特殊医学用途全营养配方食品中β-羟基-β-甲基丁酸钙的含量测定

目的 通过优化样品前处理和色谱条件,建立高效液相色谱-紫外检测法测定特殊医学用途配方食品中β-羟基-β-甲基丁酸钙含量的分析方法。方法 样品用0.1 mol/L的盐酸溶液提取,经离心、上清液过滤后,以0.05 mol/L磷酸二氢钾溶液(pH3.0)-乙腈(95:5)为流动相,采用Caprisil C18-P色谱柱(250 mm×4.6 mm,5 μm)分离,紫外检测器检测,外标法定量。结果 β-羟基-β-甲基丁酸钙在0.0947~0.9474 mg/L的浓度范围内与峰面积呈现良好的线性关系,相关系数R=0.9998,定量限为0.28 μg/g,检出限为0.09 μg/g。加标回收率在97.08%~101.22%之间,相对标准偏差为1.20%。结论 该方法操作简单,重复性好,结果可靠,可满足特殊医学用途配方食品中β-羟基-β-甲基丁酸钙的含量测定,为产品的质量控制提供有力的技术支撑,并填补国内特殊医学用途配方食品关于β-羟基-β-甲基丁酸钙质量检测的空白。     

烘烤对花生仁抗氧化性、蛋白功能性及油脂氧化稳定性的影响

本实验采用180℃烘烤花生仁,粉碎后分离花生蛋白与花生油,分别研究烘烤对花生蛋白溶解性、抗氧化性、体外消化性等功能性的影响以及对花生油氧化稳定性的影响。实验结果表明:烘烤可促进脱脂花生粉的抗脂质过氧化性和羟自由基清除力,烘烤30min的花生抗脂质过氧化能力和羟自由基清除能力最强,分别为54.04%和92.05%。同时,烘烤还可促进花生蛋白的体外消化性,烘烤20min的花生蛋白其体外消化性最强,其消化率为78.66%。另外,烘烤处理有助于提高花生油的氧化稳定性,且随着烘烤时间的增加而呈现递增的趋势。文中还对烘烤过程影响花生油氧化稳定性的可能机理进行了探讨。     

食品功能因子输送体系的研究进展

本文基于食品功能因子输送体系的最新研究报道,综述了纳米乳状液、传统乳状液、多层乳状液、固相脂质颗粒与凝胶颗粒的结构与性质,探讨了多种功能因子输送体系的性质、制备方法及其生物利用率,以期对功能因子稳态化技术及功能因子控制释放的研究与开发奠定基础。      

中游渠首引水枢纽应急预案

叶尔羌河流域中游河道比较顺直,但由于河心滩广泛发育,规模较大,在1km左右宽度的主河道上,河心滩宽度占到了50%以上,即主河槽宽度不足50%,约400-500m。由于河心滩的阻隔作用,主河道分叉较多,主流不稳定,洪水期主河槽常常摆动,游荡性很大,对已建永久性左右岸导流堤工程冲刷危害严重。这给刚建立起来的运行管理单位提出了严峻的挑战。     

烟草抗病毒相关R基因RNAi 表达载体的构建

RNA 干扰介导的基因沉默是植物抗病育种和大规模分析功能基因快速而有效的方法。构建烟草抗病毒病相关 R 基因的RNAi表达载体并导入烟草可获得抗病毒病烟草材料,并为大规模分析鉴定烟草功能基因提供新方法。本研究利用绒毛状烟草基因组测序获得的 R 基因序列设计引物,通过 PCR 技术扩增出带有特异性结合位点 attB 的 R 基因部分序列。采用GATEWAY 方法将目的基因的干扰片段插入到表达载体 pH 7 GWIWG2(I),成功构建了烟草抗病毒病相关 R 基因的 RNAi表达载体。     

氨浸预处理法辅助提取烟草中茄尼醇的研究

以正己烷为溶剂,提取烟草中的茄尼醇,在浸提工艺前,引入氨浸预处理技术来有效增强提取效果。综合运用组分分析、液质联用、扫描电镜等技术分析了氨浸预处理的必要性和氨浸预处理机制。结果表明,氨浸预处理可以有效脱除木质素,破坏烟草细胞壁结构,促进茄尼醇释放,并可对茄尼酯进行水解皂化生成游离态茄尼醇,同时溶解部分杂质,从而强化茄尼醇的提取效果,简化后续纯化过程。提取对比实验表明,对烟叶原料进行氨浸预处理后,提取平衡时间从3 h缩短至1.5 h,茄尼醇提取率从89.24%±1.54%提高到104.63%±2.44%,浸膏纯度从16.72%±0.6%提高到21.03%±0.6%,效果显著。该法可为其他天然产物的提取工艺开发提供新的思路和方法。     

7050铝合金搅拌摩擦焊接头微观组织及力学性能分析

采用搅拌摩擦焊焊接厚12 mm的7050铝合金,分析接头的微观组织和力学性能.研究结果表明,焊核区由于热循环作用形成细小的等轴再结晶组织;热机影响区受机械和热的双重作用组织发生了较大程度的变形,在热循环的作用下发生回复反应;热影响区仅受热循环的作用,组织稍微有粗化现象.力学试验表明:旋转速度400 r/min、焊接速度180 mm/min时,接头的抗拉强度可以达到391 MPa,为母材的77％;焊接速度200 mm/min,旋转速度450 r/min时,接头的抗拉强度可以达到376 MPa,为母材的74％.断口形貌分析显示,接头断裂模式为穿晶和沿晶混合型断裂.     

工艺参数对激光-MAG复合焊热循环曲线的影响

通过改变焊接工艺参数研究了低碳钢激光-MAG焊接头的热循环曲线.实验结果表明,随着激光功率的增加,焊接为深熔焊,焊缝中心和下部热影响区的峰值温度、升温速率和到达峰值温度的时间增加,焊缝上部热影响区的温度升高;随着电弧电流的增加,焊缝的峰值温度和升温速率增加,到达峰值温度的时间增加;随着焊接速度的增加,焊缝的峰值温度和升温速率减小,到达峰值温度的时间减小.     

微波对红法夫酵母的诱变效应的研究

利用微波诱变技术对红法夫酵母(Phaffia rhodozyma TY-Ⅰ)进行了诱变。结果表明,红法夫酵母TY-Ⅰ对微波辐照非常敏感(120s时菌株存活率只有4.67%)。在最佳处理时间100s,加盖冷却的条件下进行微波诱变、二苯胺推理筛选,最终筛选获得1株遗传稳定性良好,虾青素产量高的突变菌株TY-Ⅰ-8,虾青素含量较出发菌株提高了102.51%。     

麦麸活性多糖的提取、组成及其抗氧化性研究

利用超声波法提取小麦麦麸活性多糖,并研究其组成及抗氧化性.通过麦麸多糖提取的单因素实验,确定关键影响因素:温度、时间、超声波功率,在此基础上通过响应曲面法优化麦麸多糖提取的最佳工艺条件:在浸提温度77℃,时间61min,超声波功率96W时,麦麸多糖最大得率为10.57%(理论值为8.54%).组分分析表明,麦麸活性多糖由葡萄糖、木糖、半乳糖、甘露糖组成,其比例为1.212∶0.567∶0.838∶1;麦麸多糖对羟自由基和小鼠肝脏自发脂质过氧化具有较好的抑制作用,其IC50分别为1.4232mg/mL和0.2135mg/mL.