自选酵母菌株草莓酒发酵特性比较

从草莓自然发酵液中分离筛选出酵母菌株D、E、H,以酿酒酵母A 为对照,采用气相色谱法分析不同酵母发酵草莓酒的主要香气成分,并通过降糖速率、产酒精能力、产酸量及感官质量评价,比较不同菌株的发酵特性。结果表明,菌株A 产酒精能力较强,菌株H 和菌株D 产香效果较好,菌株E 各项指标均较差。其中菌株H 发酵性能优良,还原糖含量可降至18.3g/L,酒精体积分数可达到12.92%,异丁醇、异戊醇、乳酸乙酯和β- 苯乙醇等香气成分均明显高于其他菌株,且酒体色泽澄清透亮,口味纯正,具有草莓酒的典型风味。     

由餐花说开去

<正>总觉得以花为餐、以露作饮是一件雅得没话说的事儿。因为采花入馔,让鲜花盛开在餐桌上,这样的画面不仅充满了诗意,而且还颇有趣味。     

试论提升水库除险加固工作方式方法

1998年以来,国家安排国债投资60多亿元,对全国400多座病险水库进行除险加固,基本完成了被列为全国重点病险水库的除险加固任务,使这些曾经严重威胁下游地区安全的水库彻底摘掉了险库帽子,对人民群众生命财产安全和国民经济的正常运行起到了重要作用,也为充分发挥这些水库的防洪、灌溉、发电、城镇供水、旅游、养殖等综合效益,改善生态环境创造了良好的条件。在西部缺水地区,经过除险加固的水库,增大了蓄水量,成为经济发展和改善人民生活用水的可靠水源,这成为实现江泽民同志"三个代表"重要思想和国家西部大开发战略的重要措施之一。为加快病险水库治理步伐,提高质量,宜从以下几个方面入手,仅供参考。     

基于嵌入式思想的新型准集散式温室环境控制系统

结合集散式控制系统和集中式控制系统的特点,设计了一种基于嵌入式思想的新型准集散式温室控制系统.该系统通过嵌入式数据集中器采集底层环境控制器的数据,上传主控计算机,由计算机实现上层管理,内嵌多因子协调控制算法的底层环境控制器实现系统底层控制.该系统具有低成本、高可靠性的优点.     

纯棉针织物转移印花工艺研究

在对各种常规树脂单体进行筛选的基础上合成了适用于纤维素纤维转移印花的改性树脂 FZ—S;对经改性处理后的纯棉针织物转移印花工艺及作用机理进行了讨论。     

吸收光谱法在浮选研究中的应用

一、前言红外光谱和紫外光谱方法,在化学和物理领域内应用已久。瓦德沃茨等在1956年开始用红外光谱研究药剂与矿物的作用机理。以后,许多选矿工作者相继应用这种方法,目前在国外已成为较普遍的研究方法之一。     

喷射炼锌法

本法是将锌焙砂、还原剂及富氧空气一起吹入熔炼炉内制得金属锌的方法。锌蒸气用冷凝器高效率地冷凝成金属锌;烟气为高热值煤气可以再利用,是一种提高能效的炼锌新方法。现行火法炼锌或湿法炼锌必要的能源单耗约9～11×10~6仟卡/吨锌。由于近年来能源价格逐年上涨,在能源费占冶炼费的比例越来越     

新除草剂alloxydim的开发和工业化

日本曹达公司充分利用过去开发新农药所积累的知识,合成和筛选了许多化合物,开发成功新除草剂alloxydim。该药以75％水剂出售,对禾本科杂草有优异的防除效果,而对甜菜、大豆、棉花、蔬菜等阔叶作物无影响,有优良的选择性,已在欧洲等地作为以甜菜田为中心的茎叶处理剂使用。1980年5月在日本注册,用于防除大豆等旱田的禾本科杂草,发挥了卓效。