关注。针对近年来植物源性降压肽在食品领域的研究进展,本文总结了植物源性降压肽的作用机理、制备方法和功效评价方法,进一步重点综述了植物源性食物如小麦、玉米、大豆、大米中降压肽的研究进展,为今后植物源性降压肽的进一步研究提供参考。     

鱿鱼低温火腿肠的加工工艺

以秘鲁鱿鱼、冷冻鱼糜为原料研制低温鱿鱼火腿肠,旨在保持鱼肉火腿肠原有风味的同时,提高其口感和营养价值,研制出具有特定鱿鱼风味的鱿鱼低温火腿肠。经过感官评价和TPA实验评价,得出原料的最佳配比为m(鱿鱼)∶m(鱼糜)=2∶3,采用弱碱液处理鱿鱼肉块,可去除酸涩味。     

复合南极磷虾糜中鱼糜配比量及外源添加剂对其凝胶特性的影响

采用等电点沉淀法制备了南极磷虾糜,对其营养成分进行了分析,并与阿拉斯加狭鳕鱼糜复配提高凝胶性能。通过分析复配虾糜的凝胶强度、持水力、感官评分结果,结合差示扫描量热值的变化及动态流变学特征,来确定最佳的鱼糜复配比例,并在此基础上探究不同功能性外源添加剂及其添加量对复合鱼糜凝胶强度的影响。结果表明,制备的南极磷虾糜中,粗蛋白含量为81.01%,氟含量为79.79 mg/kg,必需氨基酸含量达521.5 mg/g蛋白;确定的虾糜与鱼糜的最佳配比为3:7,此复配比例条件下,相较于南极磷虾糜,复合鱼糜凝胶的热相变温度(45.73、108.26 ℃)与南极磷虾糜(19.24、97.56 ℃)相比,显著提升(p<0.05),储能模量(G')上升幅度增加,表明凝胶强度得到了明显提升;功能性辅料中,大豆蛋白、蛋清粉、木薯淀粉和TG酶的添加量分别为15%、15%、20%、0.4%时,复合虾糜的凝胶强度值达到最大,表明复配以鱼糜后,可加入添加剂进一步改善南极磷虾糜的质构特性。     

GC/MS分析俄罗斯鲟鱼不同部位脂肪酸组成

通过Folch法提取俄罗斯鲟鱼不同部位总脂,采用GC/MS法对其脂肪酸组成进行分析。通过质谱数据库检索和标准品对照鉴定脂肪酸组成。研究表明,鱼肉、鱼卵、鱼皮、鱼腹中脂肪酸种类及含量类似,多不饱和脂肪酸含量均大于40%,其次为单不饱和脂肪酸(30%左右)和饱和脂肪酸(17%左右),多不饱和脂肪酸以9,12-十八碳二烯酸和DHA为主。鱼肉中总脂含量12.83%,其中,多不饱和脂肪酸为42.37%,EPA+DHA为17.25%;鱼卵总脂含量为14.46%,其中n-3脂肪酸为22.10%;鱼皮含有较高含量的n-6脂肪酸(19.43%);鱼腹总脂含量14.45%,含有较高含量的多不饱和脂肪酸(42.66%)和单不饱和脂肪酸(34.07%),EPA+DHA为17.38%;鱼鳔中未检测到n-3和n-6脂肪酸;鱼肝总脂含量为55.92%,单不饱和脂肪酸含量尤为突出,高达55.81%,以9-十八碳烯酸(49.82%)为主,饱和脂肪酸含量仅为17.24%;椎骨中总脂仅为0.09%。