东北传统发酵豆酱品质分析

为了解东北地区自然发酵豆酱的品质,以采自东北农家43份传统发酵豆酱样品为试材,对其感官指标及理化指标进行检测。利用SPSS 17.0软件对总酸、氨基态氮、NaCl、还原糖、粗蛋白、水分和总游离氨基酸含量等指标与感官品质之间进行相关性分析、主成分分析及聚类分析。最佳豆酱品质:NaCl含量为12~17.75 g/100 g,水分含量为70.35%~78.56%,氨基态氮含量为0.6~0.84 g/100 g,总酸含量为0.78~1.96 g/100 g,还原糖含量为6.06~9.83 g/100 g。     

芹菜花色香肠的研制

将芹菜浓缩汁添加到肉馅中,研制成绿色的新型花色香肠制品.通过测定香肠的感官、理化和微生物指标,确定芹菜花色香肠的最佳配方和加工工艺条件.     

细小组分对玉米秸秆高得率浆性能和湿部化学品使用效果影响

研究了环境友好水热处理法制备的玉米秸秆高得率浆中细小组分筛除对纸浆性能和湿部化学品使用效果的影响。结果表明,玉米秸秆高得率浆中杂细胞多,细小组分含量高达62.1%,纸浆中细小组分筛除会影响纸浆脱水性能和强度性能,随着细小组分筛除率的增大,纸浆打浆度逐渐下降,各种强度指标呈先提高后降低的趋势。当细小组分筛除率为17.8%时,纸浆强度性能最佳;进一步筛除细小组分,纸浆保水值和强度性能均逐渐降低。玉米秸秆高得率浆中细小组分对施胶剂AKD、湿强剂PAE和防油剂等造纸湿部化学品使用效果的影响也较大,适量地筛除细小组分可不同程度地提高成纸的防水性、湿强度和防油性。因此,细小组分筛除是提高玉米秸秆高得率浆性能和拓宽其用途的有效途径。     

桔梗功能性及其在食品开发中的研究进展

桔梗作为药食同源的食品,具有极高的药用和食用价值,其含有丰富的多糖、皂苷、黄酮和多酚等活性成分。研究表明,其具有抗炎、降血糖、抗氧化、保护心血管、抑制癌细胞增殖、抗肺损伤等生物活性。该文以桔梗的功能性成分为基础,综述桔梗的功效以及桔梗相关食品研发的研究进展,并对桔梗资源的开发前景进行展望,以期为桔梗的进一步研究与利用提供参考。     

基于激光诱导击穿光谱的塑料鉴别研究

不同种类塑料所含元素及含量不同,通过激光诱导击穿光谱技术结合机器学习算法以塑料基体元素(C、H、O、N)的原子及分子光谱峰值强度对7种塑料进行区分,避免了光谱中大量背景噪声及无关元素的干扰,分类时间较短并取得了较好的识别率,同时又以谱线积分强度对塑料进行鉴别,减弱了光谱波动和谱线线型等对分类的影响。实验结果表明利用谱线积分强度对塑料进行区分的识别正确率较谱线峰值强度有所提升。     

全息液晶/聚合物光栅的制备

将具有光敏特性的预聚物与向列相液晶按一定比例混合，以Ar^ 激光器为光源，使混合物在激光干涉光场的引发下发生光化学反应，从而导致液晶与预聚物发生相分离，形成全息液晶／聚合物相位光栅。采用光学显微镜和He-Ne激光器对所制样品进行测试，结果表明，当液晶含量在30％－45％范围时，所制样品具有较好的栅结构，其衍射效率具有电场可调性。     

内蒙古牙克石市西郊湿地自然保护区综合评价报告

内蒙古牙克石西郊湿地自然保护区地处呼伦贝尔市中部，总面积813公顷。湿地生态系统具有保持水源、净化水质、蓄洪防旱、调节气候和维护生物多样性等重要生态功能。建立湿地保护区对于维护生态平衡，改善生态状况，促进人与自然和谐，实现经济社会可持续发展，具有十分重要的意义。     

用新型絮凝分析系统研究DCS对填料絮凝的影响

采用透光脉动原理研制了光学传感器,并采用虚拟仪器的研发理念设计了一种适合评价填料絮凝的分析系统.利用此系统对纸机湿部助留系统中填料的絮凝进行了考察,并采用Malvern MS2000对絮凝分析系统的输出信号R值与被测絮团实际粒径之间的相关性进行了研究.结果表明,该系统的絮凝指数(R值)与被测絮团粒径具有很好的线性相关性,线性拟合方程:y=19.0x-16.8(相关系数R~2为0.9711).     

采用NI LabVIEW平台的新型絮凝分析系统的开发

采用透光脉动原理研制了光学传感器,并采用虚拟仪器的研发理念设计了一种适合评价填料絮凝的分析系统.利用此系统对纸机湿部助留系统中填料的絮凝进行了考察,并采用Malvern MS2000对絮凝分析系统的输出信号R值与被测絮团实际粒径之间的相关性进行了研究.结果表明,该系统的絮凝指数(R值)与被测絮团粒径具有很好的线性相关性,线性拟合方程:y=19.0x-16.8(相关系数R~2为0.9711).     

以尿素和复合活化剂提取水溶腐植酸的新技术研究

阐述了以水为介质,以尿素和复合活化剂直接从风化煤中提取水溶性腐植酸新技术。结果表明,腐植酸提取率达70%以上,新技术提取的水溶腐植酸交换容量5.32、总酸性基含量5.84、E4/E6值4.92,都比碱提腐植酸的相应数值(4.59、5.70、3.70)较高,pH值较低,属于高纯度(灰份6.09%)、高活性、环境安全的农用含氮(30.38%)腐植酸产品。该技术克服了传统的碱液提取腐植酸工艺的生产成本高,引入的钠离子和其他无机盐对土壤的潜在危害,腐植酸易絮凝,残渣和工艺废水碱性强、污染环境等弊端,可以替代传统的碱液提取腐植酸的工艺。