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931.
电子鼻结合气相色谱- 质谱联用技术分析黄鳍金枪鱼肉的挥发性成分 总被引:8,自引:0,他引:8
目的:探索黄鳍金枪鱼肉挥发性成分与加工温度的关系。方法:利用电子鼻分别检测不同温度(70、80、90、100、120、150℃)加热条件下的黄鳍金枪鱼肉及其生肉样品,并对所获数据进行主成分分析,在此基础上进一步采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术对新鲜和分别加热到95、150℃的黄鳍金枪鱼肉样品进行分析。结果:不同条件下的样品电子鼻信号表现出很强的聚类特性。经气相色谱-质谱联用技术测定3种样品,分别检出52、50、53种成分,主要为醛类、烃类、醇类、酮类、呋喃类,它们的协同作用构成了黄鳍金枪鱼肉特有的特征气味。结论:黄鳍金枪鱼生肉中含有较多的腥味成分--1-戊烯-3-醇、1,5-辛二烯-3-醇,通过加热处理后这两种成分的相对含量明显减少;加热处理后,具有特殊香气的长链醛以及呋喃类物质相对含量明显增多,2-乙基呋喃、2-戊基呋喃是烤制肉品重要的香味呈味物,是加热后黄鳍金枪鱼的特征气味。 相似文献
932.
建立测定三七养血胶囊中人参皂苷Rg1、Re、Rb1、Rd及三七皂苷R1的含量测定方法。方法为:色谱柱为InertsilC8-3柱(5μm,4.6×250mm),流动相为乙腈-水,梯度洗脱,检测波长为203nm。结果表明:人参皂苷Rg1、Re、Rb1、Rd及三七皂苷R1的进样量分别在1.74~69.61μg(r=0.9997)、0.23~9.59μg(r=0.9998)、1.47~59.17μg(r=0.9998)、0.20~8.05μg(r=0.9997)、0.45~18.35μg(r=0.9999)范围内与峰面积积分值呈良好的线性关系;平均回收率(n=6)分别为0.57%、0.78%、1.08%、0.43%、1.24%。该方法灵敏准确、重复性好,专属性强,可用于本制剂的质量控制和评价。 相似文献
933.
目的:研究牡蛎预防醉酒和保护肝脏的功能。方法:将小白鼠分为正常组、模型组、阳性对照组、牡蛎低剂量组、牡蛎高剂量组,通过高度白酒造成小白鼠醉酒及肝损伤模型,同时给予各组小鼠相应受试物。比较各组小鼠的醉酒耐受时间、醉酒时间、血清乙醇含量,并测定各组小鼠的肝脏指数,肝匀浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px),血清肝功能酶ALT、AST等指标。结果:牡蛎组与模型组相比,小白鼠的醉酒耐受时间提高,醉酒时间缩短,血清中乙醇含量降低,肝功能得到改善,并具有显著性差异(P<0.01)。结论:牡蛎具有一定的预防醉酒的作用,对酒精性肝损伤有明显的保护作用,其机制可能与抗氧化及改善肝组织病变有关。 相似文献
934.
随着数字图像置乱技术的发展,如何衡量一种置乱技术的好坏,是研究的热点和难点。为了对其进行有效地衡量,给出了图像连续性区域的定义,并根据置乱前后数字图像连续性区域数量随像素点位置的变化而改变这一原理,提出了一种有效的图像置乱程度衡量方法,实验表明,该方法能够清楚地反应图像在各个置乱阶段的置乱效果。 相似文献
935.
对于运输能力具有随机性的海运集装箱舱位超订问题,将运输能力假定为离散型的随机变量,考虑超订水平对商业信誉的影响,在具有空箱调运需求的情况下建立了以期望总成本最小化为目标的超订模型。基于混沌优化算法给出了求解最优超订水平的方法。当预订舱位的重箱出现比率为服从均匀分布的随机变量时,证明了超订模型最优解的存在性和唯一性。最后的算例表明了该方法的有效性。 相似文献
936.
937.
938.
939.
首先介绍了适用于深空通信的费赫尔正交移相键控(FQPSK)调制技术。为了改善其包络起伏特性,又介绍了一种严格的恒包络调制技术——恒包络正交移相键控(CEFQPSK),它不但保持了FQPSK较高的带宽效率、无干扰和抖动的优点,而且实现了严格的恒包络,能够将发射机射频功率放大器效率发挥到最大。最后采用了一系列简化运算的处理方法,在TI公司的DSP中实现了这2种调制,达到信号高速输出的目的。 相似文献
940.