胶印套准工艺规范

<正>本文讨论的胶印套准工艺,与胶印操作人员技能关系不大。当印刷设备与承印材料的印刷适性相匹配时,即使操作水平一般的人员,在印刷套准要求很高的印刷品时也能顺利完成作业。但是,当使用挺度     

半切透不干胶异型标签的节纸排版工艺

<正>一、实施背景1.概述现代标签多为异型标签,追求曲线优美,同时由于吹桶模具较昂贵,也起到了很好的防伪效果。再者,标签与桶型结合有很好的形象     

固相萃取-流动注射化学发光法测定动物肝脏中的盐酸二氟沙星

碱性条件下,基于盐酸二氟沙星对鲁米诺-过氧化氢化学发光反应体系的抑制作用,样品经固相萃取柱处理后用该体系测定,建立快速分析猪肝、鸡肝中盐酸二氟沙星的流动注射化学发光新方法。结果表明:盐酸二氟沙星质量浓度在1.00×10-5～1.00×10-9mg/mL范围内,质量浓度的负对数与体系的相对化学发光强度呈良好线性关系,方法检出限为4.07×10-9mg/mL,相对标准偏差(RSD)为0.93%(n=11)。该方法用于动物肝脏中盐酸二氟沙星残留的检测,结果令人满意。     

5种功能性甜味剂对莲蓉馅料品质的影响

以赤藓糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、低聚果糖、异麦芽酮糖替代蔗糖应用于莲蓉馅料,通过气相色谱-离子迁移谱（gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS）、电子舌、质构仪结合感官评价探究不同甜味剂对莲蓉馅料食用品质的影响。结果表明：糖醇类甜味剂显著提高莲蓉馅料的明亮度,低聚果糖和异麦芽酮糖使莲蓉馅料颜色加深。此外,莲蓉馅料水分含量与硬度呈极显著负相关（r=-0.882,P<0.01）,与黏附性（r=0.620,P<0.01）、内聚性（r=0.622,P<0.01）呈极显著正相关。除赤藓糖醇外,其余4种功能性甜味剂均能提高莲蓉馅料的水分含量,并改善莲蓉馅料的质构品质。电子舌检测结果表明,功能性甜味剂降低了莲蓉馅料的甜味,提高了对苦味等不良滋味的掩盖能力。通过GC-IMS共在莲蓉馅料中检测出32种挥发性物质,包括醛类（53.94%～70.60%）、酮类（10.36%～18.63%）、醇类（5.25%～14.25%）、酸类（1.62%～2.81%）、酯类（0.22%～0.57%）、呋喃类（0.29%～0.72%）和烷烃类（...     

基于STC-1细胞味觉感知模型对鱼露脯氨酸二肽呈鲜特性的研究

为探究鱼露中脯氨酸二肽的呈鲜特性,本研究以感官评价为基础,建立STC-1小鼠小肠内分泌细胞味觉感知模型,采用钙离子成像方法反映脯氨酸二肽的呈味剂量效应,通过实时荧光定量PCR技术测定二肽对鲜味受体T1R1、T1R3、CaSR、GPRC6a的mRNA表达量的影响,判断介导二肽呈鲜的主要受体。结果表明:13个脯氨酸二肽均无苦味,多呈鲜味和酸味,呈味较强的肽同时具有较低的阈值,其中具有较强味觉活性的肽为Ser-Pro、Ala-Pro、Pro-Ala、Pro-Val、Pro-Ile。脯氨酸二肽的呈味活性越强,其对鲜味受体mRNA表达的促进程度越强,推测T1R1是介导脯氨酸二肽呈鲜的重要受体。本研究提供了一种鱼露脯氨酸二肽呈鲜特性的非人工感官评价方法,同时为深入研究鱼露寡肽呈鲜的定量构效关系打下基础。     

