碎米提取大米蛋白工艺及功能特性研究

分别以籼米及籼碎米为原料,采用碱法制取米蛋白,研究米蛋白的功能特性。研究结果表明:籼米及其碎米碱法制取米蛋白的最佳工艺条件均为:NaOH浓度为0.09mol/L,固液比为1∶6,温度为45℃,时间为4h。籼碎米制取米蛋白的提取率为70%,蛋白质纯度为84%。碎米碱法制取的米蛋白在溶解性、起泡性、乳化性方面优于籼米。而籼米制取的米蛋白在泡沫稳定性及乳化稳定性方面优于籼碎米。     

均匀设计法姜油树脂提取工艺的优化研究

应用超声波辅助乙醇提取姜中的姜油树脂,运用均匀设计方法、偏最小二乘回归分析方法研究优化姜油树脂的提取工艺.结果表明:最佳提取条件为乙醇浓度60%,料液比1∶15,姜粉粒度40目,超声作用波时间50 min,温度45℃,姜油树脂提取率为33.39%.     

小麦麸皮膳食纤维及其在食品中的应用

本文主要介绍以小麦麸皮为原料制取膳食纤维的方法,同时对小麦麸皮膳食纤维功能性及其在食品中的应用进行详细地分析讨论。     

蜂毒肽与死亡素杂合肽(MT)在大肠杆菌中融合表达的研究

人工合成的蜂毒肽与死亡素的杂舍肽DNA序列，经聚合酶链式反应（PCR）扩增后得到带有BamHI和XhoI限制性酶切位点的序列．将此基因克隆至载体pET-32a，成功构建了重组质粒pET32a—MT．测序验证后转化大肠杆菌BL21（DE3），37℃IPTG诱导，获得高效表达，融合蛋白经Ni柱亲和纯化后用肠激酶切下杂合肽，杯碟法检验酶切产物具有抑菌活性。     

水性丙烯酸防腐涂料的研究进展

从水性丙烯酸防腐涂料的发展历史、乳液的成膜机理及影响因素、丙烯酸树脂涂膜存在的问题等几个方面入手,在如何降低树脂成膜后的亲水基团、提高涂料成膜后对水和氧气的屏蔽能力以及乳胶粒子设计和纳米粒子改性等方面做了全面探讨,并对水性丙烯酸防腐涂料的研究前景做了展望。     

智能变电站若干关键技术研究与工程应用

随着电力事业的发展,我国为保障电力系统的高效运行,需在信息化及自动化的基础上,优化电网系统的结构。近几年,我国电力事业中非常注重变电站的自动化系统,对其提出多项基于自动化的关键技术,不仅可以提高变电站的智能效果,而且可以提升电力系统的工作效率,文章通过对智能变电站的自动化系统进行研究,探讨了系统中的关键技术,并分析了在工程实践中的具体应用。     

镇江福仕特化工有限公司820 t/d硫磺制酸装置介绍

镇江福仕特化工有限公司是由镇江硫酸厂改制而成，由于地处镇江市南郊风景区边缘，根据城市总体规划，将于2006年底搬迁到镇江新区化工开发区。2003年，在化工开发区进行一期工程建设，一期工程包括2个项目：一是820t／d硫磺制酸及3000kW抽凝发电机组；二是5kt／aN-甲基苯胺。2004年5月，820t／d硫磺制酸及3000kW抽凝发电机组建成投产。现将820t／d硫磺制酸装置介绍如下。     

交流立柱式电风扇风量测试方法探讨

介绍了笔者经反复测试分析,利用现有台扇风量测试设备,将立柱式风扇水平放置,测量所形成的横条状送风带的两种方法及计算公式。     

顺磁共振测定姜油树脂的DPPH 自由基清除率

应用电子顺磁共振(ESR)方法测定姜油树脂对DPPH 自由基的清除效果,结果表明：当姜油树脂中姜辣素与DPPH 自由基的物质的量比达到2.0 时,5min 后就检测不出DPPH 自由基;姜辣素与DPPH 自由基物质的量比为0.25 时,可以清除50% 的DPPH 自由基。     

铁电体换能器机械装置设计及其放电特性研究

本文建立了铁电体爆电换能垂直加载下的物理模型,给出了铁电体去极化过程的等效电路,设计了换能器装置的机械结构,理论计算了爆轰驱动飞片的冲击载荷,研究了铁电体换能器的放电特性.Simulink仿真表明:铁电体爆电换能器的功率能够达到兆瓦级,短路负载下电流波形近似为方波,小感性和小阻性复合负载下会出现阻尼振荡波形.