超高压处理对发酵桑椹酒香气的影响

为了研究超高压处理对桑椹酒香气成分的影响,将桑椹新酒分别经200、400、600 MPa处理20 min后,采用固相微萃取(SPME)与气相色谱-质谱仪联用(GC-MS)技术,对其香气成分进行萃取和检测分析,并结合简单排序法进行感官评价。结果表明:经超高压处理后,桑椹酒中香气种类没有变化,但其含量发生了不同程度的改变。桑椹酒经400 MPa、20 min处理后,香气成分含量变化明显,其中醇类、酯类含量分别增加了1.27%和15.21%,酸类、醛类的含量分别下降了14.21%和12.06%;这表明超高压处理可以促进酸醇的酯化作用,醛类氧化作用,改善桑椹酒香气,加速陈化。感官评定结果表明,经超高压处理的桑椹酒香气更加柔和丰富,400 MPa处理20 min的桑椹酒香气柔和典型、醇厚协调,且与其GC-MS检测分析结果一致。     

耐高温产淀粉酶芽孢杆菌在烟叶烘烤中降解淀粉的应用研究

为降低烤后烟叶的淀粉含量,本研究对分离自烟叶,具有高效降解烟叶淀粉功能的两株细菌菌株进行了种类鉴定、发酵条件优化及烟叶烘烤应用效果研究。结果表明,菌株YTK1为解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）,菌株B5221为枯草芽孢杆菌（B.subtilis）。两株芽孢杆菌都可以耐受60℃高温生长且长势良好,均主要产α-淀粉酶,具有较强的淀粉水解能力。菌株YTK1和B5221经发酵条件优化后,产胞外淀粉酶能力比优化前分别提高了338.52%和316.28%。将菌株YTK1和B5221制备的菌悬液均匀喷施于待烤烟叶进行密集式烘烤,烤后烟叶化学成分发生较大的变化,与对照相比,菌株YTK1处理后的中、上部烟叶淀粉分别下降了34.35%和32.66%,总糖分别增加了23.20%和16.51%,还原糖分别增加了16.69%和15.38%;菌株B5221处理后的中、上部烟叶淀粉分别下降了31.68%和30.46%,总糖分别增加了19.31%和14.25%,还原糖分别增加了12.36%和11.71%;总氮和蛋白质含量与相应的对照（CK）比略有降低,氯和钾含量变化不明显。本研究筛选获得的功能菌株将为降低烟叶淀粉含量、改善烟草品质开辟新的途径。      

超高压处理对丹阳封缸酒中9种有机酸的影响

研究了超高压处理丹阳封缸酒对其中9种有机酸的影响.先通过单因素实验和感官评价确定了在400 MPa、20 min条件下处理封缸酒,再用高效液相色谱分析超高压处理前后封缸酒中有机酸的变化.结果表明,经过高压处理后,酒中酒石酸、草酸、苹果酸和乙酸的含量增加,丙酮酸、酮戊二酸、乳酸、柠檬酸和琥珀酸的含量降低;感官分析表明,高压处理后的封缸酒口感和风味得到改善,更易让人接受.     

微米级SiC颗粒对铝基复合材料拉伸性能与强化机制的影响

为了研究微米级碳化硅颗粒(SiCp)尺寸对中体积分数SiCp增强铝基复合材料的拉伸性能与强化机制的影响,用粉末冶金工艺制备体积分数为30%的SiCp/2024Al复合材料,利用OM,SEM,万能材料试验机等对材料微观结构和拉伸性能进行了研究。结果表明,复合材料的拉伸强度随着SiCp尺寸的减小而增大。当SiCp尺寸为3μm时,复合材料的断裂主要以界面处的基体合金撕裂为主;当SiCp尺寸为25μm和40μm时,复合材料的断裂以SiCp解理断裂为主;当SiCp尺寸为8μm和15μm时,复合材料的断裂方式是以界面处的基体合金撕裂和SiCp的断裂共同作用。3μm SiCp增强复合材料相对密度不高、SiCp分布不均匀但其拉伸强度最大,主要原因为受力时小SiCp极少断裂和小颗粒效应导致基体的显微组织强化。     

