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通过傅里叶变换红外光谱(Fourier Transform Infrared Spectrometer,FT-IR)和核磁共振波谱(Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy,NMR)研究了普通糖色制备过程中的分子结构变化规律,并利用气相色谱-质谱法(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)对其挥发性物质进行定性分析。结果表明,普通糖色在制备过程中是由原料分子经过一系列分子内和分子间脱水缩合反应形成的含有共轭双键、醛基、羟基等结构单元的缩聚物。结合糖色中官能团的结构特征,本文对糖色的形成机理进行阐释,并推测糖色中醛基与肉类部分水解产生的氨基之间发生的缩合反应并形成稳定的席夫碱结构是其在烹饪过程中对肉类食品进行着色的主要机制。 相似文献
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文章基于农业非点源污染模型模拟分析了辽河流域径流状况,分别运用辽宁省2012-2013年、2014-2015年监测断面日观测数据作为模型参数校验与适应性验证数据,其中模型敏感性参数调试主要包括土壤有效含水量、沟道曼宁系数以及曲线数CN值。研究表明:河流域地表径流月尺度模拟偏差在率定期和验证期均在±12%以内,并且相关系数与效率系数均在0.80以上,径流模拟效果各评价指标均符合标准要求,在辽河流域径流模拟中该模型具有较好的适用性和理想的模拟效果;研究期间产流系数最小的为乔木林,径流深处于67.2-725.0mm范围。本研究可为关键性非点源区识别以及水质目标管理提供一定参考价值。 相似文献
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利用 1986—2020 年 Landsat 系列遥感数据和水资源数据,基于趋势分析、相关分析和灰色关联分析等方法,
研究民勤绿洲植被变化与水资源结构变化的响应关系。结果表明:民勤绿洲平均植被覆盖度和绿洲面积总体呈
增加趋势,总可用水资源量呈持续减少趋势;民勤绿洲的发展可划分为 1986—2000 年、2001—2009 年、
2010—2020 年 3 个阶段,分别对应于绿洲面积快速扩张、高位维持、趋于稳定和总可用水资源量缓慢减少、迅速
减少、趋于稳定的 3 个阶段;绿洲面积变化受水资源和人为因素共同影响,绿洲面积和水资源量在第一、第二阶
段响应关系很弱,对应于绿洲发展粗放扩张和剧烈调整的时期,二者在第三阶段表现出较好的响应关系,是绿洲
发展进入良性阶段的反映;根据民勤绿洲现状水平估计,每 1 亿 m
3供水量可支撑绿洲面积 277?km
2。系统分析其
植被变化与水资源的关系对未来西北地区绿洲的建设和发展具有重要参考价值。 相似文献