犊牛代乳粉的开发和应用

犊牛代乳粉的开发和应用天津轻工业学院食品工程系赵征中国乳制品工业协会韩光烈乳牛属于反刍动物，幼龄犊牛的四个冒发育较差，与单胃动物一样主要靠真胃和肠道执行消化功能。开始采食饲料后，其余各胃才迅速发育，到达成熟期要６—９个月。早期断乳的犊牛因真胃消化酶和...     

雷达测距系统中高精度相位测试方法的研究

针对雷达测距系统中对相位测量的高精度要求 ,本文介绍了一种高精度相位测量方法的原理 ,给出了具体的硬件实现方法 ,最后给出了测试结果 ,并提出了改进的措施     

干法纺丝制备聚碳硅烷纤维中残留溶剂含量的影响因素

研究了聚碳硅烷纤维纺丝线上残留溶剂含量的影响因素.结果表明:在纺丝线上距离喷丝孔约0.3 m之内,溶剂的挥发主要由对流和闪蒸过程控制,残留溶剂含量呈指数速率减小,且溶剂挥发量约为纺丝线上溶剂挥发总质量的80%～90%;纺丝原液浓度的增大、纺丝甬道温度的升高和纺程的增加有利于残留溶剂含量的降低,而纤维直径的增大则会提高残留溶剂含量.较佳的纺丝条件为:纺丝原液中聚碳硅烷的质量分数为65%～68%,纺程0.3～1.5 m,纺丝甬道温度为室温.     

瑞士苏富比2004年末首饰拍卖回眸——Marria Callas首饰收藏精品掀起是次拍卖高潮

瑞士苏富比于2004年末举行的瑰丽珠宝拍卖总成交额达到23，685，200瑞士法郎（约合20，191，159美元）。世界著名的女高音歌唱家Marria Callas的11件精美绝伦的首饰精品掀起了整场拍卖的高潮，共拍出2，189，600瑞士法郎（约合1，866，591美元），远远超过了预期的734，500-1，167，000瑞士法郎的估价。     

谷氨酰胺转氨酶对大豆蛋白游离伯胺含量的影响

利用了在硫基乙醇作用下,邻苯二甲醛(OPA)试剂与伯胺可以发生荧光反应,使用荧光分光光度计快速检测溶液中游离伯胺含量。应用此方法研究了加酶量、反应温度、反应时间、及反应pH对谷氨酰胺转氨酶(TGase)作用于大豆分离蛋白后对其游离伯胺含量的影响,并对主要影响因素利用响应面发进行优化,找出TGase反应条件的最佳组合。实验结果表明:加酶量20 U/g,反应温度为52℃,反应时间60 min,反应pH 7为TGase最佳反应条件,改性后每克大豆分离蛋白伯胺含量由0.059μmol减少为0.028μmol。     

炉膛出口烟气温度信号软测量研究

针对炉膛出口烟气温度信号不易在线连续测量的问题,利用电站锅炉的热力计算公式构造炉膛出口烟气温度软测量模型.根据某电厂实际数据进行计算,并采用间接验证的手段验证了软测量的结果能够较好地反映炉膛出口烟温的变化,并且响应速度比机组负荷信号快.为了进一步简化计算,构造了能够反映炉膛出口烟气携带热量变化的信号,计算分析表明:该信号响应速度快,而且更能反映烟气侧对汽水侧高温段温度的影响情况,利于运行人员对汽温系统进行优化控制.     

奶牛品种对比萨干酪质量的影响

以中国荷斯坦牛乳、绢姗牛乳和中国荷斯坦牛与绢姗牛1:1的混合牛乳为原料生产比萨干酪,测定千酪的理化指标和产率,并在4℃下贮藏,定期测定其硬度、弹性、熔融性、油析性等功能特性,结果表明以混合牛乳为原料的比萨干酪综合评价最好.     

探讨建设工程项目预结算审核控制

建设工程预结算是为了进行合理正确的、有效的控制工程造价,能够实现资源的优化配置,获得最大的效益。本文就建筑工程中的预结算审核存在的问题进行分析,并总结建设工程预结算审核的内容与方法,以供参考。     

来航鸡生长过程中肌肉内胶原纤维结构与性质的变化

本实验用细胞消化-扫描电镜法、胶原纤维染色-光学显微镜法、聚丙烯酰胺凝胶电泳法以及胶原纤维模型等方法详细研究了AA肉用鸡在生长过程中肌肉内胶原蛋白及胶原纤维的性质、结构、剪切力等的变化规律.肌肉中胶原蛋白的含量没有大的变化,但是其热溶解性随年龄的增加而显著减少,同时胶原蛋白分子β链以上高分子成分增加、α链的比率减少,反映了分子间架桥结构的增加;胶原纤维的两种结构肌内膜和肌周膜随年龄的增加而增大、变厚、致密度增加;开发出胶原纤维模型,并利用其模型测定了胶原纤维的剪切力在生长过程中显著增加的变化规律.胶原蛋白性质、结构、剪切力的变化是导致鸡肉在生长过程中逐渐变硬的重要原因.