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目的:在重大活动前期,对21家拟接待酒店开展3轮次的微生物评估,预测其可能存在的食品安全隐患,为监管部门采取有效措施提供依据,确保重大活动期间食品安全事故零发生。方法:抽取餐饮具280批次,检测项目为大肠菌群和沙门氏菌;抽取自制散装食品589批次,检测项目为沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、致病性大肠埃希氏菌O157:H7、副溶血性弧菌和单增李斯特氏菌;抽取接触自制散装食品的五指、刀具、砧板、厨师工作服围裙、袖口等表面微生物样品332批次,检测项目为菌落总数;本次评估中5类食源性致病菌的检测均采用恒温荧光微生物快检技术。结果:餐饮具中大肠菌群检出率为3.57%(10/280);自制散装食品的致病菌总检出率为0.51%(3/589);五指和工作服围裙及袖口菌落总数较多,刀具和砧板菌落总数的污染情况良好。结论:重大活动的食品安全保障工作应加强对餐饮具和自制散装食品的监测,提高酒店相关人员的食品安全意识,发挥微生物快检技术的优点,为保障工作服务。 相似文献
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冯春艳 《工业技术与职业教育》2013,(1):60-62
中等职业教育目前已经作为了整个教育发展的战略突破口,在九年义务教育的基础上培养数以亿计的高素质人力资源,其目标明确,前景远大。在此背景下,中等职业教育面临着新的挑战,培养高素质的劳动者,是广大教师义不容辞的责任,也是面对的重大教育教学课题。语文教学是一门重要的基础学科,是培养学生综合素质的重要渠道。面对当今出现的重专业轻基础的现实情况,如何让中等职业学校的语文教学走出困境,是语文教学者必须应对和突破的问题。作为一名中等职业学校的语文教师,深感责任之重大,本文就结合自身教学实践谈谈一些行之有效的对策和方法,仅供大家参考。 相似文献
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介绍了美国总统2007年国情咨文中有关能源安全等方面的内容及相关背景,分析了未来美国能源战略走向. 相似文献
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目的 运用K-B法和VITEK2法检测大肠埃希氏菌对氨苄西林等18种抗生素的药敏情况,对比研究二者结果的一致性。方法 收集食源性大肠埃希氏菌108株(32株产β-内酰胺酶的大肠埃希氏菌Escherichia coli producing β-lactamase,ESBLs+E.coli;76株不产β-内酰胺酶的大肠埃希氏菌Escherichia coli non-producing β-lactamase,ESBLs-E.coli),通过 K-B法和VITEK2法检测大肠埃希氏菌对18种抗生素的敏感性。结果 除了复方新诺明,两种方法检测其他17种抗生素的敏感率、中介率和耐药率均无统计学上的差异;18种抗生素的一致率(catagorical agreement,CA)在85.18%~100.00%之间,非常重大误差(very major error,VME)在0.00%~26.41%之间,重大误差(major error,ME)在0.00%~1.78%之间,次要误差(minor error,MIE)在0.00%~12.04%之间。其中氨苄西林/舒巴坦的CA(87.96%)、复方新诺明的CA(85.18%)、氨曲南的VME(7.14%)、复方新诺明的VME(26.41%)和氨苄西林/舒巴坦MIE的(12.04%)不符合标准要求。结论 K-B法与VITEK2法在耐药表型测定方面不具有完全等同性,K-B法对异质性耐药菌识别能力优于VITEK2法,但是在检测复方新诺明耐药表型时,可采用其他方法进行验证,综合判断后确定结果。 相似文献