不同商业酵母馒头发酵风味及品质分析

利用固相微萃取与气质（SPME-GC-MS）联用技术对五种商业酵母馒头进行风味物质测定,并通过模糊数学综合评价法对样品进行感官评价。结果显示,商业酵母发酵馒头中的挥发性成分种类相似;通过主成分分析（PCA）可知不同种类酵母发酵馒头关键性风味物质存在差异;结合聚类分析（CA）发现不同种类干酵母、半干酵母制得的发酵馒头风味差异明显,不同种类鲜酵母添加量较少、面团醒发时间较短时,其发酵馒头风味相似度很高,只有增大酵母添加量并延长醒发时间,不同种类鲜酵母发酵馒头风味才会发生显著性变化。在感官评价中,干酵母评价分数要优于鲜酵母。基于感官评价、主成分分析和聚类分析得出结论：选择不同酵母品种,通过控制酵母添加量和醒发时间可显著影响馒头的风味及品质。     

2015街头趋势

街拍是时装周中精彩的看点之一。在这期间,时尚博主以及时尚潮人们纷纷以最惊艳的造型亮相街头。这不仅能增加这些博主以及潮人的名气,同样也是品牌很好的宣传手段。     

感压转印

转印主要分三大类：热转印、湿转印和感压转印。感压转印俗称“刮刮贴”，又称“压敏转印或感压转印”。     

印花图案的拼接

T恤衫种类多样,款式花样更是数不胜数,印花图案也是包罗万象。国外有很多专业服饰设计公司和服装大师也都从事T恤设计,并开创国际知名品牌。25年来,国内大、专院校培养一大批从事服装设计的优秀人才,使国内服装业朝着国际化、品牌化、多元化的方向发展。目前个性化服饰印花从T恤发展到休闲装、拉链衫、茄克、童装等，印花图案款式也从一般的前胸、后背印花发展到在衣袖、搭肩、下摆、开襟上印花，越来越体现出个性，技术要求更精湛，工艺要求更先进。[第一段]     

2 核电站乏燃料组件燃耗测量系统的改进和大亚湾乏燃料组件燃耗测量

本工作对叉形探测器乏燃料测量系统进行了改进。改进的乏燃料组件测量系统仍包容了总γ、高分辨γ和无源中子3种测量方法。系统的改进涉及以下4个方面。     

内燃机缸套-活塞间动态摩擦力与侧向力相干性的试验研究

为了测量缸套-活塞之间的摩擦力响应,采用浮动缸套法设计搭建了缸套-活塞摩擦力倒拖测量系统,通过台架试验获取了多种转速工况下缸套-活塞组件间的摩擦力和侧向力曲线,并用连续小波变换对实测数据进行了时频分析。结合缸套模态分析对实测信号频域信息进行理论解析,结果表明:缸套摩擦力波动特性与其结构固有模态有关。     

电站锅炉-汽轮机系统的模糊H2/H∞负荷跟踪控制

针对火电机组机炉协调系统的非线性以及现场运行存在多种不确定性干扰等特性,提出一种在混合H_2/H_∞性能指标约束下的T-S模糊负荷跟踪控制器设计方法。该方法以混合H_2/H_∞跟踪性能为目标,利用并行分配补偿方法对系统T-S模糊模型设计模糊状态反馈增益和误差积分增益控制器,并利用Lyapunov函数对闭环系统进行稳定性分析,得到满足H_2/H_∞跟踪性能的线性矩阵不等式。在不同负荷下对Bell-■str■m机炉协调系统T-S模糊模型(以下简称T-S模型)进行仿真实验,并基于该方法对被控系统的T-S模型、失配T-S模型和线性模型进行控制比较。结果表明:所设计的控制方法具有良好的控制性能,对失配T-S模型的控制具有较好的鲁棒性。     

基于ANSYS的某型四缸内燃机曲轴模态分析

曲轴是内燃机的重要零部件,它对内燃机的动态特性影响很大。本文用ANSYS软件对曲轴进行自由模态分析,求出了曲轴在的前10阶模态的固有频率和振型。首先对曲轴进行简化,利用Pro/E建立曲轴的三维模型;然后导入ANSYS中进行有限元网格划分;最后对曲轴进行自由模态分析,得出曲轴的固有频率和振型,为发动机曲轴的优化设计和动力学分析提供了有价值的理论依据。     

青岛市大沽河流域水资源承载能力研究

以青岛市大沽河流域为例,为揭示水资源承载能力,在水资源优化配置的结果上采用PSR模型构建了水资源承载能力评价指标体系,分析了2015、2020、2030年的水资源承载能力,据此提出了对策和建议.结果表明,该区域各水平年水资源对人口、GDP和生态环境面积均已超载,超载率约3％.     

对1Cr18Ni9Ti盘管腐蚀问题的探讨

文章结合１８－８型奥氏体不锈钢的腐蚀现象及其机理,对ＰＶＣ沸腾干燥器不锈钢盘管腐蚀产生的原因进行论述,并指出了应注意的事项和采取的措施。