虾类活体贮运中应激诱发因素及其影响研究进展

虾在活体贮运过程中会受到温度、溶氧量、高度拥挤、振动等环境因素的影响,产生应激反应,对虾的机体功能及肌肉品质产生不利影响。本文主要介绍了运输应激的诱发因素以及环境胁迫引起的氧化应激、内质网应激和能量代谢、免疫系统及肌肉品质的变化,并列举了有关虾类活体贮运的对策与建议,以期为虾类的运输管理提供理论参考。     

漂石土层中大直径钢筋混凝土沉井施工技术

漂石土层具有孤石随机分布、抗压强度高、软硬不一等特点。在这种地层中进行施工时,钻进效率比较低,很容易出现卡钻、塌孔、斜孔等问题,对施工进度造成影响。本文结合实际工程,对结构受力进行了计算,然后对沉降施工技术进行了探讨。     

磁性珩磨系统电磁场和温度场的研究

磁性珩磨技术是利用电磁作用驱动磁性磨具在工件内腔运动,从而有效地解决由于结构本身的特殊性而不宜做高速旋转运动的长不锈钢管内表面加工难的实际问题。磁性珩磨系统的电磁场和温度场是影响加工的主要因素,以电机学知识为基础,运用传热学理论,借助Ansoft软件和ANSYS Workbench软件对磁性珩磨系统进行优化设计,并对其进行电磁场和温度场分析,为磁性珩磨系统的设计提供理论依据。     

大用户直购电模式对电网企业的影响

大用户直购电在我国已试点多年,但各界却一直对其存在争论。根据目前大用户直购电试点情况,从电网企业效益、电网建设投资、电力电量平衡、电力资源配置等几方面深入剖析了大用户直购电模式对电网企业可能的影响,并结合实际,从制定输配电价、明确相关补贴、过网费收取等六个方面提出了较为详细可行的建议,为电网企业应对解决大用户直购电过程中的有关问题提供了借鉴和参考     

基于小波分析的大坝变形观测数据的趋势分量提取

利用多分辨分析,提出了大坝变形观测数据趋势分量提取的小波分析方法,给出了该方法的计算思路,并通过工程实例验证了该方法的有效性.经实例验证表明,趋势分量可用于判断大坝变形是否趋于稳定,其作用与时效分量相同,趋势分量比时效分量更能反映大坝的工作性态.     

基于知识产权淮安漕运镇民俗文化产业化路径

大运河沿线城市民俗文化资源丰富多彩,在中华文化全面复兴的背景下,民俗文化正在与"互联网+"全面融合、聚变,既不断孕生出新产品、新业态、新产业,也正在重构产业的生态系统和发展逻辑.IP(知识产权)在当代文化建设中具有强大的生命力,民俗文化IP化有助于转变运河城镇文化资源的形式,为民俗文化发展注入新的增长动力,最终实现文化...     

基于ANFIS的裂缝开度不利荷载组合提取方法

水工混凝土结构运行期裂缝的产生和发展主要受水压和温度变化的影响,利用基于自适应神经模糊推理系统（ANFIS）的数据挖掘方法,提取运行期裂缝开度的不利荷载组合。与通常是根据经验和实测资料分析决定水位和温度不利组合的方法相比,避免了人为主观因素的影响。通过对某一工程实例的应用分析表明,该方法分析所得的结论与实际观测的结果完全相符,并能得出显示规则,便于实际应用。     

软包装即食小龙虾关键工艺对质地的影响

为探究关键工艺对小龙虾产品品质的影响,以小龙虾为原料,通过质构分析、低场核磁共振与感官评价等方法,研究保水剂（1%、1.5%无磷保水剂和1.2%碳酸氢钠+4%海藻糖）、干燥条件（温度:70、80、90 ℃;时间:0.5、1、1.5、2 h）及杀菌条件（100、115、121 ℃;15 min）对其水分、质构特性及感官评分的影响,优化软包装即食小龙虾加工工艺并探究水分与质地的关系。结果表明,保水剂（1.2%碳酸氢钠＋4%海藻糖）添加增加了虾肉中的不易流动水和自由水含量,并显著提高虾肉的持水性,降低虾肉硬度（P < 0.05）,且随干燥温度的升高和时间的延长,虾肉水分含量显著减少（P<0.05）,硬度和咀嚼性增加;而过高的杀菌温度破坏虾肉内部纤维结构,导致虾肉咀嚼性差。结果表明虾肉制品的水分含量显著影响其产品品质,同时确定了即食小龙虾加工工艺最佳条件,即添加保水剂（1.2%碳酸氢钠+4%海藻糖）,70 ℃下干燥1 h,115 ℃杀菌15 min时虾肉感官品质较佳,吡嗪类化合物增加,具有炸虾特有的风味。研究结果能为软包装即食小龙虾加工产品品质的提升及产业化提供理论参考。     

石墨烯的制备及表征研究进展

简述了石墨烯的力、热、电学特性;重点分析了制备石墨烯的几种不同方法,包括:机械剥离法、加热SiC法、石墨插层法、电弧放电法、化学气相沉积法、溶剂剥离法与溶剂热法等,并且评述了这几种方法的特点及存在的问题。介绍了石墨烯的几种表征方法,并阐述了其未来的发展前景。     

疆岳驴乳成分测定

连续3d采集12头疆岳驴共72头份驴乳和4份混合乳进行乳成分测定。结果表明。驴乳蛋白质、脂肪、乳糖和灰分的含量分习1为1．35，1．16，6.52和0．35g／100g；8种人体必需氨基酸（未含色氨酸Trp）的含量占氨基酸总量的44％；人体必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸的含量分别占脂肪酸总量的26．83％和3．6％；含多种矿物元素和维生素，其中Se含量迭80μg／kg，Vc含量达5．16mg／100g。驴乳的营养成分和人乳相近．可作为婴幼儿代乳品或代乳品基料，也适合于心脑血管病、“三高症”及肥胖症等患者饮用。