中国茶叶品质危害因素分析及对策研究进展

近年来中国茶产业发展迅速,但因受不完善茶业体制和机制等因素影响,中国茶业一直未能完全摆脱来自农药残留、重金属、微生物及生物毒素等方面的安全危害,造成茶叶出口量和出口产值与国内茶叶资源在国际茶叶市场占有额不对称。本文围绕茶场生态环境、茶园管理、茶叶加工及贮运等方面阐述当前中国茶业发展中所面临的一些品质危害问题,并通过对茶叶质量安全法律体系、标准体系、危害评估和风险预警体系、质量控制体系、监管机制及人才培养等宏观体制、机制方面建设阐述解决目前存在问题的几点建议,旨在为未来中国茶业良性、快速、可持续发展提供一定理论参考依据。     

烤烟新品种兴烟1号的选育及其特征特性

兴烟1号是贵州省烟草公司黔西南州公司以满足卷烟工业低烟碱、调结构为育种目标,从当地云烟85烟田选择多叶突变单株,经多年系统选育而成的多叶型烤烟品种.该品种田间长势强,着生叶数多,农艺适应性强,有利于生产上留叶数的合理调控,成熟期叶片由下而上分层落黄特点明显,易烘烤,单位面积产量产值高,经济性状极显著优于对照K326,原烟化学成分适宜,比例协调,外观质量、吸食品质符合卷烟工业要求,具有较好的推广应用前景.     

令纸包装机的优化设计

随着劳动力成本的日益提高,手工包装机逐渐被自动令纸包装机替代。自动令纸包装机虽替代了一部分手工劳动,     

液相色谱荧光法测定食品中乙氧基喹残留量

建立检测多类食品中乙氧基喹残留量的液相色谱荧光法。方法 样品在碱性条件下用正己烷提取,经调节酸碱度液液萃取净化后进行检测。采用Agilent Eclipse XDB-C18柱(150mm×4.6mm,5μm)色谱分离,甲醇-水为流动相进行线性梯度洗脱,流速为1.0ml/min,柱温30℃,进样量20μl;荧光检测器激发波长365nm,发射波长425nm。结果 乙氧基喹在0.05～10mg/L范围内线性关系良好(r=0.9992),方法的检出限(S/N=3)为7.5μg/kg,定量限(S/N=10)为25μg/kg;8类食品基质分别添加3个不同浓度水平,平均回收率为80.5%～95.9%,RSD为3.1%～11.5%(n=8)。结论 本方法实用性强,可操作性好,适用于多类食品中乙氧基喹残留量的检测。     

茶皂素及槐糖脂对紫草素脂质纳米粒子形成和稳定性的影响

紫草素（Shikonin）是一种具有多种生理活性的疏水性天然色素,为了提高其水溶性、稳定性和生物利用率,开发天然表面活性剂修饰的紫草素脂质纳米粒子。本课题以卵磷脂为原料,采用pH驱动法制备紫草素脂质纳米粒子,通过添加茶皂素或槐糖脂,考察茶皂素或槐糖脂对紫草素脂质纳米粒子的形成以及不同环境稳定性的影响。实验结果表明,当卵磷脂与茶皂素（或槐糖脂）质量比为2:1时,茶皂素修饰的紫草素脂质纳米粒子（Saponin modified shikonin lipid nanoparticles,Sap-SLNP）的包封率达到99.01%,负载率达到5.06%,槐糖脂修饰的紫草素脂质纳米粒子（Sophorolipid modified shikonin lipid nanoparticles,Sop-SLNP）的包封率达到98.36%,负载率达到5.16%。两种天然表面活性剂修饰的紫草素脂质纳米粒子环境稳定性相近,热稳定性和光稳定性分别约是游离紫草素的2倍和1.6倍,在pH2~7以及离子浓度0~1000 mmol/L内依然保持较好的稳定性,经过反复冻融3次后粒径变化不大,包封率仍有85%左右,将近是无修饰脂质纳米粒子的2倍,并且经过4周储藏粒径基本不变,包封率仍有80%左右,约为无修饰脂质纳米粒子的1.7倍。此外紫草素的生物利用率显著提高,约是游离紫草素的3倍。

