食物血糖应答测试方法研究进展

血糖应答是指食物对血糖水平变化的影响,能够反映食物中的碳水化合物在体内的消化代谢状态,因此食物血糖应答的测定对于糖尿病患者的膳食指导以及低血糖生成指数产品的研发过程等均有着非常重要的意义。目前最权威的测试食物血糖应答的方法是人体测试。此外,动物试验和体外消化模型由于具有简便易行、成本较低以及可大量测试食物原料等优势,也逐渐成为研究的热点。本文主要对血糖应答测试的方法包括人体测试、动物试验以及体外消化模型的研究现状进行综述,以期为后续的相关研究提供一定的指导和帮助。     

感官评价在食品中的研究进展

影响消费者购买食品意愿的最主要因素为食品的感官质量。伴随科技和经济的发展,评判感官质量的方法和技术也在不断的更新进步,其手段主要有基于人员品尝的人工感官评价、基于仪器分析的电子仿生感官评价技术和基于人因工程学的面部表情分析技术等,并且都在食品感官评价领域实现了较好地应用。本文对现有文献进行了系统整理,详细阐述了人工感官评价技术、电子舌技术和面部表情分析技术在食品科学领域的应用现状。电子舌和面部表情分技术虽然能弥补人工感官评价的不足,但这两种技术本身也存在一定的缺点,未来食品感官评价研究趋势将不局限于依赖单一技术,而是会多种技术手段的集成应用并形成测试数据模型,实现食品感官质量和风味特征的快速、智能与精准的系统评价。

     

一种基于SOI材料的新型可调谐光衰减器的设计

设计了一种新型的、基于SOI材料的可调谐光衰减器,其调制区采用了独特的双脊型PIN结构,增强了注入电流场与光场的重叠,提高电注入效率.用BPM方法分析了波导结构的传输损耗,用有限元法分析了二维PIN结的电注入特性.结果表明该结构的光衰减器有良好的性能.     

阳光下的光影游戏——评卡塔尔伊斯兰艺术博物馆

概况卡塔尔伊斯兰艺术博物馆,2008年12月在卡塔尔首都多哈开馆,这是贝聿铭最后一个文化项目,耗资三亿美元。这座得到卡塔尔统治家族Al-Thani授权的作品被认为是贝聿铭最后的＂宣言＂。作为20世纪最成功的建筑师之一,     

浅析远程监控系统在城市二次供水管理中的应用

郑州市自来水总公司在加压供水管理中引入远程监控设施,通过对加压供水中的低位水箱(水池)的进水压力、时间、水位等进行有效监控,在保证加压供水水质的同时,减少对周边用户的压力波动,进而保证市政供水系统的安全。     

基于随机理论的汇流影响因素分析

汇流过程是自然界中一种复杂的物理现象,目前人们还不能全面掌握它的机理。以线性水库为基础,利用随机微分方程理论对影响汇流系统的各种随机不确定性因素进行分析。结果表明,考虑各种随机性因素对汇流系统出流过程的影响,可以同时给出汇流系统出流过程的均值及均方差过程,可以为防洪决策、降低风险提供有价值的不确定度。     

钠蒸汽中非线性光学效应的研究

本文报导了钠蒸汽中的受激电子Raman散射(SERS)、受激电子超Raman散射(SEH RS)和黄色锥状辐射等非线性光学效应的研究工作。利用钠蒸汽中的3S—4S SERS和3S—4P_(3/2,1/2)双支SEHRS过程,获得了2.33—2.65μm的连续可调谐红外输出,对其有关特性进行了分析和讨论。提出了一种共振Raman自发四波参量过程,对黄色锥状辐射的产生机制做了初步解释。     

城市物质空间结构中的线元素

基于建筑师的立场．重点讨论了城市物质空间结构诠释和城市建筑分析与设计中的线元素。将线元素分为对城市空间起到完形作用的界面线．空间对景轴线两类．接着．以具体案例解析了线元素在城市建筑分析与设计过程中的作用。最后．揭示了线元素对城市物质空间结构的诠释与操作的双重作用．并指出其在。点-线-面”抽象系统中的位置。