中国古代八珍谈往

“八珍”当初是周代天子的专用食品,不要说平民百姓不能染指,即使达官贵人也不能随便食用.杜子美《丽人行》一诗中有“御厨络绎送八珍”之句,表明“八珍”作宫廷珍食,直到唐代仍很盛行.什么是“八珍”?宋朝人郑望之说“八珍者,淳熬、淳母、炮豚、炮(爿羊)、捣珍、渍、熬、肝(?)(音聊),盖八法也”.郑列举     

千载美味话灌肠

中华饮食文化史中有一个有趣的现象:在宫廷显贵的宴席菜单上,极少有肠类肴馔。商代成汤的美食中未列此物,《周礼》八珍亦不载;楚宫食单不见兽肠,西汉(车大)侄家食遗策百种美食无肠馔,隋谢讽《食经》、唐韦巨源《食帐》、宋司膳内人《玉食批》,明刘若愚《明宫史》、清李斗《扬州画舫录》载满汉席中均无肠类肴馔。     

我国食品高校2004年的科技研究概况

中国食品工业进入新世纪以来，每年平均以两位数的增长速度加速发展。截止到2004年底，食品工业完成总产值16000亿元，同比增长26．21％；利税总额2700亿元，同比增长23．1％；实现利润841亿元，同比增长31．01％；进出口总额410亿美元，同比增长26％；完成投资额1100亿元，同比增长18％。食品工业成为中国政府解决“三农”问题的重要而成功的领域。     

胶磷矿浮选泡沫稳定性研究

以贵州福泉氟磷灰石、石英、白云石和方解石纯矿物浮选泡沫为研究对象,分析胶磷矿浮选泡沫稳定性,通过泡沫稳定性测试、三相接触角测量和泡沫光学图像观察,研究胶磷矿中四种主要矿物在不同捕收剂浓度、矿物颗粒粒度和质量浓度下的浮选泡沫稳定性,并考察白云石和方解石溶解产生的Ca2+、Mg2+对泡沫稳定性的影响。研究结果表明：氟磷灰石、白云石和方解石分散体系的三相泡沫稳定性均随着十二胺浓度的增大而增加,接触角变化幅度不大。石英颗粒的泡沫稳定性先增加后降低,接触角在十二胺浓度1.5×10-4mol·L-1后大于90°,表现出极强的疏水性;四种矿物颗粒体系的三相泡沫稳定性均随着颗粒粒度的增大而逐渐减小,随着颗粒质量浓度增大而增加。通过泡沫图像发现,矿物颗粒黏附在泡膜表面,液膜变厚,提高了泡沫稳定性;白云石和方解石溶解产生的Ca2+、Mg2+对泡沫稳定性具有促进作用。     

CAD技术在机械制图中的应用研究

机械制图是通过图样确切表示机械的结构形状、尺寸大小、工作原理和技术要求等,其机械图样绘制正确与否、是否符合标准,直接会影响到机械制造的质量;同时,随着制造业技术的发展,尤其是计算机科学及应用技术的发展,对机械制造业提出更高的要求,传统机械制图的方式将难以满足实际需求,需要更多应用现代化技术手段。基于此,CAD技术被广泛应用于机械制图中,文章将围绕CAD技术与机械制图之间的关系、CAD技术在机械制图中的关键技术,从CAD技术在机械制图中的应用价值入手,对其实际应用进行研究。     

邻氯甲苯分子筛提纯吸附及动力学分析

通过实验研究邻氯甲苯中微量对氯甲苯的吸附，对不同类型的分子筛吸附剂进行筛选。结果表明：吸附剂C的吸附效果最优，最优吸附剂质量分数为12.5%,最优吸附时间为15 min;吸附过程为放热、熵减过程，且同时存在物理吸附和化学吸附；当对氯甲苯质量分数为0.45%时，吸附速率最快。     

银行安防新需求——网络视频智能监控解决方案

随着经济的进步和银行业竞争的加剧，银行服务网点（营业部、ATM机、自助服务点）正以前所未有的速度和数量覆盖着城市的每一个角落。与此同时，金融风险和金融犯罪也是银行业面临的棘手问题，顺应这种需求，现阶段网络化智能视频监控解决方案受到极大关注。     

武夷山珍——龙凤汤

过去,只知道粤菜有“龙虎斗”,是用猫与蛇肉同烹的一道菜,这回到闽中,尝了“龙风汤”,是用蛇与乌骨鸡同烹的,始觉得食蛇闽人亦是大内行。 早在两千多年前的西汉时代,那时许多地方的人还不会吃蛇,而闽粤一带的先民就以之为     

长春花愈伤组织的诱变和长春质的增产

在长春花愈伤组织培养中获一白色细胞株系，对影响其生长及长春质产量的培养条件加以优化。以白色株系为原株进行紫外诱变，筛选得抗色氨酸乙酯盐酸盐突变株，其中一株长春质产量增加２．７倍。