密集烤房外排热循环利用系统的试验研究

为了在烟叶烘烤过程中提高热能利用率、降低生产成本并减少碳排量,本文着眼于密集型烤房的排烟热损失和排湿热损失,设计了一套外排热循环利用系统并进行相应试验。对系统设备的进出口温湿度、烟囱出烟口温度、除湿器冷凝水量及电耗量和煤耗量等实测数据处理分析。该系统节能环保,还可用于食品原料、化学用品及各类产品的高温干燥室。     

某300MW汽轮机组推力瓦磨损问题分析及处理

针对推力瓦磨损造成设备损坏的问题,以某300 MW汽轮机推力瓦磨损事件为例,结合推力瓦工作原理对案例进行分析,得出主要原因为机组在严重偏离设计工况下运行,轴向推力超出推力瓦平衡范围,机组负荷多次振荡,加剧了推力瓦磨损,并采取了更换磨损瓦块等一系列措施。     

大型奥氏体不锈钢锻件的晶粒尺寸控制北大核心CSCD

针对大型F316H奥氏体不锈钢锻件塑性变形抗力大,锻造工艺不当易导致开裂、粗晶和混晶等难题,开展晶粒粗化实验、高温拉伸和高温压缩实验,以研究材料晶粒的长大规律、热塑性及临界变形量对动态再结晶的影响。实验结果表明:当变形温度高于1050℃时,晶粒尺寸随着保温时间的延长不断增大,变形温度越高,晶粒尺寸长大趋势越明显。随着变形温度的升高,材料的抗拉强度逐渐变小,塑性抗力逐渐减小。同一变形温度下,随着变形程度的增加,动态再结晶程度随之增大。相同变形量下,随着变形温度的升高,动态再结晶更充分,晶粒尺寸更为细小,晶粒数量大幅增加。根据实验结果制定了直径为Φ5800 mm的管板锻件的锻造工艺,经实际生产验证,取得了较好的实施效果。     

广东烟区土壤有效磷区域分布及演变特征

为明确广东烟区土壤有效磷含量现状及演变特征,采用对比分析方法,探讨了2000年和2012年广东烟区不同产区、不同类型土壤有效磷含量及12年间的变化趋势。结果表明,广东烟区土壤有效磷平均含量为44.92 mg/kg,处于“盈余”水平,分别有31.75%和13.02%的土壤有效磷处于“盈余”和“缺乏”水平。韶关、梅州和清远产区土壤有效磷含量分别为29.03、122.61和22.61 mg/kg,其中韶关和清远产区总体上处于“丰富”水平,梅州产区总体上处于高度“盈余”水平;植烟面积较大的紫色土、牛肝田、砂泥田有效磷平均含量分别为15.43、31.95和74.34 mg/kg,总体上分别处于“适中”、“丰富”、“盈余”水平。12年间（2000—2012）广东烟区整体上土壤有效磷含量增加23.89 mg/kg,韶关和梅州产区土壤有效磷含量分别增加10.64和97.27 mg/kg;紫色土、牛肝田和砂泥田土壤有效磷含量分别增加5.53、12.19、46.97 mg/kg。广东烟区总体上存在施磷过度及土壤有效磷不同程度的“盈余”现状,建议在梅州产区及砂泥田土壤隔年施磷、牛肝田减半施磷、其他土壤类型正常施磷,以减少磷肥投入、降低肥料成本、促进广东省优质烟叶生产的持续发展和保护烟区生态环境。     

某350 MW热电联产机组低压缸近零功率供热改造及应用效果分析

为进一步提高风电等清洁能源消纳水平、提升火电机组灵活性,汽轮机低压缸近零功率供热改造技术得到广泛应用,对低压缸近零功率供热改造技术特点进行分析,并开展了典型供热工况下机组热力性能试验,结果表明,低压缸近零功率供热改造后机组调峰能力及供热能力得到进一步提升。     

阻燃型聚碳酸酯的研制

介绍阻燃型聚碳酸酯的组成、制造工艺过程、性能和成型加工条件。并简述了所用溴系阻燃剂的阻燃机理。