丹尼斯克:专注益生菌 关注人体健康——专访丹尼斯克生物活性产品事业部大中国区工业总监金苏博士

金苏1993年华东理工大学生物化学工程系硕士;法国国立农业大学博士;现任中国食品科学协会乳酸菌分会常务理事、上海食品学会乳酸菌专业委员会秘书长,丹尼斯克生物活性产品事业部大中国区工业总监1997年起就职于罗地亚中国有限     

随钻自然伽马井下测量仪器的研制

随钻自然伽马测量仪是钻井行业普遍应用的一种重要的随钻测量 (MWD)仪器。文章介绍了随钻自然伽马测量仪的原理 ,阐述了随钻自然伽马井下测量仪器的设计方法及提高可靠性的措施。实际应用证明 ,该仪器探测范围、测量精度及可靠性已达到国外同类仪器的水平     

立足食品安全 探索行业发展新途径——第十五届中国国际食品添加剂和配料展览会在沪胜利闭幕——帝斯曼：打造烘焙行业的“巨轮”——访帝斯曼烘焙酶制剂全球市场经理Rossana Rodriguez女士

第十五届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十一届全国食品添加剂生产应用技术展示会（Food Ingredients China2011,简称FIC2011）于2011年3月25日在上海光大会展中心、上海世贸商城和上海国际展览中心精彩落幕,本次展会由中国食品添加剂和配料协会、中国贸促会轻工行业分会共同主办的,在国内外食品行业享有盛誉。     

冷链物流利用率偏低现状分析

本刊讯（记者马哲）冷链物流基础设施相对落后是我国冷链利用率偏低的主要原因之一．主要表现在以下两个方面。     

中国金矿资源海外投资优选

黄金作为无国籍货币,在全球货币体系乃至金融体系中扮演着重要角色,黄金供应关系着一个国家的金融安全和经济安全。中国是全球第一大金矿生产国和消费国,但供需缺口长期存在,预计到2035年金矿供需缺口仍将不断扩大。为保障国家经济安全,推动人民币国际化,应当积极布局海外优质金矿资源。本文借鉴中国矿业企业“走出去”的成功经验,将海外投资区锁定在全球金矿的资源富集区、勘查活跃区、生产集中区三个区域的重合区域,然后从资源禀赋、经济因素、政治风险、基础设施、营商环境和对华贸易六个维度构建金矿海外投资优选评价指标体系,通过熵权法客观确定指标权重,对投资区的综合得分进行评价。根据评价结果,将拉丁美洲地区、中亚地区、印度尼西亚等国家列为一级布局区,将西非绿岩带国家及南非、坦桑尼亚等国家列为二级布局区;将加拿大、澳大利亚、俄罗斯列为三级布局区。本文所得的研究结果具有一定的合理性,可以为中国矿业企业海外投资金矿提供参考。     

随钻感应电阻率测井仪器测量原理与应用

介绍了随钻感应电阻率测井仪器(TRIM)的测量方法和工作原理.通过现场应用,证明油田开发后期特别是薄油层残余油的开发中,该仪器与MWD、随钻自然伽马测井仪结合使用,可以满足定向轨迹测量和地质导向要求,有效控制井眼轨迹沿有效层钻进,在水平井、分支井等特殊工艺井中有广泛的应用前景.     

味之素 为您的生活加点“料”——专访味之素(中国)有限公司总经理魏东

调味品行业是一个快速增长的市场,尤其是在亚太地区和中国市场。日本味之素株式会社是一家生产食品配料的综合性集团企业,产品涉及食品、药品等多个领域,其调味品产业一直在同行业中处于领先地位。现在就请味之素(中国)有限公司总经理魏东先生为读者详细解读味之素为人类提供健康食品的理念。记者:1984年,味之素公司开始进     

味好美:带来激情美味

香辛料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食,它们的精油含量较高,有强烈的呈味、     

全球高端品牌——惠州洲际酒店 食品安全的领航者

我国每年食物中毒的人数约为20万～40万人,其中70%来自餐饮行业。近几年,毒米、毒面、毒油、毒酒事件几乎每年都有发生。食品安全现状令人堪忧。目前食品安全问题主要分为两类:一是食品本身的营养价值和质量问题,     

龙沙:只做健康营养的食品添加剂——访龙沙中国营养业务部总经理安纲先生

龙沙集团总部位于瑞士巴塞尔,是世界医药、保健及生命科学领域的领先供应商之一,其产品和服务满足客户从研发到终端产品制造的需求,旗下26家生产厂和研发中心遍布全球各地。2011年3月,龙沙参加了在上海举办的第十五届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC)。在展会上,我们有幸采访了龙沙中国营养业务部总经理安纲先生,就其在食品添加剂领域的成就和前景展开了深入对话。