小型制冷压缩机技术现状与未来发展趋势分析

小型制冷压缩机包括活塞式、滚动活塞式和涡旋式等压缩机类别,其应用覆盖冷冻冷藏、空调、热泵等领域,主要服务于家用和轻商用制冷空调机组.本文较详细地梳理出我国小型制冷压缩机的技术现状,并在实现碳中和目标的大背景下分析其未来发展的影响因素和方向.     

大江大河出好酒——传统白酒与自然环境关系探讨

<正>水是生命之源,地球上的一切生命活动皆起源于水。文明薪火源于江河,大江大河流孕育了农耕文明,也为白酒的酿造奠定了基础。因此中国酒的起源与发展与大江大河息息相关、血脉相连。酿酒的关键原料是粮食和水,所以酿酒具备农耕文明的特性,并且酿酒“河水第一好。远河者,取极甘井水;小咸则不佳。”“作曲、浸曲、炊、酿,一切悉用河水;无手力之家,乃用甘井水耳。”（《齐民要术》）,因此好酒的产出必依托于大江大河。酒的风格与质量高度依赖地理和气候,长江上游支流赤水河流域独特的小气候和绝佳的酿酒环境孕育了贵州茅台;金沙江与岷江交汇于宜宾成为长江,独特的气候、土壤、水源“三位一体”的自然条件滋润了五粮液;黄河中游支流汾河纵贯山西省境中部汇入黄河,与雄浑的黄土高原、温带季风气候融合造就了汾酒;九曲黄河在山东高青弯过了最后一道弯“安澜湾”,就此安澜入渤海,安澜湾温润的湿地环境成就了国井。     

芝麻香酒典型风格的形成

芝麻香型白酒是位于浓香和酱香之间的一个独立的香型.它没有浓香型白酒生香、产味的基础窖泥,也不具有酱香型酒酿造的大量高温大曲的多轮次复式发酵特点.芝麻香酒与浓香、酱香及浓酱兼香都有明显的区别,其典型风格的形成来源于独特的窖池、原料、糖化发酵剂和工艺.(孙悟)     

聚乙烯袋减压干燥法测定大酱中水分

聚乙烯袋减压干燥法测定大酱中水分佟德永，邵悦（辽宁商业高等专科学校１２１０１３）大酱中水分的测定，通常是采用烘箱干燥法。即取一干洁的蒸发皿，加入适量海砂，置１００±５℃的烘箱中反复干燥至恒重后，再加入２—５克样品，与海砂拌匀，置水浴上蒸干，并不时搅拌...     

合理调整工艺,搞好白酒生产

合理调整工艺，搞好白酒生产信春辉山东高青县酿酒厂（２５６３００）关键词白酒，工艺，酒质搞好白酒生产，工艺是关键。合理的生产工艺，不仅保证了生产的顺利进行，提高了酒质，提高了优质酒率，还保证了安全压池度夏，使压池度夏后的优质酒率达１００％，其中调味酒达...     

海藻酸——氯化钙复合蔬菜罐头保脆剂的研究

探讨了在蔬菜罐头中,采用海藻酸钠--氯化钙作复合保脆剂的工艺方法。同时采用整果热烫、真空水合、酸化工艺,最大限度地保持了蔬菜的新鲜风昧(包括脆度)和营养,且无任何不良风味。     

鳗弧菌减毒活疫苗对牙鲆免疫效果的研究

目的研究鳗弧菌减毒活疫苗对牙鲆的免疫保护作用。方法以鳗弧菌野生菌全细胞灭活疫苗为对照,用肌内注射和浸泡免疫方式分析鳗弧菌减毒活疫苗对牙鲆的免疫保护作用。结果不同疫苗和免疫方式的受免鱼各免疫指标均有明显变化,以注射减毒活疫苗组最高,注射灭活疫苗组次之,浸泡组最低;人工攻毒实验表明,注射或浸泡减毒活疫苗的受免鱼免疫保护率达到100％,明显高于灭活疫苗的60％,同时对溶藻弧菌有一定的交叉免疫保护作用,最高免疫保护率可达60％。结论鳗弧菌减毒活疫苗可有效引起牙鲆的免疫应答。     

单柱评价装置分离甘露糖吸附剂的选择

甘露糖是一种具有重要功能的六碳糖,在医药工业、食品工业、饲料工业和生命科学等的研究中具有重要的作用。以本公司自制的甘露糖为原料,利用单柱评价装置对吸附剂的选型进行了试验研究,通过绘制流出曲线,计算分离度等方法得出对甘露糖具有分离作用的吸附剂。得到最佳条件为:在温度为65℃、进料浓度为50%,体积为10m L,流速为1m L/min的条件下,Ca型树脂对甘露糖具有分离作用,能使甘露糖含量从28.74%提高至63.74%。     

功能菌株稳定芝麻香型白酒品质的研究

芝麻香型白酒香气成分较为复杂,显著特征是含硫化合物和含氮化合物的含量丰富。本实验在不改变芝麻香型白酒现有生产工艺的基础上,添加1株新型功能菌株。结果表明:功能菌株固体发酵微生物酶系丰富,且适合于白酒固态发酵生理代谢特征,及高温、高酸的发酵环境;堆积过程中酸性蛋白酶、木聚糖酶、氨基酸、及五碳糖含量有明显提高;蒸馏酒中高级酯类(苯乙酸乙酯、乙酸异戊酯、己酸异戊酯),吡嗪类(2-甲基吡嗪),3-甲硫基丙醇等含量有所增加,且芝麻香型白酒风味物质更丰富、稳定,优质酒出酒率平均提高了9.5%。     

扳倒井酒有机窖泥的生产技术

介绍了扳倒井有机窖泥的制作方法,包括窖泥功能菌的扩大培养条件及其培养基,窖泥的具体配料及其制作过程,扳倒井有机窖泥生产技术的特点;陈述了扳倒井判断成熟有机窖泥的检验标准,以及在改造老化窖池时的使用方法;说明了在酿酒生产过程中,为延缓池壁窖泥的老化而采取的措施,并讨论了池壁窖泥老化的主要原因,是因为现代建造的窖池多数是砖窖,导致能够养护窖泥的黄浆水大量渗漏。