蛹虫草甜米酒的酿造工艺研究

以蛹虫草大米为原料,酿造蛹虫草甜米酒。通过单因素和正交试验,对蛹虫草甜米酒的酿造工艺进行优化。结果表明,蛹虫草甜米酒的最佳酿造工艺条件为：甜酒曲接种量为1.5%,料液比为1∶3.0（g∶mL）,发酵温度28 ℃,发酵时间为3 d。在此工艺条件下,蛹虫草甜酒中虫草总糖含量为10.03 g/100 mL,虫草素含量1.24 mg/100 mL,酒精度1.2%vol,感官评分95分。此最佳工艺酿造的蛹虫草甜米酒呈现淡黄色,酒液澄清透明,复合香气协调浓郁,口感甜爽,余味绵长,同时具有较高的营养价值。     

柴油机油分散性模拟试验方法的研究

文章采用柴油机油烟炱分散性模拟试验机进行影响柴油机油分散性能因素的考察,得出柴油机油的组分(基础油、功能添加剂等单一及复配)对油品分散性能影响程度的规律性认识,进而与柴油机油分散性台架相关联,成为评价柴油机油分散性能的有效方法,为高档柴油机油的研发提供技术支持。     

牡蛎酶解液营养粥的研制

利用从韩国引进的Arazyme高效蛋白酶对牡蛎进行酶解,然后以牡蛎酶解液、大米和牡蛎汤汁为主料,以食盐、糖、脱水蔬菜等为辅料,研制出味道鲜美、营养价值高的牡蛎酶解液营养粥.通过正交试验得到牡蛎酶解的最佳工艺为:加酶量500U、酶解时间15h、料水比1:20,此时牡蛎酶解液中的肽含量达到6.85%.感官评定结果表明,当牡蛎酶解液、牡蛎汤汁与大米三者的比为100:400:55(mL:mL:g)时,得到的牡蛎酶解液营养粥色泽、口感、风味均达到最佳.此时牡蛎酶解液营养粥总游离氨基酸含量为65.98ms/100g,比不加酶解液时高50%左右.     

空调机组测试室内气流组织数值模拟及实验研究

根据JB／T9066—1999标准,设计并建立了空调机组性能测试室;利用k-ε湍流模型,对空调机组性能测试室内气流组织进行三维空间数值模拟;采用交错网格控制容积法将计算区域进行离散,用SIMPLE算法求解离散控制方程。模拟结果表明,测试室内的温度、速度分布均匀,满足柜式风机盘管机组的测试要求,并与实测数据相吻合。     

非张量积小波的肝脏CT图像检索

提出了一种基于内容的图像检索（CBIR）方法,用于医学肝脏带病灶CT图像的计算机辅助诊断（CAD）。根据医学CT图像的模糊边界和区域特征不明显等特点,将肝部感兴趣区域用半自动方法分离出来,提取局部纹理共生矩阵特征和灰度特征,然后利用改进的非张量积小波滤波器组提取图像全局特征。实验结果表明,该方法可以提高病灶的检出率,对较难鉴别诊断肝血管瘤和肝癌这两种丰富供血肿瘤的CT图像问题,也有较好的效果。     

国外住房发展与我国住房改革研讨会

本文是国外住房发展与我国住房改革研讨会的简要报道。     

关于民族传统服装新生的思考

通过简要总结百年来中国民族传统服装的兴衰，分析西方服饰文化对中国传统服装的冲击与影响，提出了服装文化应当既有民族性，又有时代性的观点，阐明中国传统服装的新生之路是既要继承传统、研究传统，更要面向生活、面向时代。     

石英平面剪切型标准加速度计的研究

以机电特性稳定度高的石英晶体做敏感元件，采用环境特性好的平面剪切型结构，研制振动量值传递的标准加速度计是一新的尝试。本文着重叙述石英平面剪切型标准加速度计的结构特点，介绍结构设计、晶体片几何切型选择等方面的内容．     

振动幅相特性测量系统溯源问题的研究

简要介绍基于正弦逼近理论的激光绝对法振动幅相特性测量技术的基本原理和特点，针对加速度幅值和初相位两个校准参量的溯源问题进行详细论述，指出虚拟仪器技术的应用将与振动基准传统溯源思路产生较大的冲突，强调按照量纲向对应的基本量溯源已不能确保量值的准确可靠，并提出只有采用比对的方法才能达到量值的统一。