不同提取方法对灰树花呈味物质释放的影响

目的：研究不同处理方法（酶解、高压蒸煮及闪式高速提取器处理）对灰树花呈味物质释放的影响。方法：采用高效液相色谱法分析可溶性糖、有机酸、游离氨基酸含量和分子质量分布,采用电子舌分析灰树花呈味物质的呈味特性,采用主成分分析（principal component analysis,PCA）法对不同提取方法制备的产物进行统计分析。结果：和原液相比,所有的处理方式样品可溶性糖的总量都显著性降低（P＜0.05）,尤其采用闪式高速提取处理后的高压蒸煮制备液降低最多;相反,有机酸总量在处理后都呈现显著性增加（P＜0.05）,且在经过闪式高速提取器处理后呈一定程度增加;两种酶解作用后样品的游离氨基酸总量都有所增加,高压蒸煮样品的游离氨基酸总量减少,复合酶酶解制备液的鲜味氨基酸、甜味氨基酸以及苦味氨基酸含量均显著增加（P＜0.05）;两种酶解制备液肽分子质量分布中小于3 000 Da的组分含量最多,经过闪式高速提取后其含量减少,说明闪式高速提取不利于游离氨基酸的提取。PCA分析发现无论酶解还是高压蒸煮处理,味感及呈味物质都与原样存在明显差异,闪式高速提取处理后其味感及呈味物质也发生了明显改变。结论：灰树花的呈味特性与其特定的呈味物质关系密切,而呈味物质的高效制备取决于提取方法,本研究可为后续灰树花调味品的开发和呈味肽的制备提供理论指导。     

电驱动分级脱盐海水淡化装置的工业设计应用

使用工业设计技术手段对电驱动分级脱盐海水淡化装置展开设计工作,工业设计流程包括:单体建模、布局、接管、外形效果设计。基于工业设计理念的箱式淡化装置,采用了模块化设计,适用更多的工作环境。     

三峡右岸水轮机叶片加工工艺优化和改进

介绍东方电机利用CAD／CAM技术,在完成自主设计的三峡右岸转轮叶片生产制造过程中所进行的焊接坡口设计及叶片五轴联动数控技术研究。     

软控2020年新产品、新技术发布会在青岛隆重举行

<正>"专心质智·成就WE来"软控股份有限公司(以下简称软控)2020年新产品、新技术发布会于2019年10月21日在青岛举行。会议由软控高级副总裁刘峰主持,中国橡胶工业协会名誉会长范仁德、中国化工装备协会副秘书长周毅、中国化工装备协会橡机专业委员会主任张洪波、名誉主任李东平,中国石油和化学工业联合会高级工程师赵     

瓦克即将展示新的更具消防安全性的固体硅橡胶

瓦克展出新的更具消防安全性的固体硅橡胶     

羟丙基-β-环糊精/玫瑰香精纳米胶囊制备工艺的优化

利用羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)内疏水外亲水的空腔结构对东方琥珀玫瑰香精进行包合,以平均粒径为主要指标,粒径分布系数(PDI)及ζ电位为辅助指标对胶囊进行考察.通过单因素实验找出对包合工艺影响较大的因素.在此基础上采用Box-Behnken响应面设计法优化包合工艺,得到最佳包合工艺条件:包合时间为4h,磁力搅拌转速为1 000 r/min,反应pH值为8,壁芯质量比为1.69,乳化剂为聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯(Tween-20),乳化剂香精质量比为3.13,固形物质量分数为1.5％.其平均粒径为72.8 nm,粒径分布系数为0.127,ζ电位为-12.6 mV.通过透射电镜观察发现纳米香精胶囊呈不规则的圆形.     

箱式淡化装置的设计与应用

针对淡化装置在远陆岛礁前期开发时所涉及的可用陆地面积小、施工空间紧凑、缺少快速持续性的淡水供给等使用问题,设计集装箱式淡化模块,采用柴油发电机供电,达到占地面积小、操作简单、即开即用的设计目的,并对具体装置进行详细的说明。