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葡萄酒中的香味物质的来源 总被引:7,自引:5,他引:7
香味物质是决定葡萄酒风味、典型性的主要因素,也是衡量葡萄酒质量的重要指标.葡萄酒中含有600多种香味化合物,有总浓度达0.8~1.2g/L的挥发性香味物质.这些香味物质主要有醇类、酯类、有机酸、羰基化合物和萜烯化合物等[1].而且,不同品种的葡萄酿造的葡萄酒所含有的香气成分也不尽相同. 相似文献
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党的十六届五中全会提出的建设社会主义新农村的重大决策,是我国现代化进程中的重大历史任务。社会主义新农村的五项要求中的生产发展、生活宽裕、村容整洁都与水利建设息息相关。只有围绕这一目标,把握新时期农村水利的新定位,扎扎实实把农村水利搞好了,抗灾能力才能增强,农村 相似文献
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研究了以乙醇为溶剂,正硅酸乙醇为原料,在NH_4OH稀溶液和HCl稀溶液催化下的水解缩聚凝胶化过程。用红外光谱、孔径分析,DTA和TGA等手段分析了凝胶烧结过程中的物理化学变化及各种影响因素,制成了尺寸为30×20×2mm~3的整体透明石英玻璃。 相似文献
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以礼河电厂冲击式机组于1990年7月首次实现了调相运行。本文介绍了调相运行的必要性、技术问题和实现调相的机组运行方式与实现调相运行要解决管理问题。对以厂具体调相运行的节水效益也作了说明。 相似文献