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山农大黑、紫粒小麦全麦粉面条的品质评价 总被引:1,自引:0,他引:1
为了全面评价我校自主选育的黑、紫粒小麦全麦粉的面条品质,按照SB/T10137—1993进行了面条的制作与感官评分,按照SB/T10068进行了理化指标的测定,采用质构剖面分析法测定了面条的质构特性。结果显示,黑、紫粒小麦全麦粉面条制作时断条率≤5%,符合SB/T10137—1993规定的制作质量标准要求;感官评价都达到了SB/T 10137—1993规定的普通级小麦粉制品要求;干面条的理化指标都符合SB/T10068规定的一级品要求。熟面条的质构指标中,黑粒麦面条的硬度最小,黏着性最大,且黏聚性、回复性、弹性大于紫粒麦而小于普通麦;紫粒麦面条的硬度最大,黏着性最小,且咀嚼度大于黑粒麦面条而小于普通麦面条。两种彩麦全麦粉面条中,黑粒麦面条富有弹性、口感较软,较受测试者欢迎,而紫粒麦面条弹性差、口感较硬,较不受测试者欢迎。 相似文献
854.
随着我国轨道交通行业的飞速发展,车体减重对于节省能源意义重大.采用CMT冷金属过渡焊接技术对4-0.8 mm SUS301L-MT不锈钢搭接接头进行了工艺研究,获得最优工艺参数;同时,对焊接接头进行了宏观形貌、微观组织观察、力学性能以及变形测量.结果表明,在最优工艺参数下,焊缝成形美观,无明显缺陷,焊缝区组织主要为奥氏体柱状晶和枝晶状铁素体;焊接接头拉伸剪切最大力达到了22 234.42 N,硬度测试最小值均出现在焊缝区;焊后试板呈现波浪变形,最大Z方向变形量出现在试板边缘. 相似文献
855.
为了提高铁尾矿的资源利用率,本文研究了细铁尾矿替代部分钢渣作为原料制备蒸压加气混凝土的可行性。本文通过改变细铁尾矿的掺量,研究不同配合比下细铁尾矿对蒸压加气混凝土的pH值、流动度、发泡性能、抗压强度和干密度的影响。采用X射线衍射、傅里叶变换红外光谱、热分析法、扫描电子显微镜分析以及孔隙结构分析,探究蒸压加气混凝土的矿物组成、微观形貌和孔结构。结果表明,加入细铁尾矿可以降低料浆的pH值,增加料浆的流动度,抑制料浆的发泡过程,同时细化了孔径结构,提高了样品的抗压强度。细铁尾矿的加入提高蒸压加气混凝土的性能,抗压强度的增加主要是托贝莫来石和硬石膏协同作用所致。 相似文献
856.
本文分析了中车长客美国轨道交通产品项目中的本地化要求,结合美国本土供应链体系的自身特点,提炼了针对一般美国轨道交通产品项目的本地化供应链质量体系建立与实施的要素,为同类跨国项目供应链质量体系管理提供借鉴。 相似文献
857.
858.
采用H2SO4与KMnO4为氧化剂,通过对热聚合法合成的原始石墨相氮化碳(g-C3N4)超声辅助氧化剥离,制备了超薄氧掺杂g-C3N4纳米片。基于HRTEM、XRD、AFM、XPS表征,考察了超声辅助氧化剥离对原始g-C3N4形貌、结构的影响;通过可见光催化降解刚果红分析了超薄氧掺杂g-C3N4纳米片的光催化性能;通过UV-vis-DRS、EIS、PL分析,探究了超薄氧掺杂g-C3N4纳米片光催化性能的增强机制。结果表明,对原始g-C3N4超声辅助氧化剥离6 h,可获得比表面积为58.45 cm2 g-1、厚度为1.08 nm的超薄氧掺杂g-C3N4纳米片;超薄氧掺杂g-C3N4纳米片(200 mg L-1)对刚果红(20 mg L-1)在120 min内可实现83%的降解,具有良好的光催化性能;与原始g-C3N4相比,超薄氧掺杂g-C3N4纳米片更有利于催化活性位点的暴露与光生载流子的分离传输,从而具有更好的光催化性能。 相似文献
859.
抽水蓄能机组作为关键电气设备,其运行连续性与可靠性对构建新型电力系统意义重大。针对抽水蓄能机组励磁绕组匝间短路故障的状态监测易受动/静偏心及电枢反应影响,早期故障特征难以有效辨识的问题,该文提出一种基于环流时频图谱的励磁绕组匝间短路故障诊断方法。首先,根据抽水蓄能机组的结构特点及电磁感应关系,推导了动/静偏心及静偏心复合励磁绕组匝间短路状态下的同相多支路环流公式,得到了各状态下的环流特征谐波;其次,搭建了发电容量为334 MV·A的抽水蓄能机组二维有限元仿真模型,计算了动/静偏心及不同匝间短路程度下的同相分支环流大小,绘制了相应的时域、频域及时频图谱,通过对比实验验证了环流时频图谱可从时间、频率角度全面解析故障特征,有效区分偏心、电枢反应干扰与匝间短路故障;最后,基于凸极同步发电机模拟实验平台,模拟了不同故障程度的匝间短路运行状态,采集了同相支路电流数据用于环流时频图谱分析,实验结果证明了该方法可有效排除静偏心及电枢反应干扰,并以包含运行时间、特征频率及信号强度的三维图谱信息直观地展示机组的运行状态。 相似文献
860.
在野外人工增雨作业中,对过冷水云的观测十分重要。文章实现了一种基于微脉冲激光雷达、微波辐射计等多种地基遥感观测手段复合的过冷水云观测识别算法。算法提出利用微波辐射计的红外云底高度观测数据,可以辅助激光雷达较好地区分云层与气溶胶层,获得更为可靠的云识别产品,进而基于激光雷达的粒子偏振信息和微波辐射计温度廓线识别出过冷水云,与毫米波雷达的同步观测结果进行比对,验证了算法的可靠性。 相似文献