在玻璃熔窑上应用富氧或全氧燃烧技术

在玻璃熔窑上应用富氧或全氧燃烧技术高虹秦皇岛玻璃工业设计研究院（０６６０００）１富氧燃烧技术富氧燃烧技术已有几十年的应用历史，近几年我国的轻工窑上也有应用，主要目的是提高熔化量，也多用于运行不正常的后期熔窑上，可以提高熔化量，延长窑的运行寿命。富氧燃...     

利用白灵菇副产物加工沙拉酱工艺配方研究

利用白灵菇副产物加工沙拉酱,既可以提高白灵菇的利用价值,又可以减少废弃物,利于环境保护.通过正交试验对影响沙拉酱风味的砂糖、食盐、白醋以及白灵菇副产物4个因素进行了优化.通过感官评价、显微图像、色度分析、质构测定分析了不同黄原胶浓度的影响,最终确定配方为：355 g色拉油、355 g可溶性固形物为3%的副产物配置的25 g/kg黄原胶溶液、140 g蛋黄、38 g白砂糖、10 g盐、90 g 9°的食用白醋、9 g芥末、1.0 g谷氨酸钠、1.2 g白胡椒粉、0.05 g特丁基对苯二酚、0.75 g山梨酸钾.此配方加工的沙拉酱味道鲜美、酸甜适宜、乳白色、流散缓慢、组织细腻、无纹裂及油水现象,整体接受度较好.     

新疆阿克苏纺织工业城规划设计及工程技术问题研讨

以科学发展观的理念,全面论述了规划设计建设宜居、健康、畅通、生态、环保、节水、节能、低碳、集约利用土地、技术先进可持续发展的现代化工业城市的总体设计方案。规划了总工程量、总投资、总平立面布局,为多快好省有序建设纺织工业城提供科学依据。     

EF－11食用蕈多糖的分离提纯与结构研究（一）

ＥＦ－１１食用蕈营养液径超过滤法去掉小分子量组分,脱脂、脱色、脱蛋白质,减压低温浓缩,用超速离心法分离提纯,再用乙醇沉淀法反复多次将所要的多糖沉淀提纯。用凝胶渗透色谱法测定多糖分子量、分子量分布。用１Ｈ和１３Ｃ核磁共振光谱法和红外光谱法对多糖结构进行初步研究,认为ＥＦ－１１食用蕈多糖是重均分子量为１７８万的杂多糖。     

米面黄酱的熟成和微生物

黄酱在熟成的初期,通过曲酶作用,糖化蒸米和麦淀粉,分解蒸煮大豆的蛋白质,生成低分子的肽或氨基酸,分解了脂质,生成脂肪酸或有机酸。乳酸菌和酵母作用于生成的糖类、氨基酸和有机酸,酿成乙醇、酯、醋酸和乳酸,产生能引起食欲的香味和美味成分,最后可制成有咸味的黄酱。     

汉堡包肉饼的制作方法

<正>这里介绍的是使汉堡包能保存较长时间的制作方法。以前,汉堡包主要是由饭馆、食堂等经营的。现在随着日本人饮食生活的逐渐西方化,在家庭里也开始做一些汉堡包了。汉堡     

日本食品添加剂规格标准

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按行程速比系数及传动角设计曲柄杆机构的解析算法

推出了四种不同条件下按给定行程速化系数和传动角设计曲柄摇杆机构的解析算法表达式。