微生物发酵生产绿茶酒的工艺研究

以云南大叶种绿茶、玉米为主要原料,进行微生物发酵生产绿茶酒.结果表明,酒精度为8±2%vol,总糖含量≤3.0 g/L,总酸含量≤3 g/L;绿茶酒兼有茶香和醇香的独特的风格,具有保健和营养功效;理化指标、卫生指标符合GB2757-81要求.(孙悟)     

基于双层注意力神经网络的入侵检测方法

基于网络的入侵检测技术作为一种重要的安全防护手段,对及时发现网络攻击行为起着重要的作用。目前,采用特征工程的机器学习算法是检测分析网络入侵的常用方法,但是人工设计的特征往往会丢失有效载荷的重要信息;另外,网络攻击流量中的不同数据包信息在入侵检测中所起的作用是不同的,而现有算法大都对重要信息的捕捉能力不足。针对上述问题,提出了一种新的深度学习模型L2-AMNN,无需复杂的特征工程,直接提取原始网络流量的有效载荷数据作为样本,在双向长短时记忆神经网络基础上,引入双层注意力机制,捕获关键字节信息和数据包信息,生成更加准确的入侵检测特征向量。实验结果表明,与SVM、DNN、LSTM等模型相比,L2-AMNN对网络入侵检测的准确率、检出率平均提升了4.05%和2.48%,同时误报率、漏报率平均降低了4.41%和2.61%,总体检测性能优于其他同类模型。     

泸定水电站3号泄洪洞出洞开挖支护

泸定水电站3号泄洪洞出口洞段岩体裂隙发育且风化严重,围岩总体Ⅳ类偏差,局部为Ⅴ类,围岩自稳能力差;受前期出口左侧山体边坡塌方影响,出洞过程中妥善解决洞室左右侧偏压是确保安全出洞的关键.为此,介绍了在出洞施工的前期准备、开挖和支护中所采取的措施.通过采取相关措施,实现了出口洞段的安全贯通.     

塔里木盆地塔中隆起缝洞型碳酸盐岩油气藏三级描述与效益开发

针对塔中隆起缝洞型碳酸盐岩油气开发面临开井率低、单井累计产量低、高效井比例低等生产问题,依据高精度三维地震资料开展大型断裂构造解析,深化了北东向深大走滑断裂控储控藏地质认识,创新性形成缝洞型碳酸盐岩油气藏三级描述技术。攻关发现不同断裂带活动强度差异大,油气藏开发特征差异大,同一断裂带可划分为一个开发单元;同一断裂带不同段储层展布、油气性质差异大,分段特征明显,同一段可分为一个地质储量单元;一个地质储量单元内具有同一流体性质、同一油水界面、同一压力系统可分为一个油气藏单元。缝洞型碳酸盐岩油气藏三级精细描述技术创新,强力支撑了井位部署、储量评价及老井治理,推动了缝洞型碳酸盐岩油气藏效益开发。     

微生物固态发酵提高普洱茶品质风味的研究

将从传统普洱茶生产中分离出的有益微生物，应用于普洱茶固态发酵生产中。对其进行研究表明。这些微生物的作用对昔洱茶风味的形成有直接的关系。     

米曲霉的应用研究进展

介绍了米曲霉的生物学特性，并综述了它在调味品、饲料、生产曲酸、消除乳糖不耐症、酿酒等方面的应用，提出了其发展前景。     

普洱茶渥堆过程化学成分变化与品质形成的关系

对普洱茶渥堆过程中各阶段所取茶样的水溶性色素(TF、TR、TB)、水浸出物、茶多酚、碳水化合物、粗纤维、果胶等因子进行了分析测定。结果表明，随着渥堆时间的延长，荼黄素(TF)、茶红素(TR)、茶多酚(TPS)、粗纤维含量减少，水浸出物、茶褐素(TB)、碳水化合物的含量增加。渥堆发酵对形成普洱茶甘、滑、醇、厚的品质特点有重要作用。     

大倾角煤层开采覆岩移动及应力变化数值模拟分析

采用大采高综采方式是对大倾角煤层广泛的开采方式,由于受到煤层倾角的影响,使得覆岩的移动及应力变化与水平开采时具有较大的差异.采用离散元仿真分析的方式对倾斜煤层开采的顶底板位移及应力变化进行分析,从而可知覆岩的位移及应力变化,为大倾角煤层的开采提供技术参考,提高煤层开采支护的稳定性.     

乌东德水电站高位自然边坡防治措施浅析

本文分析了乌东德水电站高位自然边坡的施工重点及难点,提出了对策和措施,可供类似工程参考。