变性淀粉特性及其在食品工业中应用

该文介绍变性淀粉分类、应用特性和几种常用变性淀粉在食品工业中应用,并指出变性淀粉发展方向。     

超声场作用下超临界流体萃取薏苡仁油的研究

介绍了一种新的技术———超声强化超临界流体萃取CLSO技术 ,研究了其萃取温度、萃取压力、流体流量、原料颗粒度以及萃取时间的影响。结果表明 ,超声对超临界流体萃取过程具有强化作用 ;超声场作用 ,不仅可以降低超临界流体萃取温度、萃取压力以及超临界流体的流量 ,还可以缩短萃取时间 ,提高萃取率 ,而且即使在较大的原料颗粒度条件下 ,也能获得较高的萃取率。     

富铬盐藻对小鼠酒精性肝损伤的保护作用

研究富铬盐藻藻粉(DSC)对小鼠酒精性肝损伤的影响.将小鼠随机分成3组:模型组、藻粉组和正常对照组.采用灌胃方式连续灌胃56°酒精6周,建立小鼠酒精性肝损伤模型,测定谷草转氨酶(AST/GOT)、谷丙转氨酶(ALT/GPT)、碱性磷酸酶(AKP)、总蛋白(TP)和白蛋白(A)在血清中的含量,计算肝脏指数.结果表明,藻粉...     

改进的离散型萤火虫优化算法求解柔性作业车间调度问题

针对传统的群智能优化算法在求解柔性作业车间调度问题(FJSP)时,存在寻优能力不足且易陷入局部最优等缺点,本文以最小化最大完工时间为目标,将萤火虫算法(FA)用于求解柔性作业车间调度问题,提出一种改进的离散型萤火虫算法(DFA)。首先,通过两段式编码建立FA连续优化问题与FJSP离散优化问题之间的联系;其次,设计一种群初始化方法,以确保初始解的质量以及多样性;然后,提出改进离散型萤火虫优化算法并引入局部搜索算法,加强算法的全局搜索能力和局部搜索能力;最后,对标准算例进行仿真,验证DFA算法求解FJSP的有效性。通过与遗传算法和粒子群优化算法进行仿真对比,表明了DFA求解FJSP的优越性。     

改进的SWAT模型在平原灌区的应用

针对平原型灌区人工-自然复合的水文循环特点,基于SWAT模型构建了山前平原灌区分布式水文模型。考虑平原灌区灌溉渠道、排水沟和河道等人工干扰,在沟渠河网的提取方法、子流域与水文响应单元的划分以及作物耗水量计算模块等方面对SWAT模型进行了改进。以汾河灌区为例,利用灌区1996-2001年的水文、气象及用水资料对水量平衡进行了模拟分析;以模拟效率系数、相对误差和线性相关系数3个指标为标准,对模型的敏感参数进行了率定, 并对2002-2006年的径流量进行验证模拟。研究结果表明,两处监测点的模拟结果基本满足模型     

鲐鱼水溶性蛋白的提取及其挥发性成分分析

以鲐鱼为原料,通过单因素试验和响应面试验,确定鲐鱼水溶性蛋白的最佳提取工艺条件为料液比1∶6.6（g/mL）、提取温度27.7 ℃、提取时间3.8 h,得到的水溶性蛋白提取率为76.12%。将鲐鱼原料和水溶解后样品采用气相色谱-质谱仪进行挥发性成分分析,结果表明,水溶性蛋白挥发性成分醇类物质含量降低,酮类、醛类、呋喃类物质含量都有了明显提高。样品经过冷冻干燥后,呈淡黄色或黄色粉末,蓬松柔软,易吸湿,易溶于水,水溶液性质稳定,略有鱼香味。