壳聚糖复合保鲜对草鱼肌肉品质变化的影响

为探讨有效的冷鲜草鱼保鲜技术方案,分别以壳聚糖复合保鲜液（10 mg/mL壳聚糖＋5 mg/mL茶多酚＋2 000 U/mL溶菌酶）和无菌水（对照组）处理草鱼片,通过对比草鱼冷藏过程中鲜度（K值）、ATP关联物含量、汁液流失率、质构特性、挥发性气味等指标的变化情况,分析壳聚糖复合保鲜对草鱼肌肉品质变化的影响。结果表明：冷藏过程中,草鱼肉的K值、次黄嘌呤含量、汁液流失率、黏附性和挥发性物质随时间延长有不同程度增加,但保鲜组样品的增幅明显小于对照组;对照组草鱼的肌苷酸含量和硬度随时间延长逐渐下降,而保鲜组则先上升后下降,且下降变化率明显低于对照组。说明壳聚糖复合保鲜液对草鱼保鲜效果较好,能有效延缓鱼肉的品质劣变进程。     

基于多任务融合模型的用户属性推断

传统的用户属性推断方法主要基于机器学习及统计学习,其推断方法忽略了用户的整体表征及任务之间的相关性。本文提出一种基于多任务融合模型的用户属性推断方法,利用doc2vec独特的结构特性,加入文档向量以实现用户整体表征,避免人工提取特征的局限性。为实现用户多属性推断任务,本文提出基于关联学习的多任务融合推断框架,即在分别识别用户多个属性基础上赋予单用户多属性表征,在增强用户整体表征能力的同时,建立多个属性间的关联关系,提高单任务学习的区分度;然后采用模型融合技术,完成属性间关联学习,提高学习准确率及模型泛化能力,同时使用尽可能少的模型进行融合,提高模型运行效率。经实验比对,本文在多个数据集上的实验结果较其他算法有一定优势。     

探析建筑空间秩序

进行建筑设计时,须对建筑空间的秩序作着重考虑。本论述了空间秩序的设计是建筑设计的必要因素,以及空间秩序的建立、空间秩序的组织。系统反映了建筑与环境的关系,从而,使建筑形态具有创造性、新颖性,以丰富建筑创作思想。     

面向21世纪住宅设计的新构想

本通过对21世纪人类生活方式变化趋势的分析,展望了未来住宅设计的构想,力求设计工作以“新设计方法”设计出适合我国国情的、跨世纪的住宅。     

焦溪古镇保护与更新的"时代宜居性"探索

古镇作为延续传统文化的重要载体之一,在对其开展保护更新工作时难免会遇到很多问题.当今国内大部分古镇的保护更新手段,或是以历史建筑的细心呵护为切入点,又或是以融入商业元素以重新激活古镇商贸活力为主要方向,其难免忽视了当地居民的生活质量与古镇本身所存在的文脉引导价值.为了改善古镇居民的居住条件和生活质量,文章将以江苏省常州市的焦溪古镇为例,从时代宜居性的角度出发,探索古镇的保护与更新方法.     

星点设计法优化玛咖中总黄酮的提取工艺

以玛咖总黄酮提取率为指标,通过星点设计-响应面法优化玛咖中总黄酮的提取工艺。在单因素实验的基础上,以乙醇浓度、料液比及提取时间为考察要素,进行三因素五水平星点试验设计。结果显示,最优提取工艺为:乙醇浓度57. 58%,提取时间27. 35 min,料液比1∶7. 10,60℃下提取1次,玛咖总黄酮提取率为0. 99%,本研究为玛卡总黄酮的提取应用提供一定的参考。     

基于VAR、VEC模型的陆浑灌区降雨量与作物需水量的动态关系研究

为研究陆浑灌区降雨量与作物需水量的动态关系,利用可变模糊集理论,以陆浑灌区1951~2002年天然降雨量和作物需水量时间序列为样本数据,计算出天然降雨量和作物需水量相对隶属度的级别特征值,构建了灌区降雨量和作物需水量的VAR模型和VEC模型。结果表明,VAR模型模拟结果的相对误差为18.35%、拟合优度为0.29,VEC模型模拟结果的相对误差为20.83%、拟合优度为0.28;两种模型均有70%的预测结果误差在20%左右,预测结果均较优,但总体上VAR模型预测结果优于VEC模型。     

浅谈寒地城市混合型住区公共空间环境设计

寒地城市混合型住区公共空间是承载居民生活、交往的重要场所,其功能和形式直接影响到居民的身心健康与和睦相处.针对目前寒地城市混合型住区公共空间环境现状和存在问题进行了剖析,对良好公共空间环境的营造提出有利设想.     

吉林建筑工程学院建筑学专业办学思路及教学体系

吉林建筑工程学院建筑系经过探索与实践,办出了自己的特色专业——建筑学专业,并逐步形成“满足需求,争创特色”的办学思路及注重培养学生的综合素质、能力和地方性建筑观的教学特色及教学体系,为国家和地方基本建设培养人才。     

地域视角下寒地建筑外墙面“皮肤病”分析

结合寒地建筑外墙墙皮脱落现象,从地域视角下分析了形成这种现象的地域性原因。简要概括传统寒地建筑山墙的做法和局限性,着重分析现代寒地建筑外墙做法的若干问题,以及对现代人产生的心理影响。指出随着建筑科学技术的发展所造成的建筑地域性的缺失,其中包括未能传承优良的构造技术,未能对现代材料进行地域化的使用,以及传统朴实人文情怀的缺失。最后提出解决办法,呼吁地域性的回归。