     

不同比例杜仲叶渣对平菇栽培效果的影响

采用不同比例杜仲叶渣栽培平菇,考察其对平菇菌丝长势、满瓶时间、生长速度和总黄酮、蛋白质、脂肪以及相关微量元素含量的影响。结果表明:杜仲叶渣替代10%～40%棉籽壳时,菌丝满瓶时间最短、生长速度最快,且长势最好;替代100%棉籽壳时,总黄酮含量最高,为对照组的3.72倍;替代70%棉籽壳时,蛋白质含量最高,为对照组的1.04倍;替代40%棉籽壳时,脂肪含量最低,为对照组的0.660倍;替代60%棉籽壳时,Fe、Zn、Na、K含量最高,分别为对照组的2.47、1.82、1.85、1.27倍;替代90%棉籽壳时,Ca、Mg、Mn、Cu含量最高,分别为对照组的1.68、1.80、1.79、1.58倍。     

膜法脱硝工艺在离子膜烧碱生产中的应用

文章介绍了当前脱硝的两种方法,并对其进行了分析。着重介绍了膜法脱硝在18万t/a离子膜烧碱生产中的应用情况。     

香蕉粉干预对糖尿病大鼠肠道菌群调节作用研究

观察香蕉粉干预对糖尿病大鼠肠道菌群的影响。将SD大鼠分为:正常对照组(NCG)、糖尿病对照组(DCG)、低剂量组(LDG)、中剂量组(MDG)和高剂量组(HDG),干预4周后检测5种常见肠道菌群的分布。结果表明:干预后高剂量组(263.50±8.71g)和中剂量组(258.25±11.89 g)的体重显著低于糖尿病对照组(278.75±5.06 g);各干预组的排便量(182.57±12.80 g、188.00±17.09g、163.00±8.75 g)显著高于糖尿病对照组(146.57±20.44 g);香蕉粉可显著增加双歧杆菌、拟杆菌、乳酸杆菌的菌落数,显著减少肠球菌菌落数,各干预组的B/E值(1.17±0.15、1.24±0.08、1.21±0.11)显著高于糖尿病对照组(1.13±0.07);各干预组的短链脂肪酸含量(188.50±46.90 mmol/L、118.60±32.41 mmol/L、61.42±10.80mmol/L)显著高于糖尿病对照组(32.46±8.34 mmol/L),同时pH值显著降低。香蕉粉有控制糖尿病大鼠体重增加和促进排便的作用,明显改善肠道菌群结构,并增加其酵解产物,降低肠道pH值,从而发挥其对机体的健康作用。     

云南典型烟区烟梗原料的微波膨胀特性差异

为探讨云南典型烟区烟梗原料的膨胀特性差异,对云南典型烟区主栽品种复烤后的烟梗原料进行了微波膨胀特性测试,并应用柱状图直观分析、多因素方差分析、聚类分析对烟梗膨胀特性的差异及其影响因素进行了讨论.结果表明:①烟梗膨胀特性在不同产地、品种、部位间表现出不同规律;②昆明地区的烟梗膨胀特性较好,可作为制备烟用梗颗粒的主要原料;③产地、品种、部位及其交互作用对烟梗膨胀特性的影响均达到极显著水平(P＜0.01),并且其三维交互作用和“品种×部位”的影响大于主效应的影响,主效应中地区的影响大于部位和品种;④烟梗膨胀特性可根据其膨胀率大小聚为膨胀率较高、适中和较低3类,但样本分类受交互作用影响规律不明显.     

浓香型白酒发酵糟醅的质构特性与发酵参数分析

通过物性测试仪对浓香型白酒窖池发酵糟醅的硬度、粘聚性、内聚性等质构特性进行跟踪测试分析,并对窖期糟醅水分、酸度、淀粉等发酵参数进行了研究。初步探索发酵糟醅的质构特性与理化性质变化之间的关系。