风险获益评估模型在食物营养与安全评估中的研究进展

风险获益评估最初起源于经济学,是以专业评估方法评价某一事件中风险与获益的可能性大小。食品行业中最先引进的是风险评估模型,经过几十年的发展,食物风险评估在国内外已逐步成型,然而,食物获益评估起步相对较晚。本文概述了食物获益风险评估的起源、模型构建的理论与方法,介绍食物获益风险评估在国内外的典型研究和应用情况,并对其发展趋势进行初步展望。通过对食物进行风险获益评估,旨在找到一个最优平衡点,全面、客观地评价农产品和加工食品,为政府制定合理的政策、决定,引导公众理性健康消费提供参考。     

基于B／S模式的在线考试系统设计与实现

利用计算机网络技术实现的在线考试系统在组卷、阅卷、成绩统计分析等方面具有很明显的优势,它是一种高效、快捷、科学的考试方式。本设计以Windows2000Server、IIS5．1为开发平台,采用ASP、SOLServer2000等技术,实现了基于B／s模式、可根据组卷规则自动组卷的通用考试系统,更好的为本学院教学提供服务。     

设备可靠性设计

本文论述了在系统可靠性指标要求一定的情况下,如何进行系统各单元的可靠性指标预算与分配。文中给出了可靠性总体设计流程图、系统可靠性模型和计算公式,并在计算中根据实际情况引进了加权系数。最后提供了保证设备可靠性的具体措施和管理方法。     

丙烯酸羟丙酯纯度分析方法的探讨

丙烯酸羟丙酯作为丙烯酸及酯产品的后加工产物在化工领域得到多方面的应用，其纯度测定常用的有两种方法：化学分析法和色谱法，传统的化学法因操作繁琐，人为误差大，与色谱法相比，准确性差，本文通过对丙烯酸羟丙酯纯度分析的两种方法比较，讨论化学法中碘量法与毛细管色谱法的差异，得出毛细管色谱法优于碘量法的结论。     

喷墨相纸中PVA粘合剂与打印性能的关系

本文研究了彩色喷墨打印相纸的粘合剂与性能的关系。讨论了PVA粘合剂的聚合度对相纸性能以及PVA粘合剂用量对吸墨性能的影响。结果显示,粘合剂聚合度大有利于相纸性能的提高,粘合剂用量对相纸吸墨性能影响较大,合适的PVA聚合度和用量可以得到各项性能优良的喷墨打印相纸。     

鸡蛋杀菌技术装备研究现状

我国是世界上鸡蛋产量和消费量最大的国家,鲜鸡蛋易受到大肠杆菌、沙门氏菌等致病微生物的污染,从而影响其食用安全性,因此开展鸡蛋杀菌技术研究具有重要意义。针对液态蛋、带壳蛋的杀菌需求,详细介绍了热杀菌技术、紫外杀菌技术、高静压技术和高压脉冲电场技术在鸡蛋杀菌中的应用,包括杀菌原理、杀菌工艺、设备研发、应用现状等,对比分析了各技术的优缺点,并对鸡蛋杀菌技术的发展进行了展望,以期为鸡蛋杀菌技术的改善和设备研发提供一些参考。     

羊拉铜矿床三维模型的构建

借助国际矿业软件Surpac建立了羊拉铜矿的地质数据库,在此基础上构建了矿区地表、断层、矿体和巷道的三维实体模型以及品位块体模型,使矿山工作者能更直观、准确地进行矿山规划和开采设计,同时辅助矿山进行阶段性资源评估等工作。     

高可靠性声体波微波延迟线研究

通过优化换能器设计和采用双面光刻、超声键合和密封封装等技术,研制出中心频率f0=4 300 MHz,-3 dB带宽Δf-3 dB≥200 MHz,延迟时间Δt=0.358μs的声体微波延迟线。通过试验验证,该产品具有高可靠性和良好的环境适应性,取得了满意的实用效果。     

速冻微波青稞蛋糕复合品质改良剂组合筛选

以中筋粉、青稞粉等为主要原料制作速冻微波青稞蛋糕,在单因素试验基础上,通过CCD响应面实验研究了蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯、NaHCO_3、大豆蛋白以及茶多酚对成品蛋糕品质的影响,并确定了最佳配比:0.02%蔗糖脂肪酸酯,0.49%单硬脂酸甘油酯,0.71%NaHCO_3,3.14%大豆蛋白,0.02%茶多酚。