现代滚揉腌制工艺对低盐火腿风干成熟中品质变化的影响

本研究以猪后腿为原料,采用现代滚揉腌制及风干成熟工艺加工低盐火腿,并分析滚揉腌制对火腿半膜肌及股二头肌品质的影响。结果表明,现代滚揉腌制对火腿理化品质有显著的影响(p<0.05),具体表现为半膜肌中水分含量显著高于对照组(p<0.05),股二头肌中实验组水分含量显著低于对照组(p<0.05),食盐含量显著高于对照组(p<0.05),半膜肌和股二头肌中水分及盐分含量差异较小,在火腿风干成熟过程中,滚揉腌制对火腿色差L*、a*、b*变化趋势影响较小;与对照组相比,滚揉腌制能显著降低半膜肌和股二头肌的硬度(p<0.05),显著改善了火腿的质构特性。并且对半膜肌和股二头肌中游离脂肪酸重量、蛋白质水解指数及感官品质无显著影响(p>0.05)。因此,现代滚揉腌制能平衡火腿半膜肌及股二头肌的理化品质,促进产品的内外部位品质的稳定性。      

致密油水平井全可溶桥塞体积压裂技术评价与应用

致密油水平井目前主要使用复合桥塞进行分段体积压裂，压裂后需钻除桥塞，钻塞作业井控风险大、周期长、费用高，在超长水平井中钻塞的难度更大。全可溶桥塞压裂后可自行溶解，不需钻塞，目前国内尚无成熟的技术。为解决该问题，引进了国外全可溶桥塞，对其溶解性和承压性能进行了室内实验评价，自主研制了配套的低成本可溶性堵球，通过大型物模实验形成了全可溶桥塞泵送施工关键参数图版，并在国内致密油水平井开展了规模性现场试验。结果表明：全可溶桥塞泵送投放顺利，承压为70MPa，坐封、封隔性能可靠，完全满足水平井体积压裂需求；压裂后15d内桥塞自行溶解，不需要钻塞，可实现井筒全通径；研制的可溶堵球2d内完全溶解，可实现快速投产；单井试油周期缩短30%，作业成本降低20%，提效降本效果明显。该研究成果为全可溶桥塞实现国产化提供了宝贵的技术借鉴。     

基于自适应阈值参数的改进各向异性扩散模型

针对传统的各向异性扩散PM模型在对图像去噪时会产生阶梯效应,并且会丢失细节的问题,提出了一种改进的各向异性扩散IPM模型.该模型用梯度模、局部方差以及基于差分曲率的自适应边缘阈值参数构造了新的扩散系数,在边缘、细节、平坦区域进行不同强度的扩散.实验结果表明,IPM模型在去噪的同时不仅能有效保持边缘、细节等信息,还能克服阶梯效应,与其他基于偏微分方程的图像降噪算法相比,信噪比(SNR)、峰值信噪比(PSNR)和平均结构相似度(MSSIM)都得到了提高.     

关于电力电缆故障探测技术的分析

随着城市建设的发展,电力电缆在供电系统中得到越来越广泛的应用,同时关于电缆的故障问题也相继产生。文章介绍了产生电力电缆故障的主要原因及其分类,并对电缆故障探测技术进行了简单的分析。     

办公自动化系统网络安全设计与实现

随着计算机以及科学技术的发展,办公自动化系统得到了全面的发展并获得了广泛的应用,网络安全是确保办公自动化系统安全应用的关键因素,本课题主要研究目前存在的办公自动化系统网络安全隐患,并对目前存在的隐患给出了解决方案,本课题最后给出了本课题设计的办公花系统网络拓扑结构图。     

蟠龙水电站水能开发方案研究

从长引水式水电站水能开发方案研究重点出发,结合电站的地形、地物、地质及水文条件提出电站水能开发的多种方案,通过对各方案优缺点的比较,选定了电站的水能开发方案,为类似工程提供了参考。     

基于用电信息采集系统的突发停电范围定位系统的设计与实现

突发停电事件由于其突发性和破坏性，对于处理的时效性要求比较高，在仓猝之下如果不能及时准确定位停电范围，将会延误抢修时间，会给用户和电力企业带来负面效应。为此，建立一套能准确快速定位停电范围的系统是十分必要和现实的需求。     

一氧化碳全低变技术在我厂的应用

采用全低变工艺其特点是系统反应温度低、阻力小、耐硫、蒸汽耗低等。运行后达到了理想的效果。同时指出设计、操作、生产管理应注意的问题。     

防塌陷聚氨酯透明底漆的制备

采用聚氯酯木器涂料涂饰的家具产品放置一段时间后常常会出现塌陷现象,严重影响产品的涂装效果。通过试验,系统探讨了影响聚氨酯木器涂料涂膜塌陷的因素,提出了解决涂膜塌陷的方法,制备出一种防塌陷优异的聚氨酯透明底漆。