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以市售大蒜为原料,研究直接破碎、加热、腌制3种加工方法对大蒜中大蒜素含量及其清除NO2-作用的影响。结果表明:随放置时间的延长,温度和pH值的提高,破碎大蒜中大蒜素的含量及清除NO2-能力逐渐增大,而后又降低。加热时间越长,温度越高,大蒜素含量和清除NO2-能力越低,整粒蒜比蒜片的大蒜素含量和NO2-的清除作用高。腌蒜时加醋,随醋量的加大,大蒜素含量逐渐减少;清除NO2-能力逐渐增大,随后又降低。腌蒜时加茶叶,随茶叶量的加大,大蒜素含量逐渐减少,清除NO2-能力逐渐增大。 相似文献
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城市排水设施施工档案编制的依据 总被引:1,自引:0,他引:1
城市排水设施是市政基础设施的重要组成部分之一,是城市基础设施建设的重要环节。随着我国经济的飞速发展和科技不断进步,城市建设步伐也日益加快,城市排水设施建设管理工作日益复杂,而城市排水设施工程施工档案(以下简称排水施工档案)管理工作相对滞后.施工单位编制施工档案不符合标准规定的问题日益突出.这已成为市政基础设施建设管理工作中迫切需要解决的问题。 相似文献
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