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过氧化苯甲酰检测方法的试验研究 总被引:6,自引:2,他引:6
提出了一种面粉中过氧化苯甲酰含量的新型检测方法。探讨了利用扫描仪采集样品显色溶液的色度值,测定过氧化苯甲酰含量的可能性。研究结果表明,显色液的色度值与过氧化苯甲酰浓度具有良好的线性相关性,所提出的测定方法具有成本低、速度快、效率高、对环境条件的要求相对宽松等特点,通过进一步完善操作规范,该方法在面粉质检领域具有良好的应用前景。 相似文献
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球墨铸铁模具经850℃油淬,550℃回火,空冷后发生开裂。在开裂处做金相分析,结果表明:断裂部位显微组织为灰铸铁,存在有脱碳层,同时存在严重成分偏析;灰铸铁、脱碳层和成分偏析共同导致模具断裂。 相似文献
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目的:观察38度稻花香白酒对大鼠的亚急性毒性作用.方法:体质量相当的 Wister 大鼠随机分为高、中、低剂量组和对照组,每组15只,雌8雄7,高剂量组3.44 mL/kg,中剂量组 1.72 mL/kg,低剂量组 0.86 mL/kg.,每日早上 9:00 各实验大鼠经口给药 1 次(对照组给予蒸馏水 1.72 mL/kg),连续 45 d.每周测体质量,末次给药后取血测定血常规,肝功能,测定各脏器系数,做心、肝、脾、肺,肾病理检查.结果:38 度稻花香白酒各组大鼠血常规,肝功能各项指标差异无显著意义.体质量变化雌雄之间差异有显著意义.病理检查发现,心脏、肺脏、脾脏和肾脏等脏器均无异常变化.对肝脏有损坏作用.其肝脏的病变严重程度与剂量相关.结论:38度稻花香白酒对大鼠肝脏有亚急性毒性作用. 相似文献
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研究了稻谷脂肪酸值测定的双相滴定法.结果表明,该法以石油醚提取的色素物质不溶于水相,因此不会影响水相中脂肪酸的滴定.该法精密度高,加标回收率达99%以上. 相似文献
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几种茶叶生化成分及其抗氧化活性分析 总被引:4,自引:0,他引:4
目的:比较白茶与绿茶、红茶生化成分的差异,探讨生化成分与抗氧化活性的关系。方法:以寿眉、安吉白茶及白琳工夫分别为白茶、绿茶、红茶代表,分析茶叶成分,测定茶汤抗氧化活性,并对二者进行相关性分析。结果:总黄酮含量与年份呈正相关关系,而咖啡碱则相对稳定;白茶茶多酚及儿茶素含量均低于绿茶,但其酯型儿茶素所占比重显著高于绿茶,且游离氨基酸、茶氨酸及总黄酮含量也显著高于其他两种茶类;EGC所占比重与酯型儿茶素均与茶汤抗氧化活性有较强的相关性。结论:白茶与其他茶在成分和抗氧化性上均有显著差异;EGCG与抗氧化活性相关性最强。 相似文献
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目的:了解北京高校学生的膳食结构及基本营养状况,为相关部门采取有针对性的干预措施提供可资借鉴的参考依据。方法:采用分层随机抽样的方法,对北京高校学生的基础健康状况、就餐频率及日常膳食情况进行问卷调查。结果:膳食结构方面,蔬菜类及豆类食品摄入较为不足,油脂摄入稍有过量,水果类、奶类和鱼虾类食品摄入严重不足,畜禽肉类摄入严重过量;营养物质方面,维生素B2相对缺乏、维生素C严重不足,钙摄入严重不足、硒摄入稍有不足、钠摄入严重过量;三大营养素供能比方面,脂肪供能比偏高、碳水化合物供能比偏低、蛋白质供能比较为正常。同时,高校学生BMI值整体正常,男生超重及肥胖的比例高于女生;高校学生早餐食用较不规律。结论:北京市高校学生的饮食习惯存在一定问题,应对其进行有针对性的膳食指导。 相似文献
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小麦粉中三价铁检测方法的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以NaFeEDTA为例,提出了一种基于计算机色度学的小麦粉中三价铁含量的检测方法。该方法利用硫氰酸钾在酸性环境下与三价铁发生显色反应的原理,通过采集处理后样品的数字图像信息来测定铁的含量。研究结果表明,面粉用量大于6g,显色剂用量为2.5mL,样品静置时间为15rain时,测得的三价铁含量有较好的一致性。以“7+1”面粉营养素为参考,向未经强化的面粉中分别添加其他营养素。结果表明,营养素的添加对实验结果无显著影响。分析表明,所提出方法标准曲线的相关系数可达0.9687,标准偏差不大于1.73rag/kg,回收率为98.0%-108.3%,比原子吸收法有更好的精密度,适用于铁含量在0—80mg/kg的面粉。 相似文献