新型生物活性材料的设计和研究进展

生物活性材料是生物医用材料领域中一个重要的研究方向.研究表明,在体液的作用下这类材料的表面能够形成Si-OH、Ti-OH、Ta-OH、-COOH和PO4H2等功能基团,从而诱导类骨磷灰石层生成并与骨发生键合.综述了人们利用医用金属进行表面生物活化或通过有机/无机复合的方法得到力学性能良好的新型生物活性材料,为人工植入体的临床应用提供了更广阔的前景.     

SPM图像模拟、表面重建及探针估计

扫描探针显微镜获得的图像是样品和探针共同作用的结果,它只是被测样品实际形貌的近似描述,所以进行定量的SPM图像模拟,探针估计和表面重建工作十分必要,本文分析比较了几种SPM图像处理的算法,且应用数学形态学方法给出了一些典型表面的图像模拟,表面重建以及探针估计的结果,这在样品表面形貌的精确探测以及纳米计量中均有重要意义。     

连续法合成分子量调节剂的工艺研究

本文讨论了采用固定床反应器 ,以固体酸为催化剂 ,连续法合成叔十二碳硫醇 (TDDM)的工艺条件。在最佳工艺条件下 ,TDDM收率为 6 6 % ,选择性为 10 0 %。     

T300/Al金属基复合材料动态Monte Carlo细观数值模拟

以修正的剪滞模型和大型精细复合材料计算模型为基础,用Monte Carlo方法对精细网格单元的纤维性能进行随机赋值,同时对网格单元的基体弹塑性能和界面性能(包括摩擦力)以及残余应力进行确定性赋值,建立单向金属基复合材料的Monte Carlo损伤细观数值动力学本构模型.从细观角度对T300/Al复合丝的静、动态拉伸变形、损伤和破坏过程进行了模拟,并对纤维就位性能、纤维原位性能与复合材料性能之间的关系进行了讨论.结果表明,用纤维就位性能模拟出的应力应变曲线与试验结果一致吻合,用纤维原位性能模拟出的结果偏离了试验结果(预报强度高于试验强度),同时也揭示了复合材料的强度主要由纤维的就位强度控制.     

钙钛磷酸盐微晶玻璃的过析晶作用及其热力学分析

5Na₂O-20TiO₂-32P₂O₅-43CaO系统玻璃在690℃核化和730℃晶体生长的热处理后,可以得到CaTi_4(PO₄)₆和Ca₃(PO₄)₂两种晶相,经酸滤去Ca₃(PO₄)₂相后,可获得主晶相为CaTi4(PO4)6的多孔微晶玻璃.本文介绍了一种扩大孔径的方法,在该组成玻璃微晶化后及酸滤析之前,在更高的温度880℃下作过析晶处理,此两析晶相能自发地进行固相反应,生成TiO₂和Ca₂P₂O₇,后者容易被酸滤析,使得更多的钙和磷自微晶玻璃体中被酸溶出,从而增大了多孔微晶玻璃的孔径.本文还应用热力学第一近似方程,对过析晶过程中的固相反应的自由焓变化作了估算,其数值为-1394kJ/mol,说明在过析晶温度下,固相反应能自发地进行,试样在过析晶前后的XRD物相分析的结果验证了此固相反应机理.本文还利用Johnson-Avirami-Mehl公式对析晶的动力学参数作了近似估算.其析晶活化能为584.7kJ/mol,晶化指数为3.2,说明试样的析晶是以整体析晶的方式进行.此计算的结果也符合试样形貌的SEM观察,即过析晶过程使得整体微晶玻璃的孔径增大.     

澳洲坚果油脂肪酸组成及氧化稳定性分析

对6个澳洲坚果油样品进行分析的结果表明,采用气相色谱法能检测出15种脂肪酸,不饱和脂肪酸总量占比77.27%～81.02%,其中单不饱和脂肪酸含量占比74.82%～79.44%,不饱和脂肪酸主要为油酸、棕榈油酸,分别占比为60.8%～62.5%、11.3%～14.8%;在理化特征中,澳洲坚果油样品各项理化指标均符合植物油质量标准要求,其中酸价和过氧化值较低;采用烘箱法对6个样品进行加速氧化测试,温度和时间对澳洲坚果油具有较为明显的影响,温度的影响大于时间,澳洲坚果油在不同温度条件下过氧化值和酸价的变化趋势分别为60℃40℃20℃、60℃40℃20℃。     

对虾肉盐溶蛋白的提取条件对于热诱导凝胶特性的影响研究

肌肉盐溶蛋白质形成凝胶的特性是肉制品加工中最重要的功能特性之一。以对虾肉为试材,分别以对虾肉盐溶蛋白热诱导凝胶的硬度、弹性、黏性以及保水性为依据,得出提取的最佳条件为氯化钠溶液浓度0.5mol/L、提取时间24h、pH7,旨在从根本上为提高虾肉肉制品品质的方法提供理论依据。     

人工接种发酵制备平菇泡菜及其品质研究

以3种不同品种的平菇(糙皮侧耳、姬菇、凤尾菇)为原料,采用人工接种植物乳杆菌的发酵方式,进行乳酸发酵,制作平菇泡菜,并测定发酵过程中微生物的变化、亚硝酸盐含量、pH值、总酸含量、有机酸含量5个指标的变化以及对其进行感官评定。结果表明：3个品种的平菇乳酸发酵状况均良好,所制备的平菇泡菜制品,其口感具有典型的泡菜风味。平菇泡菜的最终pH值在3.4～3.6范围内,与其他蔬菜类泡菜产品一致;以姬菇为原料制作的泡菜制品,其外观和感官品质要好于以糙皮侧耳和凤尾菇为原料的制品;平菇泡菜中亚硝酸盐的含量为2.5～3.1mg/kg,远低于我国关于酱腌菜的卫生标准GB 2714-2003《酱腌菜卫生标准》中规定各类酱腌菜产品的亚硝酸盐卫生含量限量标准(20mg/kg),因此平菇泡菜是一种安全性的产品。     

液态反应生成Fe-VC 表面复合材料的组织与耐磨性能

采用液态表面反应技术, 在铸钢件上原位生成厚度为3～ 4 mm 的Fe-VC 表面复合材料, 用光学显微镜、SEM 和XRD 研究了该表面复合材料的显微组织和物相结构, 用电子探针分析了表面复合材料中合金元素的分布, 在重载干摩擦磨损条件下, Fe-VC 表面复合材料显示了良好的耐磨性能。     

电化学阳极氧化法制备有序多孔材料的研究进展

阳极氧化法制备有序多孔材料具有工艺简单、孔径可控以及稳定性高等特点,具有广阔的应用前景.系统介绍了阳极氧化法制备有序多孔氧化铝和氧化钛的研究进展.重点介绍了阳极氧化法制备小孔径有序多孔氧化铝和氧化铝光子晶体的研究,特别介绍了有序多孔氧化钛膜的结构特点及该领域未来的发展方向.此外还简略介绍了阳极氧化法制备ZrO2、HfO2等有序多孔材料.