脱氧剂对南极磷虾粉贮藏性能的影响

为提高南极磷虾粉贮藏品质,延长保存时间,研究了脱氧剂(还原铁粉)对南极磷虾粉贮藏效果的影响。结果表明,在35℃贮藏165d后,加入脱氧剂可将南极磷虾粉感官评分由未加脱氧剂的1.21降低到0.93,酸价由2.29mg/kg降低到2.00mg/kg。在贮藏过程中,加入脱氧剂可减慢磷虾粉色泽变化速度,且脱氧剂组TBARS值均低于对照组,但在本实验所涉及贮藏时间内对胃蛋白酶消化率影响并不明显。综合各品质指标的测定结果,说明加入脱氧剂可有效抑制油脂酸败,减慢色泽变化速度,较明显提高南极磷虾粉的贮藏性能,因此可以作为一种简单有效的南极磷虾粉保鲜方法。      

川西气区动态监测结果异常原因分析

川西气区是以开采天然气为主的气藏,动态监测工作对于衰竭式开发的气藏而言是较为重要的工作环节之一。川西气区主要通过不稳定试井的压力恢复试井、静压监测、流压监测、流体性质监测等动态监测技术,了解气藏压力递减规律、水侵规律及水体大小。动态监测结果可以为指导油气藏开发管理及进行各种决策提供重要依据。目前动态监测结果中有部分数据存在异常,不能用于后期分析。归纳、总结异常原因,主要可分为人工记录仪器精度低、采集数据品质差、测试工具未到产层中部、储层类型认识不完善等四种类型。针对各类异常情况,分别制定了提高测量仪器精度及稳定性、加强验收资料的可靠性、设计制作钢丝自动润滑装置、加强结合沉积相等下一步整改建议,为气井合理配产、气藏稳产以及开发调整提供了有力的技术支持。     

从力学角度分析施工现场事故及缺陷原因

以前人对施工现场的安全和质量事故原因的研究为基础,通过监理过程中总结的经验,阐述了力学在工程中的应用及力学计算的重要性,同时对各种事故和缺陷从力学方面进行了分析、总结和汇总。为施工单位和监理单位在现场管理过程中提供了参考依据,有较强的借鉴作用,也可以作为培训的材料使用。     

芳纶纤维的研究现状与进展

简述了芳纶纤维的品种及性能,分析了当前国内外芳纶纤维的发展现状,概述了芳纶纤维的生产方法,详细叙述了超声波、等离子体、高能射线、紫外辐照、涂覆的物理方法和表面刻蚀、表面接枝、超临界二氧化碳改性、络合改性的化学方法对芳纶纤维表面的改性研究。简述了当前芳纶纤维的主要应用领域,并结合我国芳纶纤维生产的实际情况,进行了展望。     

建筑行业安全文化研究

在对建筑行业安全文化定义、内涵、模型、作用等相关研究进行梳理、分析的基础上,尝试就建筑行业安全文化的定义、内涵等进行新的界定,提出了安全文化内涵因素的二维模型,归纳出安全文化对安全行为和绩效的重大影响,并突出了跨文化管理的重要性,为以后的相关研究提供参考。     

基于可穿戴传感器数据的人体行为识别数据特征提取方法

随着可穿戴设备的发展与普及,基于可穿戴传感数据进行人体行为检测展现了巨大的研究价值.目前大多人类行为识别工作都是基于视频图像展开的,然而,使用计算机视觉技术进行人类行为识别存在2个挑战:一是很难使参与数据采集的人员在自然状态下采集真实状态下的运动数据,在开展数据采集之前往往需要对参与数据采集的人员进行培训并严格规范其采...     

脂肪酸多重感知受体及其信号传导研究进展

味觉生理学研究发现，脂肪酸味觉感知可能基于一种新通路，是不同于现有味觉的感知模式。在咀嚼过程中，游离脂肪酸激活味蕾细胞单个或多个受体，触发K+、Ca2+、神经等信号通路，将信号传递至大脑，形成味觉感知。多数情况下，脂肪酸味觉感知是由多重受体共同作用的。脂肪酸经口腔摄入后还会与胃肠道、下丘脑、脂肪组织等受体结合，调节神经递质和食欲激素分泌，引起进食欲望、进食行为及机体能量代谢的改变。本文综述CD36、GPR40、GPR41、GPR43、GPR84、GPR120和CB1/2 7种脂肪酸受体及其介导的信号通路，阐述其在信号传导、代谢调节、免疫应答等方面的作用，并对其应用研究进行展望。     

泰铭能多洁派员参加第四届CIFSQ

本刊讯（供稿 潘玮）2010年11月10日，第四届中国国际食品安全与质量控制会议（CIFSQ）在上海召开。来自全球食品界几十个国家和地区的1000名代表围绕着”可持续发展，食品安全计划“等议题展开了交流与研讨。     

数据挖掘技术在冷链物流行业的应用

本文基于大数据的背景,简要介绍了数据挖掘的概念,研究对象以及部分算法,并阐述了数据挖掘的基本流程。结合冷链物流行业目前已存在的统计数据,介绍了该行业目前现状,重点阐述了该行业在发展上升过程中所面临的一系列亟待解决的问题;梳理出冷链物流领域大数据的来源及分类;认为应用数据挖掘技术可推进冷链物流行业今后的转型发展,提出了数据挖掘在节能模式识别,智能控制优化以及故障诊断及预测等方面的用途;利用大数据可最终达到完善冷链体系,整合冷链资源,提升产品品质,降低物流成本等效果。