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HS-SPME/GC-MS分析发酵前后扇贝豆酱中的香气成分 总被引:1,自引:0,他引:1
采用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)联用技术对发酵前后分扇贝豆酱的香气成分进行了分析。结果表明,在发酵前、后的扇贝豆酱中分别鉴定出60种和100种香气成分。发酵前试样中的主要成分为乙醇、异丁醇、乙酸乙酯、丙酮、苯乙醇、3-甲基丁醇,而发酵后试样的主要成分为乙醇、乙酸乙酯、十六酸乙酯、二甲基硫醚、异戊醛、丙酮。此外在发酵后试样中检出了包括二甲基硫醚、甲氧基-苯基肟、愈创木酚、苯并噻唑、2-庚酮等56种在发酵前试样中未检出的香气成分。发酵后扇贝豆酱中悦人香气的酚类、酯类、醛类、酮类等物质含量都相应增加,使整体香气协调。 相似文献
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渐开线花键联接因为其承载能力强、工艺性能好得到了广泛应用j但是花键接触面应力十分复杂,研究比较困难,至今其主要失效机理尚未研究清楚。 相似文献
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单侯矿综采工作面采高较大,采煤所产生的煤体大块经常导致刮板输送机和转载机卡块,从而降低了机组有效的割煤时间.针对6208N回采工作面目前的实际生产情况,利用现有材料设计了液压辅助破块装置,详细介绍了该装置的设计方案,深度剖析并验证了该装置正常作业的可行性.通过实际使用表明,该装置能够有效地减少卡块现象,增加了机组开机时间和有效开机率,实现了矿井的安全高效生产. 相似文献
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本文描述了用能量约100KeV,半宽为8毫微秒的电子束脉冲电离纯Ar气,通过观察电离气体电导率的时间衰减,在1~4大气压和电子平均能量为(2.8±0.4)eV 的条件下,测定了电子-Ar_2~+ 的有效复合速率常数α_(有效)。α_(有效)值在3.79×10~(-7)厘米~3/秒到1.23×10~(-7)厘米~3/秒之间。实验结果表明,α_(有效)与Ar的密度N_(Ar)成线性关系,α_(有效)=α_2+k_pN_(Ar),其中α_2为二体离解复合速率常数,k_p为以 Ar作为第三体的三体复合速率常数。由上式我们得到α_2=(5±2)×10~(-8)厘米~3/秒,k_p=(2.4±1.4)×10~(-27)厘米~6/秒。如果将Mehr等人和Shiu等人的实验结果外推到2.8eV,其α_2值为4.4×10~(-8)厘米~3/秒,与我们的测量值十分接近。我们的三体复合速率常数k_p 也符合修正的Thomson三体复合理论所估计的值。 相似文献
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