白酒发酵糟醅中残余酒精含量检测方法的探讨

研究了重铬酸钾比色法检测浓香型白酒发酵糟醅中残余酒精含量的最佳测定条件。结果表明：发酵糟醅经过蒸馏，以重铬酸钾的硫酸溶液作参比，馏出液、重铬酸钾和浓硫酸的用量比为2：1：4时，在600nm处测定，不仅重铬酸钾的还原产物有最大吸收值，而且能最大限度地避开发酵糟醅中干扰物质对吸光度的影响。     

GML型燃油钢丝明火热处理炉的研究和应用

ＧＭＬ型燃油钢丝明火热处理炉的研究和应用张文学，韩开文，王劲松冶金部马鞍山钢铁设计研究院高建勋，朱焱威无锡市龙山冶金设备制造公司１前言目前，我国钢丝生产中，钢丝热处理炉设备水平落后，绝大多数仍采用产量低，燃耗高、氧化烧损大的马弗炉型，国外先进的钢丝热...     

介绍意大利在加热炉方面的节能新技术

前言本文将着重介绍意大利皮昂蒂工程公司(ITALIMPIANTI以下简称IT公司)在加热炉领域里近年来采用的节能新技术。IT公司是伊利-芬西德集团的成员之一,系一个专门承担意大利和世界各地的大型工厂设计和建设的承包公司。总部设在热那亚。它是世界上能承担工厂设计、建设、施工和技术指导的少数几家公司之一。作者在1985年有机会到该公司炉子分部培训学习,现对他们在加热炉上新采用的节能新技术作一介绍,以飨读者。     

高效酿酒微生物菌剂的生产应用试验

为了有效提高白酒生产中原材料的利用率,增加出酒率,在成都市邛崃某酒厂进行了多次生产规模试验,在不改变传统酿造发酵工艺的前提下与现代生物技术相结合,在白酒生产过程中引进前培养阶段.最终使试验窖池的产酒量提高了44%,同时白酒品质也得到一定程度的提高.     

新型白酒糖化发酵剂的制作工艺研究

针对传统浓香型白酒制曲时间长、质量受地域环境影响大、不易控制等特征,进行了多菌株复合制曲新工艺的研究。结果显示,采用从浓香型白酒窖池糟醅中分离纯化的微生物菌株,配合基因工程菌株的使用,制作成新型白酒糖化发酵剂,用于实验室模拟窖池发酵生产新型白酒,其产品的口味较好,并为优化新型制曲工艺提供了有价值的参考数据。     

酵母富铁发酵条件的研究

通过对636酿酒酵母进行驯化,得到耐铁能力强,富铁率高的驯化菌株。对选出富铁能力强的酵母在28℃下培养24h,从碳源、氮源、Vc、EDTA-2Na、pH、接种量、装液量进行发酵条件优化。在优化条件下,驯化的菌株生物量31．35g／L、铁含量24．22mg／g、总铁含量759.39mg／L、富集率58．76％．     

一株产红色素酵母菌的初步鉴定及色素提取工艺探究

从传统腌制风鸭中分离出一株产红色素的酵母菌株,根据Lodder分类方法初步鉴定为瓶型酵母属,通过液体发酵培养,用乙酸浸泡细胞能有效提取红色色素,通过正交实验对提取工艺进行优化,确定乙酸水溶液体积分数90%、浸提时间40min、固液比1:4(g/mL)能获得最佳提取效果.     

基于结构修剪神经网络的股票指数预测模型*

股票市场是非线性系统,具有内部结构复杂性和外部因素多变性,在股市指数价格和成交量基础上,引入宏观经济指标共同构建模型预测指标体系,并分析各指标之间的长期均衡关系和因果关系。在贝叶斯分析的基础上,将代表网络复杂性的惩罚项引入模型误差函数中,并通过动态调整惩罚因子删减网络中对股票市场不敏感的隐层神经元,在保证模型泛化能力的同时实现网络结构精简。以上证指数为例,构建基于BP算法的结构修剪神经网络预测模型,在不同的预测指标体系下对股票市场运行规律进行学习,并对上证指数进行仿真预测。最后,通过与其他神经网络预测模型     

聚丁烯-1复合材料研究概况

综述了国内外聚丁烯-1(PB-1)复合材料的研究概况。分别阐述了PB-1/无机粒子复合材料和PB-1/有机高分子复合材料的研究状况,最后对聚丁烯-1复合材料的发展前景进行了展望。