中空纤维膜分离酵母提取液中活性成分的初步研究

以啤酒废酵母为原料,研究了中空纤维膜(微滤和超滤)分离酵母提取液中活性成分的工艺.基于超滤机理分析了操作压力、温度、pH值和料液浓度对膜通量的影响,得到超滤工艺最佳条件:压力为0.105MPa,温度、pH值和料液浓度分别为24℃、6.0、3.0%.在此条件下,膜通量为18.42 L/m2·h,海藻糖透过率为96.36%,蛋白质截留率为94.50%.经高效液相色谱(HPLC)验证,实现了酵母提取液中活性成分的分离.     

超声波辅助提取小麦麸皮酚基木聚糖的研究

以小麦麸皮为原料,研究了超声波超声功率、超声时间、碱液质量分数、碱提时间、碱提温度对小麦麸皮中水溶性酚基木聚糖和总酚基木聚糖得率的影响,同时分析了小麦麸皮水溶性酚基木聚糖的抗氧化特性和总酚含量.结果表明,小麦麸皮中酚基木聚糖提取的最佳工艺条件是超声功率300 W,超声时间30 min,碱液质量分数2％,碱提时间2h,碱提温度55℃,在此条件下,酚基木聚糖得率为38.73％,水溶性酚基木聚糖得率为29.05％.对提取的麸皮水溶性酚基木聚糖的抗氧化性的研究表明,水溶性酚基木聚糖对羟自由基有明显的清除作用,并呈现明显的量效关系.水溶性酚基木聚糖的总酚含量为12.27mg/g.     

损伤淀粉对面团水分迁移及面筋网络结构影响

以不同损伤淀粉含量的面粉为原料,采用核磁共振分析仪、扫描电镜,对不同放置时间下的面团进行测定。研究损伤淀粉对面团水分迁移及面筋网络结构的影响。实验表明,损伤淀粉含量对于面筋网络的形成有较大影响,对于水分迁移变化呈现"∩"形影响。     

MSF-HGMS对甘蔗混合汁清净效果的初步研究

研究了磁种和絮凝剂用量对磁种絮凝-高梯度磁分离(MSF-HGMS)用于澄清甘蔗混合汁清净效果的影响,确定了最佳用量.结果表明:在磁种用量50mg/L、絮凝剂用量3.5mg/L时,澄清效果最为明显,测量澄清汁平均结果为:色值2176.1IU、浊度253.7MAU、纯度80.0%和过滤速度17.64mL/min.     

用径向分布函数法对三种不可石墨化碳结构的研究

本文应用广角X射线散射径向分布函数(RDF)法对三种典型的不可石墨化碳的结构及其随温度的转化进行了研究。在使用“去负法”对RDF进行截尾效应校正时,对Kaplow等的方法作了修正,发展成为“小r区降零过正法”,由自编的计算程序得到了不可石墨化碳的RDF,结果较为满意。由RDF曲线取得的基本结构参数是表征不可石墨化碳结构带本质性的基本数据。研究表明,在被测定的三种不可石墨化碳中,除主要为sp~2杂化键的石墨层片结构外,还存在着显著含量的sp~3杂化轨道碳一碳键。这说明,具有四面体结构的碳一碳交联键将芳香结构的层片状分子彼此联接,以及这些碳原子以层片内部缺陷处的sp~3杂化的间隙原子形式,存在于这三种不可石墨化碳中。其中,聚丙烯腈(PAN)基碳纤维在原子空间排布上受到原丝纺丝过程中拉伸张力的影响,而碳黑则受缺陷原子及层面皱折的制约,玻璃碳则由于乱带型碳网骨架的存在,形成了多微孔、低密度的结构特征。     

不同加热处理对花生维生素含量的影响研究

以花生为原料,研究加热处理(水煮、蒸煮、油炸)对花生中维生素的影响.结果 表明:以湿基计,油炸处理后维生素E含量未发生显著变化,其他处理均使维生素E含量下降,花生中的烟酸在水煮处理之后保留率最低;以干基计,加热处理前后维生素E含量无显著变化,花生中的维生素B1在油炸处理之后保留率最低.不同加热处理后花生中烟酸、维生素B...     

麦麸膳食纤维的制备及应用现状——在蒸煮面制品中的研究进展

介绍麦麸膳食纤维的提取方法,分析各提取方法的优缺点.阐述了麦麸膳食纤维在面制品中的应用现状及其添加量对面制品的影响,并展望了膳食纤维在面制品中的应用前景.     

麦麸生物降解产物对面条品质的影响研究进展

生物降解是利用细胞器或酶对生物资源进行处理,通过溶解、酶解、细胞吞噬等作用使被降解物分解的一种降解方法.该方法因具有环保、高效、成本低、降解物可多次循环使用等特点,目前已应用于技术、生产、研究等各项领域的多个方面.综述了麦麸的生物降解产物对低水分面团和面条特性影响的研究进展,从多个方面介绍了此类研究的相关成果,并且对其...     

基于插值处理的散射介质中偏振成像实验研究

针对散射介质中光学成像质量受散射效应干扰的问题,基于Jaffe 成像模型,实验研究了基于插值处理的偏振成像降 噪方法,实现目标信号与后向散射噪声的有效分离。首先,利用退偏振特性建立信息插值处理与信号提取模型;其次,搭建偏 振成像实验光路结构进行验证,以脂肪乳溶液模拟散射环境,在偏振激光照明条件下获取散射场景的相互正交的偏振探测通 道图像;最后,对所获取偏振图像进行插值处理并利用信噪比参数评价其可靠性。实验结果表明,当脂肪乳溶液浓度依次为 0.1%、0.2%、0.3%与0.4%时,基于插值处理的偏振成像方法所对应图像的信噪比依次为112.5、9.165、13.82与11.88,能 够有效地抑制后向散射噪声对光学成像过程的影响。     

基于不确定性分析方法的水资源承载力评价研究

选取云南省16州(市)为研究对象,利用变异系数法计算指标权重,采用4种不确定性分析方法对研究区域的水资源承载力进行评价,评价结果虽有一定的差异,但4种方法的评价结果均能较好地反映研究区域的水资源承载力状况。结果表明,昆明、玉溪等5个地区的水资源承载力为Ⅰ级;保山、昭通等10个地区水资源承载力为Ⅱ级;曲靖的水资源承载力为Ⅲ级。总体看来,云南省多数地区水资源承载力较好,开发利用潜力较大,还能进行一定规模的开发利用。