热处理对桃浊汁流变及果胶结构特性的影响

本研究采用不同热处理鲜榨桃浊汁,考察了桃浊汁流变学及果胶结构的变化特性。处理方式包括:65℃、30 min,95℃、5 min的巴氏杀菌和110℃、3 s的高温瞬时杀菌（UHT）。结果表明:与未处理相比,热处理65℃、30 min处理后桃浊汁的粘度增大,95℃、5 min和UHT处理之后粘度减小;与未处理相比,三种热处理下浊度发生了显著性变化（p<0.05）,悬浮稳定性没有显著的变化（p>0.05）,桃浊汁中果胶酯化度显著增大,由82.87%升至96.17%（p<0.05）,分子量在UHT处理之后由267.17 k Da增至331.08 k Da,桃浊汁的浊度和悬浮稳定性与果胶的分子量、酯化度以及果胶甲基酯酶（PME）酶活间均表现出不同程度的相关性。果胶的特征官能团在发生了变化,其中COO-的振动增强。SEM结果表明热处理后果胶微观形态为均一的网络结构,PME酶活由0.041 U/m L降至0.018 U/m L。热处理使桃浊汁流变学特征指标、果胶结构发生了变化,为鲜榨桃浊汁加工技术研发和品质提升提供依据。      

网络生态协同全面释放数字基础设施红利

2015年,"提速降费"战略开始实施,2017年起,"提速降费"每年均被纳入政府工作报告中.下面简单回顾从2017年至2021年5次政府报告中"提速降费"的相关内容.2017年,年内全部取消手机国内长途和漫游费,大幅降低中小企业互联网专线接入资费,降低国际长途电话费;2018年,明显降低家庭宽带、企业宽带和专线使用费,...     

电商物流包装贮运对‘翡脆’荔枝贮藏品质的影响

本文以荔枝新品种‘翡脆’、传统大宗品种‘桂味’为试材,分析了运用冰袋结合电商包装的物流包装贮运方法下荔枝果实采后生理及贮藏品质变化,同时也探究了‘翡脆’品种的贮藏特性。结果表明,电商物流包装贮运方式显著(P<0.05)降低了荔枝果实的呼吸强度、相对电导率;减缓了荔枝可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)及V_C含量的下降,并抑制了ΔE^*值的上升和L^*值的下降,保持了较好的果实感官品质。电商物流包装贮运方式还显著(P<0.05)降低了贮运期间特别是贮运中后期荔枝的失重率、褐变指数,并维持了较高的好果率,因此电商物流包装贮运方式可延缓果实衰老,延长贮藏期。同时,与‘桂味’相比,荔枝新品种‘翡脆’显示出更低的呼吸强度、相对电导率、ΔE^*值及感官品质变化。此外,‘翡脆’荔枝的失重率、褐变指数低于‘桂味’,好果率及贮藏期均高于‘桂味’,表明‘翡脆’荔枝有着较好的持水性和耐贮性。     

叠层复合材料方板多孔形状优化

采用一种无梯度仿生技术——基于等限制Tsai-Hill值准则的固定网格渐进优化方法(FGESO),研究了叠层复合材料方板在拉剪荷载时不同孔数、不同叠层构造条件下的最优孔形问题.在孔的周围不断把限制Tsai-Hill值小于删除标准的材料删除,直到稳定状态达到,然后提高删除标准继续迭代,直到达到指定的开孔面积.与传统渐进优化方法(ESO)的不同之处在于利用节点而不是单元的限制Tsai-Hill值来确定需要删除的材料,因此得到了比ESO更光滑的结果.例子证明了方法的普适性和有效性.还研究了两孔方板最优孔形的优化历程,结果反映了相邻开孔相互影响的一些规律.     

考虑地震动部分相干效应的拱坝随机响应分析模型

将随机振动的虚拟激励法与拱坝-地基动力相互作用FE-BE-IBE时域模型结合,发展了一个可以考虑地震动部分相干效应的拱坝随机动力响应计算模型,并用Monte-Carlo方法对模型进行了验证。不同模型的计算结果表明,地震动的部分相干效应对拱坝的动力响应有显著影响。     

土结构动力相互作用的实时耦联动力试验的时滞稳定性

针对土-结构动力相互作用的实时耦联动力试验(SSI-RTDHT),以单自由度上部结构体系为例,建立了考虑振动台时滞及其补偿的数学模型;然后采用基于Padé 展开逼近时滞项的根轨迹方法研究其稳定性;最后利用数值仿真验证了理论分析得出的稳定条件.研究结果表明:时滞明显地改变了系统固有模态的动力特性,并使得SSI-RTDHT 成为一个条件稳定系统;稳定性随时滞和上部结构频率的增大而降低,随地基特征频率的增大而提高;上部结构阻尼比对稳定性影响不大.三阶多项式补偿会明显降低试验体系的稳定性,但可以改善固有模态的性能.     

国际工程项目风险智能评估研究框架

国家"一带一路"倡议与"走出去"战略为中国企业对外工程承包带来超千亿美元的商业机会,相应的,承包商面临的风险也越来越复杂.鉴于目前响应大数据与人工智能时代需求的系统化、智能化风险评估极为匮乏,亟待构建基于人工智能理念的国际工程项目风险评估系统.通过收集公开的数据库与内部数据库,使用机器学习与深度机器学习探寻风险机理与传...     

RBF模型预测PID在两级AO污水处理中的改进研究

根据广西某地区的城镇污水处理厂的工艺要求和特点,设计了一套基于S7-1200PLC的自动控制系统。针对处理过程中溶氧量控制环节大滞后、大惯性特征且难以建立精确模型导致的溶氧量不稳定问题,提出使用神经网络预测模型PID算法对控制系统进行改进。由具有自学习和自适应能力的单神经元构成基本的自适应控制器NNC,同时使用基于预测输出误差的最小均方函数(LMS)进行权值和偏置调整,并采用动态RBF神经网络对模型进行在线辨识。算法验证结果表明,模型可以达到较快的收敛速度和精度,对比于传统的PID算法,该算法对于溶氧量的控制可取得更好的稳定性和动态响应。使用VB语言进行工程实现,对同类过程控制算法的设计应用有一定的参考价值。     

小浪底灌溉塔非线性动力安全研究

对灌溉塔的动力安全性进行了研究。计算时,灌溉塔与挡墙间的施工缝采用接触单元进行模拟,动力非线性计算采用时程分析法,加速度的假定采用Newmark方法,计算平台为ANSYS。计算结果表明:塔顶动力变形满足20 cm宽的塔间缝设计要求,事故闸门槽的变形不会影响闸门的开启,塔体拉应力主要分布在塔基面和232 m,245 m高程塔体截面变化处,接触面混凝土不会被压坏,塔体的抗滑和抗倾覆稳定满足要求。     

一个可视化的多XML文档映射系统的设计与实现

在分析了Biztalk等商业化XML文档映射系统优缺点的基础上,设计和实现了一个多XML文档映射系统TRANSer,提供可视化设计工具让用户通过拖拉等简单操作设计映射关系,同时提供各种各样的函数来配合实现复杂的映射。它允许多个源XML文档映射到目标XML文档,还可以在设计映射关系的同时创建和修改目标XML文档的格式。实践证明,该系统开发效率高,捕述能力强,并且具有良好的扩展性。