广州市、佛山市餐饮服务单位冷藏冷冻食品贮存现状调查与HACCP体系对策

目的 了解广州、佛山市餐饮服务单位温度及冷藏冷冻食品贮存现状, 评估潜在风险及作出相应的HACCP对策。方法 以冷藏冷冻设备调查表和食品贮存温度记录表方式, 调查了广州市佛山市大中小餐饮服务单位, 提出相应HACCP对策。结果 餐饮服务单位对冷藏冷冻食品的贮存管理不到位, 在冷藏冷冻食品贮藏过程中关键点控制力度不足, 缺失相应的设备维护、温度记录与相应的食品贮存记录、使用记录为主要食品风险隐患。结论 针对餐饮服务单位温度调查现状, 餐饮服务单位应做好人员管理培训、设备管理和冷藏冷冻食品贮存、使用档案记录, 提高餐饮事故溯源性, 为餐饮监管部门提供科学有效的监管建议。     

立井井筒凿井装备优化布置

所介绍的立井井筒表土段为冻结法凿井,基岩段为普通法施工,通常方法是采用不同的凿井设备布置方式,而该井在设备布置中充分考虑了两段凿井设备共用的可行性,优化了布置方式,取得了较好的技术经济效果。     

多源异构数据分布下的配电网风险状态多维评估方法

配电网运行风险状态的全面评估对电力系统的安全可靠运行具有重要意义。为此，综合考虑外部环境条件和内部电气参数，定义配电线路健康度和重要度，提出一种多源异构数据分布下的配电网风险状态多维评估方法。首先，健康度由外部环境信息分析，离散环境特征通过改进的关联规则挖掘(associationrulemining,ARM)方法处理，从而能深入探索和分析稀有因子，并通过部件关键度度量(component importance measure,CIM)优化元素相对权重计算方法，进一步提高诊断准确度，连续特征由分层概率模糊推理系统(hierarchical probabilistic fuzzy inference system,HPFIS)处理，分层结构的应用减少了运算复杂性，概率模糊能具体诊断连续特征中的罕见元素。其次，重要度由电气参数分析，利用二阶锥规划和启发式规则(second order cone programming and heuristic rules,SOCPHR)的配电网故障恢复模型求解故障失电后果，继而反映内部用户对供电可靠性需求的差异。基于以上，构建了ARM-CIM-HPFIS...