酶联免疫吸附法在植物性食品安全检测中的应用

文章概述了酶联免疫吸附法（ELISA）的基本原理及方法，详述了其在植物性食品安全检测中的应用，并对该方法的发展趋势及其在食品安全检测中的应用前景进行了展望。     

佛手凉果4种食品添加剂的暴露风险评估

目的 了解佛手凉果食品添加剂的残留水平并评估其人群暴露风险。方法 以国标方法测定佛手凉果中二氧化硫、亚硝酸盐、甜蜜素和三氯蔗糖4种食品添加剂的残留量, 采用点评估方式评价佛手凉果添加剂的暴露水平。结果 二氧化硫、亚硝酸盐、甜蜜素和三氯蔗糖的残留范围分别为2.03~35.34、0.50~1.89、5.00~803.78和1.25~146.94 mg/kg, 4种添加剂的残留量均没超过GB 2760-2014和GB 2762-2017中的相关限量, 4种添加剂的风险指数(risk index, RI)均小于1。结论 4种添加剂的暴露风险较低, 但仍不可忽视在凉果生产消费中对4种添加剂的安全风险管理。     

超声波处理VC发酵污水/污泥的研究

利用特制高功率超声波发生器对某维生素C制造厂的污水及污泥进行处理,研究超声波对难降解有机废水好氧生化降解效率及污泥减量化的影响. 结果表明：特制超声波发生器对好氧接触氧化池进水进行高功率较长时间-2860W, 5min-超声处理,可去除56%的COD, B/C比从013提高到022;对推流式曝气池进水进行超声-2860W, 2min-处理,可去除33%的COD, B/C比提高一倍以上-从011提高到023- ;并且超声处理降低了接触氧化池之后的二沉池剩余污泥的沉降体积,促进了污泥井中混合剩余污泥中某些易被生化降解的物质由固相转移到液相,进而达到污泥减量化的目的.     

基于GPRS的远程无线自动抄表系统的设计

在现有计量仪表基础上,增加GPRS模块,借助覆盖范围极其广泛的GPRS网络,编制相应的应用软件,实现远程无线自动抄表.系统具有成本低、使用方便、运行稳定的特点,且可扩展仪表生产企业现有仪表的功能,增加网络支持.     

打叶复烤烟叶化学成分在线检测和成品质量控制

探讨了烟叶化学成分检测在打叶复烤成品片烟质量控制中的作用.通过打叶复烤在线检测烟叶化学成分,结合初烤烟叶原料的化学成分检测,建立了评价成品片烟质量一致性水平的工艺指标,以及处理质量问题的工艺办法.应用结果表明,该打叶复烤成品质量控制方法切合实际,弥补了以往打叶复烤加工中缺乏内在质量控制指标的不足,对打叶复烤企业提高加工水平、更好地满足卷烟加工企业的需求具有良好的促进作用.     

并条机罗拉中心距的在线自动调节

针对棉涤等混纺产品存在纤维长度差异,使棉条中纤维分布不匀,引起罗拉钳口控制不当,造成牵伸不匀的问题,介绍了棉纺并条机上按照纤维长度的变化对罗拉中心距进行自动调节的新技术,以适应特殊纤维的需要;调节机构包括快速傅里叶转换器、转换超限定频率宽度的信息及应用逻辑原理的判断、对螺杆的动作发出指令的机构,且每个控制动作的循环迅速;并条机上的中、后罗拉由电子控制的步进电机传动;代替了齿轮传动;在线罗拉隔距的调节可以减少牵伸不匀的产生,减少纺纱质量的波动。     

关于发展新型纺纱的建议

介绍了转杯纺、喷气纺、涡流纺三种新型纺纱体系的发展现状,并对其应用中存在的优缺点进行了分析比较。结果认为:应重点发展技术成熟的高档转杯纺纱机;放慢品种适应性较差的喷气纺纱机的应用;涡流纺纱克服其仅能纺长绒棉一定号数的局限性,提高其制成率后,将会有很大的发展前景。     

检测牛奶变质的研究

研究了通过检测黏度判断牛奶变质的原理。结果表明,牛奶变质过程确实伴随着黏度的变化,并且变质后的牛奶黏度明显增大。该方法检测牛奶变质具有速度快、操作简单的特点。     

模拟酸雨条件下Ｐｂ、Ｃｄ对扬花萝卜叶绿素荧光及品质的影响

以扬花萝卜(Raphanus Sativus L.Var.Radculus Pers.)为供试对象,通过盆栽试验研究了酸雨条件下铅(Pb)、镉(Cd)单因素及其复合污染对扬花萝卜叶绿素荧光及品质的影响.结果表明:酸雨与重金属胁迫会产生协同作用,加剧了扬花萝卜的叶片伤害,致使作物叶片光合作用受损.Pb及Pb+Cd复合污染胁迫下,扬花萝卜可溶性糖含量随酸雨pH值下降而上升,还原性糖含量则下降;在非酸雨条件下,Cd胁迫已超过作物的耐受阈值,因此当酸雨酸度增强时可溶性糖和还原性糖合成受抑.当pH≥4.5时,Pb、Cd、Pb+Cd处理均能降低可溶性蛋白质含量,促进游离氨基酸合成;pH<4.5时,两种营养组分含量均显著下降.酸雨与重金属的复合污染会增加扬花萝卜硝态氮含量,提高Ph和Cd的富集量;Pb污染最易促进硝态氮累积,Cd在扬花萝卜的富集量大于Pb;复合污染降低扬花萝卜的食用安全性.     

气相色谱-质谱法测定八角籽挥发油的化学组成

采用水蒸气蒸馏法提取八角籽挥发油,通过气相色谱- 质谱分析手段对广西三种八角籽挥发油的主要成分进行分析比较,用峰面积归一化法确定各组分的相对含量。通过比较研究表明：角花八角籽油的提取率最高,干枝的次之,大红的最低;在化学成分上,三种八角籽油的主要成分因品种的不同而有区别,从三种八角籽的挥发油中共分离出19 种化学成分,大红八角籽油的成分相对单一,主要成分为小茴香灵(49.77%)、α- 香柠檬烯(21.52%)、4- 甲氧基肉桂醛(14.80%);角花八角籽油主要成分为小茴香灵(47.50%)、n- 棕榈酸(16.61%)、4- 甲氧基肉桂醛(4.96%);而干枝八角籽油的成分较为复杂。