光学纯氨基酸的工业化生产及展望

光学纯的氨基酸在制药工业和农业化学方面有着广泛的应用。主要介绍了抽提法和生物转化法生产氨基酸的研究进展以及几种重要氨基酸的合成方法。     

酶催化卤化和去卤化反应

通过研究微生物降解卤素化合物发现了不同种类的去卤化酶,这些酶可以在好氧或厌氧条件下通过不同的作用机理脱去卤原子催化降解卤素化合物。到目前,通过生物法得到将近4000多种卤素化合物,早期仅分离并获得了催化卤化反应的卤过氧化物酶,近来,在研究细菌卤化代谢物的生物合成时发现了以FADH2为辅基的卤化酶。这种新型的卤化酶在卤化代谢物的生物合成中起催化作用。     

啮合型异向旋转双螺杆挤出机溶体输送流场及特性的近似解析解

从简化的物理模型和数学模型出发，参照流速分布数值计算结果所反映出的规律性，求出了C形小室内熔体流速分布的近似解析解，并由此导出了溶体输送段中产生的轴向力、扭矩、功耗和比功耗的计算公式。与数值计算得出的结果相比，这些公式由于具有解析形式，不但能直观地反映上述熔体输送特性参数与其他参数的关系，而且更便于运用。     

垂直管内高粘假塑性流体流沸腾传热

用高粘流体了垂直管内流动沸腾传热实验研究，建立了流动沸腾传热给热系数关联式。     

海鞘抗肿瘤活性物质的作用机制及研究进展

海鞘是海洋抗肿瘤活性物质的重要来源,近年已从海鞘中分离得到多种结构新颖、抗肿瘤作用显著的新化合物,其中有的已进入临床试验,显示了良好的研究开发前景.现对海鞘中抗肿瘤活性成分的结构与药理作用,以及临床研究概况作一综述,并对海鞘资源的开发利用提出建议.     

食品工业的开放式创新

当今时代,企业纷纷运用创新的理念和方法来寻求和构建企业的竞争优势。在传统的创新模式下企业依靠自己的力量,进行大规模的技术研发。随着企业环境出现的一些新变化,企业创新发展趋势正由封闭式创新模式向开放式创新模式转变。本文主要探讨了开放式创新在食品行业的应用。     

过氧化物酶催化聚合木素-酚树脂研究

用辣根过氧化物酶催化木素与酚在反相微乳液系统中进行了共聚反应,结果表明,反应速度很大,由于在木素分子间引入聚甲酚片段,共聚物的热性有较大改善。     

几丁质共价固定果胶酶的研究

以部分脱乙酰几丁质为载体,戊二醛为偶联剂,共价法固定果胶酶(E.C.3.2.1.15),研究了果胶酶的固定化条件、固定化酶的性质,结果表明:固定化果胶酶的最适pH为3.5,比游离酶小0.5个单位;最适温度为50℃,比游离酶提高了10℃;其表观Km(3.67m g/m L)接近游离酶的Km(3.97m g/m L)。以pH4.0、0.25%果胶溶液为底物进行柱式反应,结果表明:以1.7m L/m in的流速运行26h,果胶酶活力基本无变化,操作半衰期为37d。以可溶性固形物含量5%的山楂汁、12%的苹果汁为例进行柱式实验,粘度可分别降低66%和60%。