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为了探究变性淀粉对非发酵面团冻融品质的影响,本研究比较了在添加马铃薯羟丙基二淀粉磷酸酯、木薯醋酸酯淀粉、木薯羟丙基淀粉与马铃薯醋酸酯淀粉后非发酵面团冻融品质的变化。结果表明:变性淀粉未能有效控制冻融面团的失水率,但冻融面团深层结合水相对含量均有所增加,凝胶能力下降,且不受变性淀粉添加量与种类的影响。冻融面团剪切力均随着变性淀粉添加量增加呈现“下降-上升”的趋势,且均低于对照组。变性淀粉添加量较少时基本能较好地改善熟面坯的质构特性,高添加量反而不利于熟面坯的质构特性。添加木薯醋酸酯淀粉不利于面团流变性的改善,而其余3 种变性淀粉在添加量较低(<5%)时,有利于改善面团的流变特性。因此,变性淀粉在添加量较少时对非发酵面团冻融品质有一定的改良作用。 相似文献
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【美国能源信息管理局网站2012年5月9日报道】2012年5月9日,美国能源信息管理局(EIA)公布了2011年美国国内铀生产报告。现将该报告内容简要介绍如下:钻孔2011年,美国在铀资源勘探工作中共钻孔5441个,钻孔总长度约为330万英尺。在铀资源开发工作中共钻孔5156个,总长度300万英尺。因此,在铀资源的勘探和开发工作中共钻孔10597个(见图1),比2010年(7209个)增加了47%;总长度为630万英尺(见图2),比2010年(490万英尺)增加了31%。2011年勘探钻孔活动的总支出为5360万美元,比2010年(4460万美元)增加了20%。 相似文献
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Ⅳ3218工作面倾角大,煤层薄且不稳定,断层多,在生产过程中有较大的开采难度,为确保安全生产,提高大倾角薄煤层开采的单产和效益,制定有效的改造方案,为类似条件的开采提供经验,袁庄煤矿开始针对大倾角不稳定薄煤层工作面开采进行技术性研究. 相似文献
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刚刚迈进2009年,英国央行即于1月9日宣布再次降息,将基准利率下调50个基点至1.5%,这是自1694年英格兰银行成立以来的最低水平. 随着金融危机在世界各国蔓延,实体经济所受影响日益显著,包括英国在内的多国政府纷纷出手提振经济,其中一种常用的刺激措施就是降低利率.在一个月前,美联储已经将基准利率降至0.25%,日本央行在数次下调利率后也已接近零利率,而欧盟方面,欧洲央行自去年10月初开始多次降息,目前该地区基准利率是2.5%.对于英国利率,经济学家预测说随着经济形势的不断恶化,出于刺激经济的需求,基准利率将在今年第二季度进一步下降至1%以下. 相似文献
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研制一种可用于岛礁及沿海钢筋混凝土结构工程中预布置钢筋的防锈涂料,该涂料以水泥为基体,乙烯-醋酸乙烯共聚物(EVA)为改性剂,加入减水剂、缓凝剂等其他助剂制备而成。研究结果表明:添加EVA可增强涂料的粘结力,添加减水剂可降低其粘度,添加缓凝剂可减少其流动性损失,满足施工时间要求。该涂料粘度为90~130s,涂刷性能良好,其最佳配方为:水泥∶EVA乳液∶防锈剂∶萘系减水剂∶缓凝剂∶水=100∶13∶1∶0.7∶0.18∶0.39。涂刷该涂料的钢筋与混凝土的握裹力可达10.45MPa,超过混凝土与裸钢筋之间的握裹力。盐雾试验及干湿交替试验均显示最佳配方的水泥基涂料防锈性能良好。EIS测试也表明,经过30d测试,水泥净浆涂层已失效,而最佳配方涂层仍具有一定的防锈效果。 相似文献
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某证券公司分析师的李先生,有一笔银行定期存款到期,最近一直在考虑是用这些钱买房,抄底股市,还是定期储蓄?李先生说,因为长期做股票分析,自己更喜欢投资股票而非银行储蓄,但是去年年初股市的下跌、反弹、再下冲令他心惊胆战,最终在沪市5000点左右将资余抽离股市,存入银行1年定期.这样即便手痒,也没钱买股票,免得抄底抄到半山腰. 相似文献