不同陈化时间老香黄的差异物质识别及变化研究

目的 研究对佛手老香黄的挥发性物质在不同陈化时间的演变及其差异特征物质进行研究 。方法 利用气相色谱-离子迁移谱（gas chromatography-ion mobility spectrometry, GC-IMS）对潮州老香黄在老化过程中的挥发性物质进行分析,并通过正交偏最小二乘法（Orthogonal partial least-squares discrimination analysis, OPLS-DA) 模型不同年份的样品的挥发性物质进行区分和鉴别。结果 共检测出70种挥发性化合物,包括酯类8种,萜烯类23种,醇类11种,酸类5种,酮类3种,吡嗪类1种,噻唑类1种,醛类18种,其中的酯类、醇类、酸类随时间显著增加。OPLS-DA通过变量投影重要性 (variable importance in projection value, VIP） ＞1的标准进行筛选,陈化的第二年和第三年分别有22和15个挥发性物质产生显著变化。结果表明,GC-IMS可以有效区分不同陈化时间老香黄的显著差异成分,陈化的第二年和第三年分别有22和15个个挥发性物质产生显著变化,其中苯基乙醇、Alpha -水芹烯-D、Alpha-松油醇-D、2-蒈烯、三环烯、丙醛、乙酸香叶酯共7个物质在陈化期间持续显著变化。结论 GC-IMS可以有效区分不同陈化时间老香黄的显著差异成分,陈化过程中共30种挥发性物质产生显著变化,其中苯基乙醇、α-水芹烯-D、α-松油醇-D、2-蒈烯、三环烯、丙醛、乙酸香叶酯共7个物质在陈化期间持续显著变化。本研究为佛手老香黄特征风味的标志成分定性定量研究提供参考,可达到质量监控的目的。     

RP-HPLC混标加样增量法快速测定食品中的阿斯巴甜和阿力甜

建立一种快速测定食品中阿斯巴甜和阿力甜的新方法。以饮料和酸奶为样品,用反相高效液相色谱混标加样增量法同时进行定性和定量分析。结果表明:饮料和液态乳制品中阿斯巴甜和阿力甜的检出限为0.21 mg/kg和0.020 mg/kg,回收率为90.5%～98.3%,相对标准偏差小于5%。与国标法对照测定结果,经检验无显著性差异。该法无需测定空白,无需绘制标准曲线,简便、快速、成本低,实现了标准溶液和试液同条件下的同时定性、定量分析,用于食品中的阿斯巴甜和阿力甜的快速测定,结果令人满意。     

微波程序消解-共振光散射法测定生姜中的痕量镉

为建立一种快速测定食品中重金属痕量镉的新方法,以生姜为样品,碱性介质中,Cd2+与溴化钾、邻菲罗啉反应生成多元配合物,利用共振光散射技术测定镉。结果表明:镉的最大共振散射光峰位于623.4nm,镉的质量浓度在0~0.15μg/mL范围内与体系相对共振散射光强度有良好的线性关系,相关系数r为0.9984,检出限为0.012μg/mL;样品测定的RSD3.2%(n=5),回收率为93.2%~101.2%。该方法快速、简便、灵敏度高,为生姜中痕量镉的测定提供了参考。     

混凝土生产质量管理水平评定问题探讨

一般来讲,要了解某材料的质量情况,首先可从它的平均值来衡量.它是表示数据集中的一个特征数,实质上表示了数据分布的中心位置.例如混凝土立方体试件抗压强度是取三个试件实测值的算术平均值x作为该组试件的抗压强度值.但是有时尽管平均值符合要求,但数据波动太大,它们平均值就不能反映材料的真正质量情况.因此还要弄清被考察材料性能数据的波动情况.我们可以利用衡量波动性大小的指标——标准离差来达到这一目的:     

恒PH滴定法固定PH值的正确选择

以HCl溶液直接滴定极弱碱NaAc为例，推导出恒pH滴定法的理论误差计算式，为恒pH滴定法固定pH值的正确选择提供了理论根据。并在此基础上提出了固定△pH值测定法以及该法的主要特点。