食用明胶的营养价值及明胶食品

至2006年12月,《明胶科学与技术》将迎来出版第100期的日子。在这100期中,在明胶专业科技人员与行业内外热心的广大作者的积极支持下,《明胶科学与技术》就明胶科学、技术与应用等方面发表和刊载了大量论文与著作,对明胶专业的学术和技术交流作出了重要的贡献。在这值得纪念的时刻,我们已经就骨胶及设备作了一个简略的小结(明胶科学与技术2005,25(4):173~182;2006,26(1):6~17)。这里,我们继续就食用明胶的营养价值及其应用问题,并结合在我刊发表过的有关著作作一概括的介绍,这也许对明胶及食品行业有一定的参考价值。     

二○○七年中国日用化工协会明胶分会(明胶协会)专题研讨会在上海举行

中国日用化工协会明胶分会(明胶协会)《食用明胶标准、照相明胶标准》、《明胶、骨胶和皮胶工业污染物排放标准》专题研讨会于2007年9月10日~13日在上海九龙宾馆举行。共有27家单位50余人参加了会议。其中企业24家,大学、科研单位3家。理事长王敬忠主持了会议并作重要讲话。国家轻工业三胶产品质量监督检测中心主任、北京化工大学副教授黄雅钦博士对《食用明胶标准(制订)、照相明胶标准(修订)》作了报告和说明。山东大学副教授殷永泉博士对《明胶、骨胶和皮胶工业污染物排放标准》初稿作了详细的图解说明;姚龙坤秘书长对当前三胶行业动态作…     

2012光明食品杯中国之星食品包装&创意设计大赛

由中国包装联合会设计委员会、光明食品(集团)有限公司主办,上海金汇通创意发展股份全程策划承办的2012"光明食品杯"中国之星食品包装&创意设计大赛评比于2012年10月底在上海国家海湾森林公园落下帷幕,大赛自2012年6月初启动,从筹备、宣传到征稿、收稿,经过将近5个月的努力,整项工作圆满完成.     

生物特征识别技术概述

生物特征识别技术是为了进行身份验证而采用自动技术测量其身体特征或是个人行为特点,并将这些特征或特点与数据库的模板数据进行比较,完成认证的一种解决方案。人的生物特征是惟一的,生物特征识别技术的基本工作就是对这些基本的、可测量或可自动识别和验证的生理特征进行统计分析。过程大多包括四个步骤:图像获取、抽取特征、比较和匹配。生物特征识别系统捕捉到生物特征的样品,惟一的特征将会被提取并且被转化成数字的符号,这些符号被存成个人的特征模板,模板可能会在识别系统中,也可能在各种各样的存储器中,如计算机的数据库、智能卡或…     

改装,想说爱你不容易

有首歌叫《想说爱你不容易》。在这里,笔者给它加个倾诉对象:改装,想说爱你不容易!一边是被广泛看好的市场潜力,一边则是"被当老鼠,众人喊打"的局面,过程中又伴随着不少"改装合法化"的呼吁。在笔者看来,这么一种呼吁,即使是气息微弱,也终归是好事。最起码声音的发出唤起了人们以及有关部门的关注,不至于一切"石沉大海"般的不了了之。然而,很多时候,很多呼吁却脱离了"呼吁"的本质,变身成为臆断,甚至是哗众取宠!     

混凝土搅拌运输车高质量发展调研报告

混凝土搅拌运输车是混凝土机械各个产品门类中,销售额占比最大的产品,是工程车辆中最大的细分市场,是重卡市场的一个重要分支,更是与社会公众接触最为密切的工程机械产品. 当前,我国经济正在由高速增长阶段向高质量发展阶段转变,工程机械作为装备制造业自主创新高质量发展的典范,深入实施创新驱动发展战略,近几年来多次得到党和国家领导...     

第四届中周国际金属成形展览会暨.第十届中国国际锻造展览会专题报道

由中国锻压协会主办、日本锻压机械工业会、日本金属冲压工业协会、日本素形材中心、日本锻造协会等支持协办的第四届中国国际金属成形展览会暨十届中国国际锻造展览会,于2008年12月8～11日在上海国际展览中心举行.     

LTE/LTE-A MIMO原理与测试

正1概述天线技术和信号处理技术的发展,也让越来越多的人意识到通过多天线技术实现传输速率的增加是一种有效方式。MIMO(mutiple input mutiple output,多输入多输出)技术应运而生,它通过采用空时编码(STC),利用多天线阵列实现空间分集、复用或者波束赋形,在有限的带宽内极大的提高了频谱效率。因此,