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为挖掘库德毕赤酵母FJZ在清香型白酒酿造过程中的代谢机制,基于Illumina Novaseq和PacBio测序平台对菌株FJZ进行基因组测序,将测序数据在碳水化合物活性酶(CAZy)数据库进行比对,并通过GO、KOG和KEGG数据库进行基因功能注释。CAZy分析表明:菌株FJZ具有催化酚类化合物转化合成芳香化合物的香草醇氧化酶(VAO)活性,具有羧酸酯酶催化合成和分解乙酸乙酯、乳酸乙酯的能力,具有甘露糖转移酶催化甘露糖转移到底物生成多萜寡糖的前体的能力等。在GO数据库共注释分子功能类别的基因6 320个,具有转移烷基或芳基、糖基、酰基等与酯合成相关的转移酶活性。在KEGG的7类功能数据库中共注释基因7 815个,其中代谢相关的基因有1 406个,萜类和聚酮类物质代谢相关的基因30个。在KOG共注释到基因3 704个,辅酶运输和代谢相关的基因83个等。本研究为清香型白酒酿造过程中酶系的研究,以及白酒风味物质形成机理和酒醅功能菌结构探索提供参考依据。 相似文献
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本文介绍了果蔬复合果肉饮料生产工艺。由于采用瞬间杀菌工艺,使得产品既保持了鲜果汁的原有风味和营养,又达到长贮期的目的。用利乐包包装形式工业化生产高粘度,高浓度果蔬汁,填补了国内的一项空白。 相似文献
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目前,我区各地有线电视传输覆盖网事业正在迅猛发展,各种多功能业务也随着内蒙广电国干、省干光纤干线网的开通,部分盟市(县)有线广播电视网已开始采用异步转移模式(ATM)IP等技术方式建立城域网。但由于早期各地区本地网受建设初期资金、技术、频道配置等多方面因素的制约,已不能顺应广电网络发展的需要。大多数地区的有线网络还只能提供转播地面或卫 相似文献
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文章以一工程为例,主要介绍了真空联合堆载预压法在渗透性比较小的饱和软粘土地基,特别是超软地基中的施工工艺要点,可供类似工程参考。 相似文献
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信息技术的快速发展给地理信息系统的发展提供了重要的技术支持,同时地理信息系统在发展过程中不断应用了全球定位系统、遥感技术和互联网技术,使得地理信息系统在发展过程中得到了更多的应用。现在,地理信息系统在土地管理、农业发展和城市规划方面的作用是非常大的,尤其是在土地管理方面效果是非常明显的,地理信息系统在不断的发展过程中实现了很大的发展,同时在应用效果方面也是有很大的发展的。 相似文献
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起重机械在运行过程中,能量的变化十分剧烈,对变频调速系统的要求较之其它拖动系统要高得多。具体要求是:(1)在低速(包括零速)应能输出较大转 相似文献
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