鱼鳞凉粉的制作

鱼鳞凉粉不同于淀粉(如红苕淀粉、豌豆淀粉等)制作的凉粉，它是用鱼的鳞甲经高温熬制后冷冻制成的。因其口感独特，容易消化，据说还有美容养颜的作用，故而深受食客的喜爱。     

某超超临界锅炉一级过热器T91钢吊挂管泄漏原因分析

某电厂超超临界锅炉一级过热器T91钢吊挂管在运行1 400h后发生泄漏。通过宏观检查、化学成分分析、力学性能试验、硬度测试和金相检验等方法对吊挂管泄漏原因进行了分析。结果表明:吊挂管发生短时过热,其耐压强度急剧下降,在内部介质压力作用下,管段发生胀粗和壁厚减薄,当壁厚不足以抵抗内压作用时管段发生爆裂,导致该吊挂管的泄漏。     

某石油注汽锅炉水冷壁管20G钢的泄漏原因分析

某石油注汽锅炉在生产作业中发生水冷壁管线爆管泄漏.为查明水冷壁的泄漏原因,对泄漏管段进行了化学成分分析、力学性能测试、显微组织分析和扫描电镜及能谱分析.结果表明,泄漏管段向火面壁厚减薄严重,且存在内壁麻坑、微裂纹以及非金属夹杂物超标等原始制造缺陷;其内部高温汽水介质中含有微量的Cl-、S2-,运行一段时间后,向火面缺陷...     

LaNi_5添加对Ti_(1.8)(VFe)CrNi_(0.2)合金电化学性能的影响

采用XRD、SEM+EDS和电化学装置对复合合金Ti_(1.8)(VFe)CrNi_(0.2)+XLaNi_5(X=0,5,10,20,质量分数,%,下同)的组织形貌、相结构及其在323 K下电化学性能进行表征。结果表明,随LaNi_5的添加,合金由胞状晶逐渐转变为树枝晶;相结构由bcc结构的Ti-V-Cr基相和体心四方结构的Cr-Ni-Ti-Fe主相转变为Ti-V-Cr-Fe-Ni为主相的bcc结构和La-Ni第二相。电化学性能显示,随X的变化,复合合金的活化及放电容量等呈规律性变化。X=5时,合金的活化和放电容量明显改善,仅需9次活化就达到最大值360 mAh/g,这是因为棒状晶的形成和第二相Cr-Ni-Ti-Fe相与Ti-V-Cr基相独特的协同作用所致。     

白芷卤水

在饮食行业,厨师对于卤水的制作都相当看重,尤其是看重香辛料的配比。不过也有把事情复杂化了的,比如有厨师调制一锅卤水时,竟然会用到二三十种香辛料,好象非要把各种香辛料都加进锅里才放心!但结果却往往不尽如人意,这正是应了一句名言:任何事情都需要讲求一个度。话不多说,笔者这里要给大家介绍的白芷卤水,可是成都厨师周乐华前段时间试制出来的。这种卤水与我们平常所见的卤水差别在于,它仅加了一种香辛料——白芷,不过卤水的风味却很是特别。那么,周师傅的白芷卤水是如何制作的呢?原料:白芷80克洋葱块500克青红椒块800克广红萝卜块500克…     

手动液压吊车应力及疲劳寿命可视化分析

采用大型有限元软件ANSYS，对某款手动液压吊车承载时的应力分布进行了计算，使用基于ANSYS自行开发的疲劳寿命模块，对该款手动液压吊车在反复承载状态下的全场疲劳寿命进行了分析，对类似手动吊车的寿命评估与合理设计具有实际的参考价值。     

"2+2"模式下软件工程专业人才培养方案的思考

“2＋2”模式是浙江省在省属高校中推出的一种新的人才培养模式。文章结合杭州电子科技大学在“2＋2”模式下基于学分制的培养方案的实施情况，指出要培养有竞争实力的软件人才，必须着重主流语言的应用能力、团队精神与合作意识、勇于实践创新等三方面素质的培养；提出在人才培养框架上要突出自主学习、重实践、个性化等要素，从而构建宽、专、交的人才培养模式；最后根据首届毕业生的总体情况，分析、总结并探讨了具体教学计划实施过程中的关键问题及需配套进行的一系列教学改革。     

一种新的卤制方法——油卤

近年来，川内一些火锅店出现了一种叫做“油卤”的卤制方法。油卤并非完全用油来卤制菜品，而是在传统川式卤水的基础上，借鉴了火锅卤汁的一些调制方法，增加了卤水中的油脂用量（油脂约占卤水总量的３０～５０％）而创制出的一种新的卤制方法。油卤主要适用于卤制体积较小、质地细嫩、口感脆爽的原料。大家知道，水在卤水中的作用是溶解精盐、酱油、味精、鸡精、糖色等调味料，同时它还有另一个作用：作为传热介质将原料卤熟。但是，卤水中所加的一些辛香料所含的辛香成份大多属于脂溶性物质，即是说难以溶解于水中。若我们在卤水中加大了…     

大功率LED用铝基板考核方法的研究

近年来铝基板在大功率LED产品中得到广泛的应用,然而标准和测试方法的不完善使得铝基板遇到许多问题.雷士照明上海研发中心结合实际应用提出了一套铝基板的考核系统,以便能在产品研发阶段评估铝基板质量,并指导产品设计.     

基于WEB的客车产品数据查询系统的开发

基于WEB的面向产品开发过程的客车产品数据查询系统的开发过程表明,采用ASP(Active Server Pages)技术可以方便地建立系统与网络数据库的连接,完成对客车产品数据的查询,有效地支持客车的并行设计和异地协同设计.